屏東｜正老牌潮州冷熱冰：「燒冷冰」冷熱雙重口感超享受！超夯排隊消暑冰品推薦

阿萍&阿裕玩樂誌 2023-05-30

「正老牌潮州冷熱冰」已經來吃過好幾次！由於湯圓內部的餡料是熱的，外層的刨冰是冷的，就是喜歡剛端上桌時那種一口吃下會有冷熱雙重口感，恰巧又有另一種透心涼又有口感好滋味！也剛好就是燒冷冰（冷熱冰）的由來。

正老牌潮州冷熱冰｜店家介紹

到潮州市區，圓環旁就有兩間燒冷冰專賣店，分別是「阿倫燒冷冰」及「正老牌潮州冷熱冰」，每次來我們就選擇遊客人潮最多的「正老牌潮州冷熱冰」，跟著觀光客哪種群聚的心態吃～

而這間正老牌潮州冷熱冰同樣在地開業多年，已經是許多人到潮州想吃燒冷冰的時候會優先的選擇。但是!!不管什麼時候來吃正老牌潮州冷熱冰，這裡總是人潮滿滿門庭若市，就好像是南部屏東的太陽一樣，熱情如火相當受歡迎....

正老牌潮州冷熱冰裡面所用之湯圓和材料皆採現場手工製作包餡，現場再煮過保持柔嫩的口感，再放入冰品中冷熱交替確實是非常不錯的美食

正老牌潮州冷熱冰牆壁上貼滿政商名流及藝人的圖像，可見是相當多受歡迎，一間小小空間內就擠滿工作人員，每個人都相當忙碌坐著屬於自己份內工作...

正老牌潮州冷熱冰看店員熟練的將所點配料放置碗盤中後，再刨上一層厚厚的清冰，最後淋上各種品項的果醬和糖水，一碗燒冷冰即刻完成。

正老牌潮州冷熱冰冰品的選擇相當多，牆壁上有貼著菜單表/綜合冷熱冰/綜合熱湯圓/有紅豆牛奶冰/花生牛奶冰/烏梅牛奶冰/巧克力牛奶冰，和懷舊味道十足的四果冰及草莓牛奶冰/巧克力牛奶冰/百香果牛奶冰等等。

每份統一售價$60元。如想再加料(湯圓/煉乳/巧克力米)需再加$10元。

正老牌潮州冷熱冰有提供內用及外帶服務，如需內用，得先找到位置後，再去櫃檯點餐。大部分遊客都是選擇內用，只有在地人才會外帶。但別看現場人潮這麼多就放棄吃冰，因為大部份的人都是吃完冰馬上就走人，翻桌率是非常得快，基本上稍為等一下很快就會有位置了。

正老牌潮州冷熱冰大家很有順序排隊買單吃燒冷冰，人潮一波接著一波人潮持續湧入，幾乎沒斷過就是要吃碗燒冷冰

正老牌潮州冷熱冰店家牆壁有貼吃燒冷冰秘訣，在於吃燒冷冰地時候千萬別攪拌喔！因為部分食材碰到冰會硬化，得一口一口慢慢品嚐那在舌尖上的溫度變化，而那淋上特製黑糖的冰，每口都甜而不膩，吃起來確實讓人很是消暑！

幾次來吃「正老牌潮州冷熱冰」都覺得工作人員們似乎有些冷淡缺少笑容，或許是客人真的太多了而忘記了淺淺的笑容吧！這是唯一遺憾之事但畢竟還是東西要好吃才重要...各位有空到潮州旅遊不妨來品嚐一下潮州圓環當地美食「燒冷冰」吧！分享介紹給大家～

【正老牌潮州冷熱冰】

營業時間：09：30－22：30（店家會公布不定期公休日）

店家位置：屏東縣潮州鎮新生路120號

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