台中｜十二段鍋の物：大推海陸雙人套餐，超浮誇紅條石斑和龍蝦！麻辣控必吃麻辣鍋底加麻辣乾拌麵
台中太平火鍋美食推薦 十二段鍋の物，這是來自彰化知名火鍋品牌，目前在台中展店已經有4家分店，這次妮妮布魯介紹的是台中太平店，正前方就有收費停車場和公車站牌，交通相當便利！十二段鍋の物是採一人一鍋，再加上半包廂的用餐空間，在重防疫的現階段來用餐也感覺相對安心~還有飲料自助吧、明治冰淇淋、霜淇淋吃到飽，不管是個人用餐或是聚餐都是好選擇。
不定時有優惠活動、消費滿額肉券回饋！疫情期間不只照顧內用客人，還有外帶優惠活動，只要外帶滿500元，就再送肉盤牛五花或梅花豬二選一，實在是造福很多不敢內用的客人啊~~
十二段鍋の物：餐廳簡介
十二段鍋物太平店在熱鬧的中山路上，斜對面是台中消防局第三大隊、星巴克，旁邊是四季百貨和すき家，這裡的收費停車場半小時25元，目前周邊店家都無特約但至少停車方便
十二段鍋の物裝潢帶點中國禪風感
除了入口的坐姿佛像與流水，進入店內之後居然還看到有棋盤
店內的裝潢相當古色古香，座位之間都有區隔，像是小包廂的感覺，再加上是採一人一鍋方式，防疫期間來這用餐相對讓人安心
座位大多為4人，也有2人、6人，每個半包廂從對面看就像一個家，昏黃燈光與一群人用餐畫面感覺很溫馨
十二段鍋の物 自助吧區
十二段鍋物有8種醬料自己調配，較特別的是有芝麻醬和果醋，飲料除了汽水類，還有茶飲、咖啡，布魯更喜歡的是有好多口味冰沙機，巧克力口味的冰沙深得他的喜歡
冰淇淋則有霜淇淋機和明治冰淇淋，而且提供酥脆餅乾捲筒讓你自由搭配
霜淇淋有2種口味、明治有8款，再加上4種口味的冰沙，對愛吃冰的人選擇也太多樣化了~
十二段鍋の物：菜單與餐點推薦
個人火鍋338元起，雙人餐也很划算
十二段鍋の物鍋底
有8款湯底選擇，除了昆布和風免加價，其他特殊湯底有不同加價價格
除了壽喜燒、蔬果湯底沒有附蛤蠣盅之外，昆布湯底和有加價湯底都有附蛤蠣盅
鍋底-爆香石頭+15
以昆布和風基底湯加入洋蔥蒜頭爆炒，喝起來比單純的昆布更加有層次感，記得加入附送的蛤蠣讓湯頭更鮮甜
鍋底-帕瑪森牛奶+60
原以為牛奶鍋就是很素淨的牛奶，沒想到裡面有加許多鴻喜菇，另外還提供起司片和蛤蠣
放入起司片讓湯頭添加濃稠感，或是煮完麵條放上面溶化也不錯
鍋底-私房麻辣+80
菜單上就有清楚標示有附滷鴨血、豆腐、老油條、含牛油、中藥成分，另外也有蛤蠣，這樣+80元就像是多了一些食材，感覺很可以!
滷鴨血和豆腐雖然不能免費續加，但我覺得原本提供的份量也不少，如果很愛吃豆腐鴨血也可另外單點
麻辣鍋底上桌時油條已經在鍋內，如果沒有煮那麼快的人，最好自己先夾起來放一旁以免太軟
添加了許多中藥材的麻辣湯底，有鹹香、有辣感，但不會麻，用來煮麵條、涮肉都超對味!!
店員加湯時會按原本點的湯加，但煮了很多食材之後湯底會更鹹一些，妮妮布魯是選擇加昆布湯或開水就好
十二段鍋の物 副食
有白飯、烏龍麵、冬粉、寬粉、王子麵、雞蛋，6選一，也可加價升級成其他口味
豬油拌飯+8
只要多8元就能回味古早味，帶點豬油香、醬油香的米飯，“拉拉ㄟ”可以不用配料就吃完一整碗
私房牛肉丼飯+40
升級月見牛肉丼飯畫面超誘人，上面鋪滿牛肉撒上很多七味粉，吃得時候也是要”拉拉ㄟ”，讓蛋液滋潤一下米粒與肉塊
麻辣豬肉乾拌麵+40
如果你是愛吃辣的人更推薦你這款，深得妮妮與布魯的喜歡~
細麵建議放在麻辣湯底裡煮，很快燙熟後放到麻辣醬料中拌勻
麵條不只吸收麻辣湯底的鹹香辣，再拌著麻辣豬肉乾的醬汁與肉味，這豬肉真的很像是豬肉乾且帶點甜，實在是太香辣開胃、太好吃了
十二段鍋の物 滷味拼盤
等待餐點煮好時先來些可直接吃的吧！滷味類的可單點，但拼盤更划算，豆腐、鴨血和麻辣湯底裡提供的一樣，味道鹹香味濃，且飽水多汁，米血燉得軟Q不爛也不錯
十二段鍋の物 蔬菜盤
以當季蔬菜為主，不定時更換種類，搭配的頗為健康且份量多，不會只用大量火鍋料來填充場面
喜歡多元化、份量多者，推薦點雙人餐
十二段鍋の物 龍蝦海陸雙人餐
海鮮盤中有龍蝦、紅條石斑、中卷、鮑魚、鮮蚵、干貝、蛤蠣、扇貝，以及三層肉塔的紐澳草飼低脂牛、台灣梅花豬、台灣小培豬。雙人餐附昆布湯底*2、蔬菜盤*2、副食*2
海陸的雙人餐有兩款，主要差別在多4百元多一隻龍蝦
海鮮盤裡有龍蝦、紅條石斑、中卷、鮑魚、鮮蚵、干貝、蛤蠣、扇貝。最吸睛的除了龍蝦就是整尾紅條石斑，一般火鍋店比較少提供整條鮮魚，而且是整尾切片、但不切斷，這樣在煮的時候魚肉不易散有大塊，吃起來紮實鮮嫩又大塊滿足
雖然是冷凍龍蝦，但也頗鮮，龍蝦肉大塊飽嘴又鮮甜，蝦頭可以繼續放著熬湯更好喝
鮑魚、干貝、扇貝都有兩個，鮑魚彈牙不腥羶，干貝建議不要煮太久，保持嫩口感
另一邊還有蛤蠣、整尾中卷、牡蠣，光是整尾中卷就讓我給它大大的讚
鮮蚵的個頭不小又飽滿，有提供撈勺可放在裡面煮就不怕散落在湯裡撈不到
十二段鍋の物 嚴選海蝦鮮拼盛合
想吃海鮮、但不想點雙人海陸，推薦你單點嚴選海蝦鮮拼盛合，內容物差不多，雖少了整條魚和龍蝦，但有手臂蝦、大草蝦、白蝦、扇貝、蛤蠣、整尾中卷、鮮蚵，也是相當豐盛~
白蝦新鮮、個頭不小，且給很多隻
大草蝦非常大隻啊！蝦肉也很彈牙又飽嘴，全部的蝦放到石頭鍋底煮最好喝
雙人海陸的三層肉塔
雙人餐的肉品有三種，紐澳草飼低脂牛、台灣梅花豬、台灣小培豬
台灣梅花豬
梅花豬的口感不輸一般牛肉，油花適中，咀嚼起來也不會太乾柴
這是個人鍋的梅花豬肉盤份量，如果一個人吃，這樣也很剛好
紐澳草飼低脂牛
店家菜單上都有註明肉品來源，這點讓人覺得很安心
建議大家肉片類的上桌後不要放太久，以免退冰後軟化比較不好夾起入鍋，油脂不多的低脂牛肉片較薄，若不小心燙過熟，口感才不會差太大
台灣小培豬
這是三款肉裡最多油脂的一款，原以為會很油，其實不會耶，而且沾著果醋辣椒更好吃
最後，當然是要留點時間和肚子吃冰 ，霜淇淋機很好玩，很適合小朋友們，但是我們更愛明治冰淇淋的口感
十二段鍋の物：用餐整體心得
妮妮朋友吃過大里店的十二段鍋物之後給出超好評，一直推薦我們要去吃看看、很划算且值得再訪的好店。十二段鍋物雖然沒有輕井澤火鍋店大店面氣勢，但有著類似讓人寧心的禪風裝潢，又有著跟築間差不多的飲料冰品自助吧，但是整體消費價格和餐點份量卻又更值得，綜合了優點屏除缺點，難怪去過十二段鍋物的朋友們都說讚，而且之後還不斷回訪。
這次妮妮布魯喝到的3款鍋底都很不錯，很值得加價購，愛吃辣的一定要點麻辣鍋底+麻辣乾拌麵，如果是兩人用餐、多人用餐，直接選雙人套餐類的是比較划算喲！十二段鍋物太平店好停車、環境舒適、餐點好吃、價格實在，讓人很願意再回訪~
十二段鍋の物｜太平店
地址：台中市太平區中山路四段26-3號電話：04-23980018營業時間：週一至週五11:30-01:00，週六日11:00-01:00
原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/12sukiyak
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