【屏東美食】恆春「福記肉羹蒸餃」蒸餃皮Q多汁、內餡飽滿，肉羹甘甜順口超美味！

餡料有一點點湯汁，裡面還有蔥花增加香氣，細緻的豬肉吃起來很扎實很有彈性，調味不會過多，可以品嘗到肉的鮮美

加上透亮Ｑ彈的麵皮，不小顆的蒸餃，口感讓人很滿足，一籠蒸餃再配上一碗肉羹就是最棒的組合

到恆春問了幾位在地人，有沒有甚麼推薦的，很多人會說去福記吃吃看蒸餃跟肉羹，或是吃烤肉，這家有賣到凌晨兩點，可以當作晚餐或是消夜

位於主要恆春主要美食區的福記，如果有開車來，車位在附近要稍微找一下

主要以蒸餃跟肉羹為主，肉羹可以單點或是搭配麵、米粉、飯

半開放式的座位，沒有冷氣，突然發現店員身材練很好的樣子（看錯重點　哈哈）

點了兩籠蒸餃，兩碗肉羹湯

醬料是店家配好拿來的，不是自己取用的那種

餃子又有元寶的美名，可以製作成水餃、蒸餃、煎餃、湯餃．．．等，是中華飲食文化經典的美食之一

從和餡到擀皮還有包，最後到烹煮，看似簡單，每一個步驟都蘊藏了很多細節，好不好吃、每個環節都很重要

一籠７０元，每籠８顆，以大小價格來說，跟台中比可能算是差不多或是稍微高一點

跟１０元硬幣對比的大小

皮的厚度不會很厚，吃起來Ｑ彈帶點甜味

餡料有一點點湯汁，裡面還有蔥花增加香氣，細緻的豬肉吃起來很扎實很有彈性，調味不會過多，可以品嘗到肉的鮮美

醬料理有一點點蒜末，如果不吃蒜，點蒸餃的時候可以同時跟店家說

加了醬料後，增加鹹度與香氣，水餃的風味層次吃起來更棒

肉羹

上面有撒上香菜跟胡椒

湯頭喝起來甘甜順口

肉羹給的份量不少，肉塊外面裹上一層粉，吃起來很香很嫩

店家/景點資訊

店家名稱 :福記肉羹蒸餃

營業地址 : 946屏東縣恆春鎮中正路118號

營業時間 :16:30-02:00

公休日    : 星期日

訂餐專線 : 08 889 2413

寵物友善：Ｏ最少牽繩

交易方式 : 現金

停車方式 : 路邊空地

訂購方式 : 現場／電話

官方粉專 : 連結

原文連結：https://fruitlove.tw/post-fuchi/

覺得這篇文章讚：