桃園｜再來鴨酥皮蛋黃酥：中壢必買排隊伴手禮！古法鹹鴨蛋+甜而不膩紅豆泥，送禮自用兩相宜

再來鴨酥皮蛋黃酥，桃園中壢伴手禮推薦。位在桃園元智大學附近的「再來鴨」主要販售的商品只有3種：酥皮蛋黃酥、千層撩妹餅、蛋糕鳳梨酥，妮妮布魯特別推薦吃過一次就愛上的千層撩妹餅，看似平凡的點心，但在低糖綠豆餡中夾著肉鬆絲，以及進到口中就化開來的鹹蛋黃顆粒，外皮超酥、裡面卻細密綿柔的很好吃。

再來鴨酥皮蛋黃酥｜交通停車資訊

「再來鴨酥皮蛋黃酥」位在元智大學、興仁公園附近的巷弄中，你可以認這一個興仁路與榮安一街路口，比較好找喔！

從興仁路二段走進來巷子，第一個路口右轉，你就會看到很顯眼的可愛鴨鴨和狗狗等大型公仔在外面～而「再來鴨酥皮蛋黃酥」和「大耳朵朵」就在正隔壁相連，所以曲奇餅乾、蛋黃酥、撩妹餅、蛋糕鳳梨酥一起買，多種團購美食一起取貨超方便～

巷弄外面的大馬路上剛好有兩個很近的收費停車場，開車的人務必停在外面停車場，因為巷弄狹小，就連摩托車也是不好會車的喲！

下圖是，興仁路二段的興仁親子公園停車場，每小時30元。

下圖是榮安一街上的「鹿過停車場」也是一小時30元，但有當日最高上限，如果順便到公園玩的人可以停這邊，就不用擔心停太久費用高，但車位偏少，得看運氣囉！

再來鴨酥皮蛋黃酥｜店家外觀

再來鴨蛋黃酥和大耳朵朵曲奇餅乾就在正隔壁，兩家都是桃園中壢相當有特色伴手禮好物～門口有可愛壁畫和巨型公仔們歡迎著遊客，走進巷子內就相當顯眼好找！到中秋節日人潮會特別多，請提早訂起來！

再來鴨的公仔特別大隻，所以是擺在門內的玄關處，還有可愛的鴨鴨插畫。

一旁有顆超大蛋黃酥，也是可以讓你搭配拍照的，不過有點重量喔！！小朋友想拍的話，還是請大人協助一起拿比較安全。

再來鴨酥皮蛋黃酥｜室內裝潢

工作室內的牆上有著張為凱老師、張修銘老師兩人的許多獎盃、獎牌，兩人參加多項國際比賽得名，並且也有甜點教學、學校授課、餐飲店甜點技術顧問，經歷相當豐富且厲害～官方粉絲頁上有兩位老師的經歷：https://www.facebook.com/duckparadise/

一旁是客人預訂要來取貨的，目前還不是過年過節的時候會很好買許多，先預訂取貨免排隊超方便，若是外縣市想買也可以網路宅配就好，但是到了中秋節還是極度建議你要提前預訂，因為中秋節附近原物料的鴨蛋黃也會較難買到。

妮妮很喜歡這種透明方盒包裝，因為吃完還可以當作小物收納盒，整齊統一還很好找物品，可說是一兼兩顧啊！！順便幫自己愛吃找藉口～哈哈。

再來鴨酥皮蛋黃酥｜預購＆品項介紹

再來鴨主要販售的商品只有三種：酥皮蛋黃酥、千層撩妹餅，蛋糕鳳梨酥，以網路販售為主，這裡算是工作室，以及現場取貨地點，因為所有商品都是手工製作，記得要先預約才有貨喲！

• 酥皮蛋黃酥：9入/盒，$495
• 撩妹千層餅：9入/盒，$495
• 蛋糕鳳梨酥：精裝版（單顆包）12入/盒，$420、裸裝版24入/盒，$720

購買方式都是電話訂購、官方粉絲頁私訊訂購，不用來現場大排隊喲！常溫宅配運費自付額如下（限同一住址）：1～3盒$130元、4～8盒$170元、9～15盒$210元。

統一規格的透明方盒，但在不同口味的蓋子上有不同的可愛插畫圖案。

裡面也都是單一顆包裝，不沾染盒子而且也更容易和朋友分享～

在打開的時候要注意有個小細節，角落有個暗扣，掰開之後會就能輕鬆開啟蓋子。

外盒都有張貼各種品項的成分、製造日期、保存日期等資訊，但要注意的是保存期間不太一樣，有的是常溫7天、有的是14天，冷藏的話就可以延長一些，而妮妮布魯自己吃則是放冷凍可以更久，然後要吃的時後再拿出來退凍、烤箱或微波加熱之後更美味！

再來鴨酥皮蛋黃酥保存期限常溫可7天、冷藏10天、冷凍14天，很特別的是在平常日子裡，只有每週的一、三、五營業日販售～而到了年節則請關注官方粉絲頁販售日期是否有改變。

再來鴨酥皮蛋黃酥｜蛋黃酥試吃

酥皮蛋黃酥裡面包裹整顆紅土鹹鴨蛋黃，是選用宜蘭三星鄉精心挑選的鴨蛋，採用古法紅土醃製至少25～30天，再用金門高粱下去烘烤增添鴨蛋香氣，搭配細密不甜膩的紅豆泥，光是內餡就超級大顆，而且裡面的蛋黃相當滋潤有光澤啊！！瞧瞧那中心的亮點，也太誘人口水了～（吸～）

外層餅皮經過多次揉捻造就出多層次的酥脆外皮，從剖面看更能感受到裏面的蛋黃真的好大顆啊！！整顆蛋黃酥更是高達70～80g左右，比起一般市售蛋黃酥還要大顆呢～

妮妮布魯喜歡把它用烤箱稍微加熱過，熱熱的時候，奶香更加明顯，而且裡面的蛋黃更加水嫩油亮香氣足，整體紅豆餡、蛋黃與餅皮的比例相當融洽，不會有誰過多而特別搶戲，又能各得其所的充分表現～

再來鴨酥皮蛋黃酥｜撩妹餅試吃

保存期限常溫可7天、冷藏10天、冷凍14天。

這一款是妮妮布魯第一次吃到的點心，外型像顆小包子，而內餡則是用綠豆沙、古早味肉鬆、鹹蛋黃顆粒，相當多元又創意的搭配～

這款會建議在常溫期限內吃完最好吃，沒有冰過的內餡濕潤度剛剛好，低糖綠豆餡中夾著有纖維感的肉鬆絲，以及鹹香但卻容易在口中化開來的鹹蛋黃顆粒，細密綿柔的口感很好吃。

冷凍後的內餡會因為水分的流失，所以看起來較沒有那麼細緻，冷凍過的最好要加熱再吃，這樣風味才會依舊～

裡面加了肉鬆與鹹蛋黃的鹹甜內餡讓妮妮布魯相當喜歡，覺得比起單純甜味的小點心更耐吃！而外層的酥皮層層酥鬆，搭配起來讓人一吃就愛上～

再來鴨酥皮蛋黃酥｜鳳梨酥試吃

保存期限常溫可14天、冷藏21天。除了單顆包裝的，也有裸裝直接入盒的，更加經濟實惠，自己吃就買裸裝版，划算又環保！

不同於常見鳳梨酥有點硬度酥感的外皮，而是以像是蛋糕般的柔軟餅皮為特色。

裡面是甜甜的冬瓜鳳梨餡，但加了鹹蛋黃，讓整體口味鹹甜不膩更耐吃，而且有著明顯的奶香甜味～好吃度不輸北部某知名鳳梨酥。

不喜歡土鳳梨酸甜與纖維感的人，可以試試這款加了鹹蛋黃的冬瓜鳳梨餡，柔軟蛋糕餅皮搭配鹹甜不黏牙內餡，再來杯熱高山茶，相當讓人享受的下午茶點心！

再來鴨酥皮蛋黃酥｜整體評價

再來鴨酥皮蛋黃酥比起普通蛋黃酥來的大顆許多，一顆就讓人有滿足感，常溫吃可以清晰感受層層酥皮與鹹甜適中的鹹蛋黃內餡，但妮妮布魯滿喜歡加熱後的口感，因為鹹蛋黃的香氣會更加突出且口感更加水嫩～撩妹餅的名字取的相當有趣，內餡搭配也很不一樣，讓人感覺新奇又好吃的小點，妮妮個人特別喜歡咬到肉鬆纖維的口感～而蛋糕鳳梨酥則是推薦給不愛酸甜土鳳梨的人，多了鹹蛋黃風味更佳耐吃，而且奶香濃郁又柔軟也很適合牙口不好的長輩們～

再來鴨酥皮蛋黃酥　Info.地址：桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖18號電話：03 285 0026營業時間：週一～五12:00～17:00（店休不固定，請見粉專）詳細內容以官方資訊為主

最後建議你，既然都來到這邊了，順便買隔壁的大耳朵朵曲奇餅乾，獨家「酥、鬆、脆」的口感頗為特別，對於愛嘗鮮、喜歡吃餅乾的人很值得一試，妮妮布魯個人偏愛咖啡拿鐵口味，可能是因為我們幾乎每天一杯咖啡，非常喜歡咖啡香給人的放鬆感，而它的咖啡香很自然，不會過於濃郁或是甜膩，吃起來相當舒服又迷人，所以讓我們特別喜愛與推薦～

大耳朵朵曲奇餅乾　Info.地址：桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖16號電話：03 285 0017營業時間：09:00～17:00詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/duckparadise

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