【高雄美食】鹽埕埔碗粿雄｜再來米製作的碗糕，真材實料、Ｑ彈綿密
想吃手工研磨米做的碗粿，高雄三民市場 碗粿雄 手工現做
就是要加滿滿的油膏與蒜末。手工研磨米特別的香氣與Ｑ度！！
手作碗粿真的非常少見，這一定要吃兩顆～
門口也很有歷史感，鐵桌以及內部蒸籠。點了兩碗以後坐了下來以後慢慢享用
老闆娘以及兒子在販售，老闆娘聊天當中有提到
他們家的碗粿是再來米製作的。除了Ｑ度黏度的特殊性
先挖一口吃掉以後才有空間可以加醬
自製的油蔥酥非常香，我喜歡大量的蒜末以及醬油膏
每一口都沾滿醬料一起吃，碗粿米香以及油蔥酥的搭配很重要
綿密口感層次豐富
碗粿 $40
原文連結：https://www.masterpon.com/2022/07/30/xiong/
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