南投｜好客食事処：魚池隱藏拉麵推薦！特推必點「柚香豚骨」

南投隱密拉麵店【好客食事処】，其實是山久蒔民宿的一樓餐廳，源自京都麵屋湯頭，特別推薦柚香豚骨，除了豚骨的濃郁以外，入口時鼻腔散發出柚子香，麵體和湯頭都可以調整，沒想到南投還有藏著這麼一間拉麵店

好客食事処｜店家介紹

這一間拉麵店，其實是來住山久蒔X勺光民宿的時候，一樓就是餐廳，所以很方便我們晚上覓食，二樓則是民宿，走進餐廳時，就好像走進富有人家一樣，有個庭院造景，白天來的時候，陽光灑下滿美的

餐廳和民宿整棟都是以白色為基調，用餐環境就是規規矩矩比較沒有什麼特別的設計

好客食事処房客VIP

如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位。因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位，不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折

好客食事処停車資訊：

因為餐廳前院無法停車，所以建議停在入口前的大馬路兩側即可，這季節剛好櫻花開了，滿美的

好客食事処訂位資訊：inline.app

可以從線上訂位系統訂位，很方便

好客食事処菜單：

每人低消為一碗拉麵或250元，主要以多種口味拉麵為主，湯頭鹹度和麵體軟硬度可以作調整，還有一些小菜、飲品，如果是山久蒔X勺光的住客可以享有9折優惠

好客食事処｜餐點介紹

【柚香豚骨：320元】

湯頭承襲於京都麵屋，堅持無化學添加熬煮72小時後，透過急速冷卻來鎖住美味，並利用長野縣柚子味噌搭配沖繩島鹽與高山縣柚子皮的自製柚子鹽，湯頭喝起來既有豚骨的濃郁，但又有柚子醬的清香

叉燒的部分，使用溫體豬製作，肉質具有嚼勁但不柴，麵體則是會帶點麵心的硬度，我個人是滿喜歡的，就很日式，如果你要軟一點，一樣可以做選擇喔

【豚骨魚介：300元】

自慢熬煮三日的豚骨高湯，搭配日本直輸醬油與魚介，口感非常有日式的濃厚風味，且有滿濃厚類似柴魚的香味，如果你怕鹹建議可以調整淡一些

【日式干貝唇：60元】

長時間低溫浸泡，脆脆的口感，稍微甜甜的醬汁，滿適合下酒的

【韓式泡菜：40元】

吃拉麵都會習慣點上一盤泡麵，有時候吃了原味的拉麵湯頭後，就會加一點韓式泡菜，更改一下湯頭的風味，脆脆的口感還不錯

好客食事処餐後感：

拉麵的麵體吃起來滿道地的，保有硬度，魚介湯頭還蠻有鹹度的，一致推薦柚香湯頭，雖然是濃郁豚骨但是散發著柚子清香，很舒服

【好客食事処】

營業時間：11:00~14:00,17:00~20:00

地址：南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號一樓

電話：0983-515-897

原文連結：https://jasonslife.tw/haoke/

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