台中｜森饗鍋物：彰化超人氣森林秘境火鍋插旗台中！大推順口招牌胡椒豬肚湯
一年四季都是吃鍋好時機，尤其是食材正點搭上舒適優雅環境，更是令人陶醉！像來自彰化和美超人氣火鍋『森饗鍋物』，台中分店就座落於台中漢口路上，以自熬11種湯頭，搭配優質原肉及產銷履歷食材，還有飲料、霜淇淋吃到飽，每款都是好滋味，更讚當然是精心打造森林秘境般的靜謐用餐空間，置身其中品嚐鍋物，從內而外都是種享受，喜愛吃火鍋的你，先一起來看看吧！
森饗鍋物：餐廳簡介
森饗鍋物 台中漢口館 以純白色系搭上極簡金屬字樣點綴，再運用大量森林植栽，營造放鬆靜謐的的用餐環境，完全就是我喜愛的風格！而身為吃貨的我，樂見台中火鍋市場又多一優質生力軍，重點這次品嚐下來的滋味真的很讚啊
附上相對位置給大家參考！森饗鍋物 台中漢口館位在三信公園對面，漢口路二段及寧夏路的交叉口附近，周邊也有漢口立體停車場，免煩惱停車問題
甫踏入店內不禁驚呼，環境也太美了吧～每處都有恰如其分的植栽妝點，看到讓人能從內心感受到的純粹自在平靜，森饗鍋物連等候區都那麼水，那我願意多等待一下，好好期待正式的用餐體驗
帶點神秘感的仿石牆面，搭以巧妙的間接光線，配著懸掛植栽，營造出柔和沈靜的氛圍，彷彿讓人置身在秘境中
森饗鍋物山嵐意境的LOGO很可愛，店內整體空間光線剛剛好，現場並不會太暗，是能讓我能安心自在享受美食的場域！
座位以四至六人為主，桌與桌間隔也保持一定距離，衛生紙濕紙巾都巧妙收放桌邊抽屜中，隨手取得很便利，更棒的是入內幾乎沒有火鍋惱人氣味，真的超級加分！
森饗鍋物的飲料和霜淇淋吃到飽！
森饗鍋物提供飲品霜淇淋自助吧無限供應，有咖啡、紅茶、綠茶、新鮮現打冰沙，我超愛百香果冰沙，滋味清香酸Ｖ超解膩，霜淇淋口味則是會不定期更換，像這次提供的是香草口味
醬料區的選擇也算多，一旁有冰塊保冰維持醬料新鮮度
森饗鍋物：菜單與餐點推薦
▲ 森饗鍋物以自熬11種湯頭，眾多優質原肉、海鮮及產銷履歷食材為主打，點餐方式也很簡單，先選擇湯頭，再依序勾選主食、附食即可！若首度到訪向我一樣選擇障礙的朋朋，可從品項上有推薦的下手，比較特別是森饗鍋物附食選擇很多，除有一般米飯、居然還有我愛的明太子烏龍麵，若不想攝取澱粉，也可選擇羅曼紅雞蛋，每鍋價位從298元起跳，不收取服務費（僅酌收每位30元清潔費），選用食材搭上優質用餐環境，真的覺得非常實惠
今天兩人攻略，不自覺還是點了滿桌！除選擇兩款不同湯頭外，更將附食升級，還加購海鮮經典五品及鮮味蝦仁漿，及招待的鴨血豆腐，整個吃得超滿足
▲菜盤
選用當季新鮮時蔬，種類澎湃份量十足，還有高級生菜才會瞧見的綠火焰萵苣，加上幾乎沒有火鍋料這點也深得我心！
▲羅曼紅雞蛋
選用昂山牧場通過SGS檢驗的健康雞蛋，蛋香濃郁，蛋白紮實微Ｑ，無蛋不歡的你一定要試試
▲明太子起司烏龍麵換購價+98元
香醇濃郁的起司醬，與風味鮮明的明太子，依序拌勻口感極佳的讚岐烏龍麵，彈牙迷人的口感讓人不禁一口接一口，記得擠上些檸檬汁點綴，多份清爽也更加耐吃
▲鴨血豆腐
燉煮入味的鴨血和豆腐，鹹香微辣搭上Ｑ嫩爆汁的口感，當開吃的起手式很不賴
▲招牌胡椒豬肚湯＋80元
呈現乳白色湯頭，靠近滿是濃郁的白胡椒香氣，尚未開喝前以為會很嗆辣，入喉發現滋味溫潤濃郁，超級順口，不管是搭配牛肉或豬肉都非常適合，都會讓湯頭風味更甘醇，不愧是森饗鍋物招牌難波萬，我越吃越喜愛
湯頭中有數量不少的豬肚，口感軟Ｑ
▲伊比利梅花豚 488元
號稱世界上最好吃的豬肉『伊比利梅花豚』，是西班牙國寶級食材，迷人的細緻油花，及口感上表現是完全不輸牛肉der
約涮至七八分熟，即可開吃！肉質柔嫩多汁，咀嚼時馥郁的橡實香氣縈繞，雖然油花偏多但清爽不膩口，搭上胡椒豬肚湯的香氣，風味更加成了
▲霜降牛小排
森饗鍋物 選用肉味鮮明的美國霜降牛小排，看看這美麗油花真令人傾心
我喜歡涮至五分熟，帶些粉嫩色澤，是最柔軟多汁的絕妙口感，豐富的油脂及鮮甜的牛肉滋味，再搭上胡椒豬肚的香氣，真的好好吃喔
▲鮮味蝦仁漿118元
鮮味蝦仁漿是森饗鍋物超人氣的鍋物小點！使用新鮮魚漿裹覆滿滿蝦仁，真材實料看得見
依個人喜好口感下鍋成型，每顆煮好的蝦仁漿丸，都能品嘗到好幾塊彈牙蝦蝦，鮮味爆表，口感緊實彈牙，滋味鮮甜的不得了
▲岩燒石頭湯+30元
另一鍋湯頭選擇岩燒石頭湯，像是傳統的石頭火鍋，會先用洋蔥爆炒過，湯色成琥珀色，滋味鹹香甘口，我們拿來涮海鮮居多
▲海鮮經典五品 288元
像個海鮮聚寶盆，內有透抽、鯛魚、文蛤、白蝦、鮮蚵，每款都非常新鮮，單點不到三百元就能大啖海鮮五寶的美味，真的很划算
鮮蚵飽滿肥美，完全無腥味，稍微川燙些許即可品嚐，享受大海牛奶的爆漿口感，透抽也是涮至成型就是最佳品嚐時機，口感Ｑ彈鮮甜
森饗鍋物不僅整個用餐場域絕美，連水杯都那麼精緻，金屬色澤印製上當家LOGO，連品嚐飲料都開心
▲霜淇淋
享受完鍋物，尾聲總要來點甜甜劃下完美句點，提供霜淇淋吃到飽，口味會不定時會更換，今天是香甜滋味的香草霜淇淋，想吃多少自己擠
森饗鍋物從各式嚴選豐富食材、多款自熬湯頭，到精心設計宛如森林秘境的用餐空間，從味覺到視覺，一步步打造絕妙的用餐體驗，加上實惠價格不收取服務費，還有飲料/霜淇淋無限供應，每個細節都被照顧得無微不至，讓我品嚐過整個圈粉，不管是前往獨食午晚餐、或親朋好友聚會，甚至帶另一半來約會都很適合，現加入森饗鍋物會員還有眾多獨享好禮，分享給喜愛吃鍋物的你，有機會快來森饗鍋物品嚐一番吧
森饗鍋物 Senn shabu｜台中漢口館
地址：台中市西屯區漢口路二段148-2號營業時間：11:30–22:00電話：04 2316 6886粉專：請點我
最後感謝 森饗鍋物 的邀請，以上食記提供給大家參考囉
原文連結：https://saliday.tw/blog/post/363095691-senn
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