台中｜艾初早餐：超人氣早午餐美食推薦！大推黑松露漢堡、炒麵、厚切炸豬排丼飯

Nini and Blue 玩樂食記 2023-05-12

艾初早餐南屯向心店，台中南屯萬和宮周邊美食、早午餐推薦，就在南屯郵局對面。早上5點半就能來艾初喝咖啡、吃早午餐，不只有漢堡、義大利麵等西式餐點，也有台中人喜愛的台式炒麵、肉燥飯、鹹酥雞。艾初早餐新推出“黑松露牛肉雙層堡”，濃郁迷人松露香氣以及飽嘴水嫩的肉排，相當誘人口水，妮妮布魯也特別推薦好吃到讓朋友夫妻搶食的”花生培根牛肉堡”，濃稠大顆粒的花生醬讓人愛不釋手啊！

艾初早餐｜店家介紹

艾初南屯向心店位置：

艾初早餐在南屯向心路開店囉~就位在向心路與南屯路交接口，向心路的對面有寶雅、南屯路的對面是郵局，距離台中知名媽祖廟萬和宮也很近。

雖然是位在轉角處，但是店家位置有自己內縮一些，所以騎機車來還算滿方便的。

如果你是外帶的人不用入內，直接在窗口就可以點餐、取餐，更方便的是可以先在家裡線上點餐，省下現場等待的時間好便利~

內用座位區是艾初二代店一貫的水綠色磚牆、灰色清水模搭配木質桌椅，搭配側邊一整面透光落地窗，簡潔又明亮的色調氛圍讓人一早在這用餐感覺相當清爽有精神

也有提供兒童座椅，如有需要可以自己換。

艾初從早上5點半營業到下午2點，早餐、午餐都可以在這裡解決，是從萬和宮拜拜完想找個有冷氣吹、舒服空間休息的好選擇。角落處也有設置洗手間，真的是很貼心。

艾初沒有收服務費，用餐後記得把餐盤回收的櫃子，垃圾也要做好分類喔~愛護地球人人有責。

醬料區除了番茄醬、甜辣醬，還有蒜蓉醬、台中人吃炒麵不能少的東泉辣椒醬，最近還有生炒辣椒醬，相當有辣度、請小心酌量使用。

艾初早餐菜單（2023.05最新菜單）：

不想吃太多的人可以單點，如果喜歡豐盛一些的，可以主餐+69元升級套餐，多了沙拉、薯條、20元飲品

艾初早餐｜推薦餐點

竹炭黑皮堡、艾福堡是艾初一直以來的經典招牌，如果不知道吃甚麼，先從這兩大主題下手就對了！

而且艾初漢堡類的堡皮有原味吐司、全麥吐司、美式漢堡、竹炭黑皮堡等，4種可選擇，口味也不斷創新研發。

黑松露雙層牛肉堡

2023年5月新推出的極旋黑松露系列，將森林裡的頂級食材黑松露入菜，雖然單價比其他口味漢堡來得高，但比去高級餐廳吃來說相對門檻親民許多~

兩大塊100%牛肉原肉製作的漢堡排，搭配洋蔥、番茄、萵苣等蔬菜，淋上艾初特調蜂蜜芥末醬與黑松露，剛上桌濃郁香氣就讓整桌的人都流口水~這香氣實在太誘人了!

艾初的黑松露和在超市買到的那種常溫保存的黑松露醬不一樣，由於黑松露本身是菌絲體，所以艾初特別尋找以急速冷凍方式保存的廠商，沒有過多調味加工，而保有相當純粹的黑色與濃郁松露味道，讓人還沒吃到口就被香氣引誘的不自覺分泌口水~

手打漢堡排選用澳洲牛肉、100%原肉製作，瘦肉比例較高不會有太多的肥肉，但仍帶有肉汁，搭配洋蔥、番茄、萵苣等蔬菜讓整體口感很多汁，而且濃郁又份量多的黑松露搭配2塊厚實牛肉漢堡排，讓人吃得超過癮。

花生培根牛肉竹炭黑皮堡

第一次吃艾初漢堡的人，滿推薦你可以試試艾初招牌的黑色竹炭堡，沒有太多味道，但是鬆軟且少油。

裡面的漢堡排和上面介紹的“黑松露雙層牛肉堡”的肉是一樣的，不過這裡是只有一片漢堡排加上鹹香帶點厚度的培根增添口感，以及濃厚又帶有大顆花生顆粒的花生醬，這花生醬的濃稠度、顆粒感以及用量都讓妮妮布魯以及朋友們都相當喜愛，好吃到甚至連一口都不想分給她老公吃，只要一個人獨吞享用~實在太有趣了!

香草法式雞肉義大利麵

除了早餐之外，其實滿多人來艾初吃午餐的~而且店內的義大利麵也頗受歡迎，不過，極度建議義大利麵類的還是內用比較不影響口感喔~不適合外帶

因為白醬與雞肉都是淺色系組合，所以整體色調看起來較為單一，所以上面撒了許多海苔粉點綴。讓人很滿意的是這獨家特調的白醬醬汁和雞肉都處理得不錯，看起來平凡卻很順口不膩，帶點奶香甜味與舒服的鹹香，默默地就讓人一口接一口吃光光~

艾初的義大利麵麵條一直都是偏軟型，相當適合老人、小孩，不適合要有一根芯口感的人，建議內用口感較佳，而且一上桌就馬上開動真的還滿好吃的呢~

玉米濃湯

沒喝過艾初的玉米濃湯，會以為早餐店的玉米濃湯就是那樣而已~淡而不濃的奶白鹹湯加上一些玉米粒，但其實艾初的玉米濃湯裡面還加了許多蕈菇、玉米粒、培根、洋蔥，蔬菜量豐富多樣，湯頭帶點甜甜奶香，對於不愛吃蔬菜的小朋友就用這一碗來均衡一下吧!

除了西式的餐點之外，艾初還有炒麵、肉燥飯、日式丼飯、炸物等選擇~相當多元

艾初炒麵

有純肉燥炒麵和炒麵加蛋兩種選擇，不只有提供台中人吃炒麵必備的東泉辣椒醬，現在還有很有辣感的炒辣椒

選用優質國產豬肉的”台全牧場快樂豬“，肉燥吃起來味道感覺很乾淨，沒有腥羶味也無雜味，而且以瘦肉為主不肥膩，純粹的鹹香肉燥讓人食慾大開，非常足量的肉燥醬汁沾滿整個麵條，讓麵條相當鹹香夠味，把麵吃完時碗底還剩很多肉塊呢!

除了台中人最愛的東泉辣椒醬汁外，其實愛吃辣的妮妮布魯更喜歡這種生辣椒炒的辣椒醬，艾初的辣椒醬帶點鹹香，而且辣度很夠、辣香十足，拌麵、沾蘿蔔糕、拌飯都好吃過癮，但提醒你一開始不要加太多，請酌量取用，以免你辣到整碗吃不下~

日式厚切炸豬排丼飯

愛吃白飯的人，除了有肉燥飯之外，也有日式丼飯，所以中午來艾初用餐也能吃很飽呢！

覆蓋掉整個白飯的炸豬排不只大片，而且還很厚，咀嚼起來有飽嘴滿足感!!

更讓人喜歡的是這炸豬排嫩度深得我心，雖然厚切又紮實，但是口感卻有著外酥裡嫩、熟而不乾柴還帶點肉汁，好好吃！

除了搭配一顆荷包蛋、玉米粒、海苔絲之外，底部的白飯還有淋上鹹鹹甜甜的壽喜燒醬，相當開胃~

三代蘿蔔糕

為何叫做三代蘿蔔糕勒? 因為艾初特別去找古早味的蘿蔔糕店家，據店員介紹目前已經傳承了三代，才因此取名為三代蘿蔔糕。

除了該有的蘿蔔清香，裡面還加了油蔥更添香氣，而且表面煎的”恰恰”，裡面則是又香又軟又好吃！加顆荷包蛋、淋上蒜蓉醬味蕾享受更豐富~愛吃辣的人來點辣椒醬也好讚！

艾初早餐飲料

艾初除了有早餐店常見的豆漿、奶茶、紅茶之外，也有現磨咖啡，以及奶蓋系列、果汁飲品，不吃正餐也能來艾初喝飲料吃點心聊天。

柳橙汁：雖然不是當場現榨的，但也是新鮮柳橙原汁，而非濃縮果汁，所以喝得到柳橙顆粒喔~清甜沒有皮澀味，相當好喝~

浮雲奶蓋紅茶：艾初自己打的奶蓋很單純，沒有加鹽也沒有加糖，奶味濃厚，主要的甜度都是來自底部的飲品，你可以不攪拌、不封蓋喝讓唇上有一層白鬍子，也可以把整個奶蓋和紅茶攪拌均勻變成厚奶茶，相當濃郁~

芝芝奶蓋咖啡：底部是無糖美式咖啡，在上面的浮雲奶蓋撒上起司粉，讓奶味更加香濃，攪拌均勻喝有點像是特濃奶味的拿鐵。

芭樂檸檬：這款果汁超多人點，是用芭樂原汁加點檸檬原汁，淺淺的芭樂香氣中帶點酸酸甜甜感，好清新消暑，妮妮也是一喝就愛上~

艾初炸物點心

來艾初，早上5點半就能吃到鹹酥雞、甜不辣、炸麻糬、黑松露薯條等炸物~不用等到宵夜場。

黑松露薯條

不只是在薯條表面加上黑松露醬，剛炸好的薯條還會用黑松露油整個拌過，所以咬下的每一口薯條都有著黑松露迷人香氣！

鹹酥雞、甜不辣、金磚花生麻糬、紐約雞翅

艾初不只是吃早餐、午餐的地方，也是喝飲料吃炸物聊天的好地方~

金磚花生麻糬

特地選用蜂蜜麻糬、搭配精心挑選的花生粉，炸到外酥裡Q，記得要趁熱吃、沾滿花生粉，可是最佳好滋味~

熱熱的時候才能拉出這種綿密軟糯的長絲

紐約雞翅

事先醃製調味的雞翅，有著濃郁的香料帶點甜感，外皮金黃香酥、裡面肉質還很水嫩~

鹹酥雞

艾初的鹹酥雞是新鮮裹粉、現點現炸，不是那種冷凍包加熱喔~

裡面的雞肉水嫩不乾，撒上特調中藥香的胡椒粉，讓鹹酥雞更加鹹香誘人

招牌甜不辣

艾初特別選用手工魚漿、不含防腐劑，炸到外皮酥脆、金黃香酥不油膩，再撒點椒鹽，好好吃

整體感想：

艾初不只是早餐店，也可以算是相當平價早午餐店，只要花一般早餐店的價格，就有網美氛圍的用餐環境，不用專程找早午餐店，朋友聚餐來艾初就可以。這次吃到的黑松露牛肉雙層堡，濃郁迷人松露香氣以及飽嘴水嫩的肉排，不用花高級餐廳價格就能吃到黑松露，真的很可以啊! 現在飲料選擇更加多樣，除了正餐之外，也可以和朋友來喝飲料配炸物聊天。

【艾初早餐】分店資訊

➤艾初早餐　南屯向心店

南屯向心店FB粉絲頁

地址：台中市南屯區南屯路二段460號

電話：04-23899568

營業時間：5:30~14:30

➤艾初早餐西屯安和店

西屯安和店環境與餐點

地址：台中市西屯區安和路202號

電話：04-24628665

營業時間: 5:30 ~ 14:30

週六日:6:00~15:00