台南｜伍吉攤炒飯炒麵：隱藏巷弄的廚神料理，過年必點澎湃外帶年菜組4000有找！

蝦米龍 2022-12-09

最一開始知道這一間在地資深店家伍吉攤炒飯炒麵，我們以為老闆只會炒飯炒麵，後來發現我們錯了。原來老闆是個低調的廚神，過年期間化身為總舖師，提供當日現做、外帶可以輕鬆享用的年菜，而且相當平價，6～8人份的外帶年菜組合竟然4000元有找！

（享用時間：2022/11）

伍吉攤炒飯炒麵｜錢兔似錦年菜組價格介紹

過年就是要跟家人吃個團圓飯，好好聚一下。今年就來伍吉攤預訂年菜，把時間留給家人好好吃頓飯。煮菜這麼勞累又耗時的事情，就交給專業的低調廚神吧。

6～8人份「外帶年菜組」錢兔似錦年菜組原價$4390，優惠特價只要$3999。只想要單獨來一兩道回家加菜的話也是可以，價格的部分在下面都會說明。

一桌豐盛的年菜，少不了經典的涼拌料理。店家利用清爽的小卷配上美乃滋、淋上微甜醬汁的紮實腱子肉、還有香氣豐富的鹹香油雞來搭配。

清爽又鮮甜的小卷吃的是鮮味，再配上一些美乃滋提味，口感鮮脆富含咬勁、搭配美乃滋微微的甜香，拿來當第一道菜非常適合。

口感渾厚、頗為紮實腱子肉淋上微微甜度的醬汁整個蠻加分，感覺不只可以配點白飯，再來點酒精性飲品也很速配。

這油雞厲害喔，尤其是雞皮的部分我們很喜歡！雞皮脆口、鹹香鹹香好味道，讓我們一口接著一口持續享用。

德國豬腳要做得道地，需要花費的功夫可不少，交給專業的準沒錯。酥脆又富含彈性的豬皮、越嚼越香的口感可是我們家的最愛！豬腳肉質的部分則是很有咬勁，淋上些許蜂蜜芥末醬提提味就很好吃。

一旁的薯舟、德國香腸是很稱職的配角，內層鬆軟的脆薯香甜迷人、脆感十足的香腸實實在在的擄獲了小朋友的心。

餐桌上怎麼能少了主食！低調廚神利用蒲燒的方式讓魚肉的香氣完美呈現。底層米糕粒粒分明，米粒口感軟Q，是越嚼越香的那種，我們吃得超開心。

九孔鮑本身就是比較清淡的海味，需要一些重口味的醬料來加持。口感Q彈富含咬勁的九孔鮑，配上神廚特調酸酸甜甜香氣豐富的五味醬，真的是絕配啊！

這裡的花雕醉鮮蝦，酒香不會過重，偏向淡雅，但也是因為酒香沒有過重，反而將鮮蝦的鮮甜給帶出來了！彈牙的大白蝦享用到最後的尾韻，還帶有一點點中藥香，蠻加分的。

魚夠新鮮，肉質鮮甜軟嫩又細緻的清蒸鱸魚，可說是全家人最愛的一道菜！尤其是將蒸魚的湯汁、醬汁充分的淋在魚上方，魚肉又吸附了更多的鹹香，實在有夠美味！

今晚補充元氣就靠這一道湯品了！燉雞湯看似簡單，但是要把雞肉燉到骨肉可以輕鬆分離、在實務操作上也是需要相當細緻掌控的火侯，新鮮雞肉搭配人蔘、枸杞，在慢火燉煮的時候緩慢釋放的精華，讓整個湯頭的味道醇香不失清爽，是一道很耐喝的人蔘燉雞湯。

「錢兔似錦年菜組」原價$4390，「超值優惠價$3999」，七道經典菜色讓各位兔年過好年，以上整組還贈兩瓶飲品！

（享用時間：2022/11）

Info.

時間：10:00-14:00、16:00-19:30（週二只營業到14:00、週日公休）電話：0912 123 026地址：台南市仁德區中清路94號粉絲專頁：https://www.facebook.com/p67430701

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