台中｜禧珍家新中式火鍋：中式風格主題餐廳，鮮美手切肉，超吸睛雲霧繚繞「孟婆湯」手機先吃
台灣人超愛吃鍋物，春夏秋冬都要吃。台中特色火鍋推薦禧珍家新中式鍋物，這家網路評價超好的台中南屯火鍋，以宮廷風為主題，主打手切冷藏肉，獨家的中式料理特色火鍋湯底，像是雞腿骨與多樣食材熬煮成的孟婆湯、大骨熬湯的隔間肉小時代鍋很鮮甜、無米粥概念的三鮮粥底鍋爽口至極、酸辣的泡椒酸湯魚超適合海鮮下鍋。
每款湯底都是店裡招牌別家完全吃不到，主廚用心挑選的新鮮蔬菜食材、海鮮、肉品的拼盤都很豪氣。還有好吃的創意餐點小食，讓你吃套餐變得很有趣，創新又有記憶點！我們點選4人套餐庭日午間限定$1599元（午間限定12:00～16:00），套餐包含店裡的超人氣餐點，一份套餐CP值超高，讓我們飽到天靈蓋了！CP值大破表的午間限定套餐，讓你吃嗨～台中火鍋必吃禧珍家新中式鍋物很值得推薦給你們，店家生意好建議提前訂位。
禧珍家新中式火鍋｜交通停車資訊
禧珍家新中式火鍋位在台中市南屯區大墩十一街642號，鄰近勤美綠園道、自然科學博物館、好市多台中店，先吃飽飽在逛街，在台中輕鬆半日遊好幸福呀！禧珍家新中式火鍋無特約停車場，但臨近有收費停車場，可導航楓康超市，停車場在旁邊（台中市南屯區大墩十一街662號）。
禧珍家鍋物位在台中南屯大墩十一街上，靠近河南路口，鄰近都可以路邊停車，中式風格美美的讓你整個路過都會看幾眼，默默收錄到台中美食口袋名單裡。
禧珍家新中式火鍋｜中式用餐環境
禧珍家讓人有宛如回家般的溫馨感，外觀設計很有中國個性風格，會讓你好奇理面究竟賣了什麼樣的餐點～快點跟著Kiwi一起進來品嚐美食啦！
台中餐廳禧珍家的內用環境很典雅，半開放式的包廂用餐好愜意呀！想要在禧珍家新中式火鍋來個朋友聚會、同事聚會，最近還有畢業季可以邀請老師、舉辦同學會甚至是台中餐廳慶生都很合宜，店家很用心經營跟服務，讓我們有種賓至如歸的感受。
禧珍家京品手切鍋物座位區域以4～6人用餐為主，也有提供單人用餐區域，想要一個人用餐也不是問題啦！
以台中火鍋來說，禧珍家的環境風格以大紅燈籠的喜氣色彩很有宮廷風，桌與桌之間也有屏風隔開，寬敞舒適又高挑設計，最裡面還有提供容納多人包廂用餐空間，當天我們都很喜歡店裡的服務好親切，也很專業！
禧珍家新中式火鍋｜自助醬料區
禧珍家京品手切鍋物的醬料區域是自助式的，天氣炎熱的關係因此像是辣椒醬、蘿蔔泥、腐乳醬都可以直接跟服務員告知取用呦！
禧珍家醬料上需要都可以自行取用，鍋物的湯底也建議可以先喝完再來取醬，最適合的醬料該如何搭配就可以直接詢問服務員了。
禧珍家新中式火鍋｜菜單介紹
禧珍家鍋物菜單有好幾頁，放了湯底，想看更多菜單與價格都可以直接點選禧珍家鍋物粉絲專頁。
禧珍家鍋物提供多種湯底可以做選擇，每款湯底都很特別，以中式料理的概念與食材設計的湯底完全顛覆以往我們吃火鍋的湯底，太具有特色了！
在眾多餐點、套餐選項或單點來說真的是很超值，不過我們此次午餐來訪用餐，因此用餐的餐點為4人套餐庭日午間限定$1599元（午間限定12:00～16:00），這可是午間限定的呦，CP值超高的火鍋，爽吃就對了！
禧珍家新中式火鍋｜消費方式
- 店裡蔬食、冰品無限暢飲
- 一人一鍋採取低消$550元
- 共鍋費均酌收$370元（蔬食冰品無限）
- 滿110公分孩童酌收共鍋費$250元
- 鴛鴦鍋底費一人酌收$80元
- 無限暢飲食材提供店內使用，不提供外帶
- 提供生食外帶
奉茶囉！當我們入座後，確認餐點時，禧珍家服務人員很貼心奉上茶品讓我們消暑～透心涼就從現在開始吧！
額外點選的私藏青檸茶有2000cc，這一杯接著一杯喝，青檸的爽口也可以解膩感，太銷魂了！我們這瓶就這樣喝光～還意猶未盡的想打包帶走。
禧珍家新中式火鍋｜餐點介紹
整桌滿滿的午間限定四人套餐：
- 湯品：孟婆湯、小時代鍋、三鮮粥底鍋、泡椒酸湯魚、炸彈螺螄粉
- 米食：流心蛋魯飯+35、滷肉飯+20、油潑麵+35
- 嚴選：京品牛、京品豬、蔬菜總匯、菇菇總匯、百花鑲油條
- 鍋物總匯：卷卷豆皮、手工鴨米血、精選魚餃、鴨肉丸、常常蟹肉棒、一品福袋燒
- 海波浪：白蝦、沙巴魚、鮮蝦花枝醬、蛤蠣
- 額外加點：紅油口水白肉、現炸小酥肉
．孟婆湯
禧珍家的孟婆湯是台中鍋物界中唯一有此特色湯頭，孟婆湯一上桌成為整桌的壓軸，這陣子IG上滿滿都是孟婆湯的照片，終於有機會喝到啦！裡面放了雞架子、酸筍長時間燉煮加上新鮮蛤蠣上桌後會淋上熱湯，邊淋上熱湯裡有乾冰，飄出雲霧瞬間讓你有喝孟婆湯的場景，忘情水可以忘卻好多事，光視覺就太吸引眼球了！
孟婆湯的湯頭很甘醇，以雞骨、蛤蠣、酸筍熬煮而成的湯頭新鮮無比，連單喝湯底都好順又好對味。
．小時代鍋
小時代鍋也是Kiwi跟朋友都很推薦的湯頭，以古法燉煮的肝連搭配滿滿的蛤蠣，撈起裡面的料是滿滿的骨仔肉，完全的鮮甜味，每喝一口都覺像是兒時阿嬤的回憶料理。
．泡椒酸湯魚
泡椒酸湯魚是近期研發的新湯底，帶點微辣的口感，自然釋放出酸味，這酸爽太難以言喻了，來煮海鮮真的是超適合。
．三鮮粥底鍋
三鮮粥底鍋也是絕對推薦的湯頭，以廣東生滾粥的概念來熬製湯底，加入鮮蝦、小干貝、蛤蠣跟白米慢火熬煮，湯頭真的太迷人，老闆也超豪氣放上很多新鮮食材下鍋熬煮，超用心。
湯頭很適合來個海鮮拼盤，因為是白米熬煮的緣故，不時都要攪動著鍋底以免湯鍋卡米在底下，爽口完全不膩豪適合我們女孩兒呀！
．蔬菜拼盤
副餐蔬菜拼盤有菇菇拼盤，三種香菇入佳餚，菇類新鮮，連木耳也是，下鍋煮食讓湯頭也能很鮮甜。
綜合蔬菜拼盤有水蓮、玉米筍、青江菜、白菜～以原型食物呈現，讓我們輕鬆的享受無負擔的料理，店家真的很用心。
可愛的高麗菜盆也很可愛呢！洗的乾淨的蔬菜葉讓我們有發現我們的餐點份量似乎變得很多元～
鍋物總匯裡面有卷卷豆皮、手工鴨米血、精選魚餃、鴨肉丸、常常蟹肉棒、一品福袋燒，這幾樣的美食讓我們分享真的很夠也能吃很飽！
整鍋滿滿食材是不是太誘人了呢？想吃哪些食材都可以放入湯鍋，湯底好喝食材，新鮮美味度再度破表！
鴨肉丸跟新鮮菇菇煮一起，又再度讓我們驚豔了呢！
魚卵下去製作的福袋，每一口都能吃到真材實料又好飽滿，天阿！吃完一顆會想再拿第二顆下去煮食～
．副餐米食
午間套餐中的副餐米食有白飯、手工麵、流心蛋魯飯+35、滷肉飯+20、油潑麵+35都可以挑選，其中流心蛋魯飯、滷肉飯、油潑麵也都是店裡招牌呦！
神等級的肉燥飯肥瘦各半，焦褐色帶點油亮的色彩不吃完真的很對不住自己～
流心蛋與米粒完美交融，太銷魂了！緩緩流出的蛋液，覆蓋那膠質滿益的滷肉，每一口都在嘴裡感受滿滿的膠質感，拌勻後捧起碗來可以不自覺得一直扒下去，這樣的結合完全射中我心，完全擋不住魅力啊！
油潑麵，份量真的不少，麵條是刀削麵格外的有口感。
川式的口感，香、麻、辣兼具，味道很道地也很好吃，在搭配刀削麵Q彈真的很有嚼勁呢！
禧珍家鍋物湯底︱創意小食
．創意小食 百花鑲油條
店裡超人氣招牌，百花鑲油條真的很強大，將鮮蝦花枝漿塞入油條後現炸，酥炸的油條上放上美乃滋跟鳳梨片，完全無膩感吃起來酥脆脆也好過癮啊，百花鑲油條是非常有特色的料理～必吃！
．現炸小酥肉
現炸小酥肉口感爆表，腰內肉經過主廚特製醃料下油炸，外酥內軟將整個香氣鎖在裡面，禧珍家吃鍋物竟然意外獲得小食也是同等美味～無懈可擊啊！
．紅油口水白肉
整份紅油口水白肉很大份量，搭配老師傅才能炒得出紅油鍋氣，香辣滋味都好開胃。
禧珍家鍋物湯底︱鮮美肉品
．京品牛
四人套餐裡也附上兩份肉肉，份量多也好超值，整盤雪花牛顏色鮮明，涮起來超夠味的啊！
雪花牛肉質鮮嫩，雪花般的紋路涮起來是很細膩的口感，香氣十足很不錯。
我們留了小時代鍋就是要涮肉，那鮮甜味再加上肉品新鮮，讓我們吃得好愉快啊！
．京品豬
在禧珍家用餐完全不擔心吃不飽，吃有吃飽飽還外帶回家的概念呀！連肉肉盤也都份量多～
梅花豬肉的油花紋路讓你吃起來也不乾澀，肉質鮮嫩有彈性～煮起火鍋完全不能缺少的肉肉呀。
．海鮮新鮮食材
午餐限定套餐中也提供味美的海波浪，整盤海鮮裡有白蝦、沙巴魚、鮮蝦花枝醬、蛤蠣～
以泡椒酸湯魚來煮魚肉再適合不過了，那魚肉竟然稀釋原有的酸香辣，帶出來的是美味甘甜的魚肉，湯頭的轉變將海鮮帶到極致的口感，這真的讓Kiwi出乎意料的狂推這道湯頭啊！
三鮮粥底鍋煮海鮮也很適合呦！我們將白蝦數尾放入鍋中煮，看著一隻隻新鮮的白蝦在面前，忍不住個個都拿起來大快朵頤了！
手打鮮蝦花枝漿同樣入三鮮粥底鍋約莫四份的花枝漿，下鍋煮很快就好了唷！
鮮蝦花枝漿口味上真的很有特色在，吃到這裡我們也是撐起肚皮網冰沙、冰品出發挑選啦！
．飲品冰品
禧珍家免費提供HERSHEY'S 巧克力冰沙，我們裡面的甜點控都來吃上一輪～
連冰品的款式也眾多，比利時蜂雪頌冰淇淋、明治冰淇淋都很好吃！
網路評價超好的禧珍家新中式鍋物好推薦啊！獨家中式料理、特色湯頭美味至極，外面絕對吃不到的創意口感。
讓人大為驚喜的是孟婆湯，小時代還有三鮮粥底跟泡椒酸湯魚都好好吃，無論是招牌湯底還有蔬菜拼盤都很豪氣呈現，海鮮盤、肉肉盤也都很霸氣，創意小食也都讓我們回味再三，我們選擇四午間限定四人套餐完全飽到天靈蓋，套餐CP值太高，讓你吃到翻天～台中火鍋推薦禧珍家，竟然有這樣的特色火鍋，記憶點又滿滿的，有機會可以來試試禧珍家新中式鍋物，強力推薦！
Info.
電話：04-22510968地址：408台中市南屯區大墩十一街642號營業時間：12:00～22:00（無公休日）粉絲團：https://www.facebook.com/xizhenhome/IG：https://www.instagram.com/xizhen_home/線上訂位：https://reurl.cc/011316
原文連結：https://ikiwi.tw/taichung-hotpot-xizhenhome/
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