【台中美食】酉柴小吃部，隱身在巷弄間的平價日式拉麵、咖哩飯與拌麵，份量超有誠意！激推炸物拼盤、涮嘴地瓜條

柚香魚子醬 2022-12-14

酉柴小吃部

自從去年吃過這間隱身在南屯的「酉柴小吃部」後，不但被他們家可愛的柴犬給迷倒了，就連拉麵、咖哩飯、拌麵與各式日式小菜的價位也是相當平實，百元初頭就能飽餐一頓！全新營運的店面不但菜單品項有所調整，內用空間也變成超夢幻的星空藍紫色，特別浪漫呢～

柴拉麵就位在南屯大墩十街上，外觀像是一般的住宅，穿過院子才會走到店內；這裡的道路不到非常寬敞，但門口好停放機車，開車的朋友可以選擇停在萬壽棒球場的附設地下停車場，走過來不用三分鐘，算是蠻方便的。

店內的空間小巧溫馨，座位以兩人座與四人座為主，適合情侶或家庭來用餐。

最旁邊還有整排面牆的座位，即使是一個人來吃飯也不尷尬；星空藍紫色的牆面絢麗又帶點神秘感，再加上燈串點綴又更有氣氛了！

點餐和結帳的櫃檯也很有日式風情，將木質攤車加以改造，同時還能兼具座位區的功能，作為拍照打卡的背景也很不賴。

想喝飲料的話，也有整櫃冰箱的品項可以選擇；特別的是酉柴小吃部這裡也有幾項比較重口味的菜色，晚餐想來這裡與三五好友小酌一番也很適合。(未滿18歲請勿飲酒)

實在沒想到他們家連衛生紙都這麼可愛，竟然也是柴柴造型的，抽起來實在有夠萌！

蒜香豚骨拉麵(叉燒)$100元，酉柴小吃部精選出了三款先前賣得最好的湯底：蒜香豚骨、赤味噌與柴魚豚骨口味，分別都能搭配叉燒、炸雞與炸蝦。

雖然是平價拉麵，但湯底口味真的不隨便，喝起來是溫順濃郁的豚骨風味，湯頭呈現迷人的乳白色，入口還伴隨著細緻不刺激的蒜香層次，平常不那麼喜愛蒜味的魚編接受性也蠻高的，鹹度也恰到好處。

店內選用的拉麵麵條都是同一款，麵體雖然比一般細麵來得細，但是久泡不爛，吃起來Q軟又有彈性，與湯頭也蠻搭的。

極品叉燒則是手工綁製而成，色澤粉嫩的肉質軟嫩，油花分佈比例勻稱，還能吃得到細緻的肉香；雖然不到入口即化的程度，但對於牙口沒那麼好的長輩或小朋友來說，不顯柴澀的口感相當好咬。

家的咖哩飯(炸蝦)$150元，以平價咖哩飯來說，他們家的口味與口感應該是魚編目前最喜歡的了！入口質地非常細緻綿密，幾近一抿就化開的程度；風味帶有著咖哩的鹹香微甜，尾韻甚至更有著微微的辣度，特別開胃涮嘴。

整份咖哩飯除了溏心蛋、青花菜之外，也能選擇搭配炸雞或是炸蝦，炸蝦不僅炸得金黃飽滿，咬開還能看得到鮮嫩的蝦肉，如果外皮能再薄一點就更棒了。

日式炸豆腐$50元，這道也是我們每來必點，選用了香嫩的雞蛋豆腐，皮薄內嫩又有蛋香，和表面的柴魚片一同入口更有香氣層次，小朋友也會蠻喜歡的。

炸雞肉丸$150元，這道是沒有在菜單上的隱藏版的料理，以店家特製秘方去製作的雞肉丸，口感軟嫩又帶點顆粒感，重點是鹹度還挺高的，直接單吃就很夠味！想要換換口味也能搭配隨盤附上的泰式酸辣醬～

炸物拼盤$250元，除了前面的炸雞肉丸之外，包含了炸雞、地瓜條、起司球與洋蔥圈的炸物拼盤也很適合下酒，三五好友點一份來分享的份量剛剛好。

魚編自己最愛的是起司球與地瓜條，起司條的內餡濃郁到快要化不開來，奶香飽滿、吃起來又帶點Q勁。

地瓜條更是讓人讚不絕口，既能夠吃到地瓜本身的香甜，同時又能充份感受到極其綿密的口感，連平常幾乎不吃地瓜條的魚編也是猛吃！唯一比較可惜的大概就是無法單點哈～

推薦你們可以試試店家自製的兩款辣醬，搭配湯麵特別夠味！而且兩款辣度不同，其中蝦米辣醬的辣勁非常夠，甚至還會有辣到頭皮發麻的爽感，敢吃辣的朋友可以試試～

西柴私房紅茶$30元，他們家自製的紅茶喝起來是比較古早味的，濃郁卻完全不苦澀，而且甜度也不會太高，搭配餐點與炸物都蠻解渴的，冰冰涼涼地很好喝，分享給你們喲～

酉柴小吃部營業時間：平日17:30-22:30週五、週六17:30-23:00(週日、週一公休)電話：0972 288 537地址：台中市南屯區大墩十街173號

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