台中｜禧珍家：台中七期手切冷藏肉鍋物CP值超高！個人套餐超豐盛，爽吃牛舌、海鮮只要888元

台中七期火鍋推薦!主打手切冷藏肉的禧珍家鍋物超豐盛，冷藏肉手工現切有厚度，不只味道甘甜口感更讚，一份套餐滿滿肉加上湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品，份量十足價位不貴388元就能吃到，營業到凌晨一點，新開幕好多優惠CP值很高~

禧珍家｜在哪裡?

禧珍家地點位在南屯區大墩十一街靠近河南路口，就在全家超商旁邊地點很好找，路邊有停車格週邊也有收費停車場，交通很便利。

禧珍家｜環境

禧珍家京品鍋物座位以4~6人方桌為主，也有單人座位區，一個人用餐也沒問題。整個空間以貴氣的紅色系加上古典的宮廷風格，很有質感。桌與桌之間有屏風隔開，用餐很舒適。

另外有一間獨立包廂也是相當典雅，氣氛很不錯，指定包廂需要提前預約。

佐料沾醬與飲料通通自助取用。

禧珍家｜鍋物菜單

每人低消400元加收10%清潔費，用餐時間1.5小時。鍋物套餐都有附中華湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品，不吃菜盤還可以換肉肉，一整套份量超多非常飽足，價位不貴388起就能吃到。我有拍下整本菜單，請看<禧珍家菜單>

禧珍家｜推薦餐點

開胃菜 蜜汁番茄一上桌就會先送上開胃菜，主廚用桂花荔枝酒去釀製的蜜汁番茄，甜甜的荔枝風味冰冰吃很爽口。

小點 百花油條

這道百花油條很特別，酥脆的油條上頭加了美乃滋以及新鮮鳳梨片，這組合我們第一次看到。咬開來非常驚喜~~油條裡頭竟然是滿滿的花枝漿!還吃的到花枝塊與蝦仁，搭配酥脆的油條跟美乃滋、鳳梨，好好吃清爽極了。

小品－豬肉滑這道也是很厲害，台灣溫體豬肉用甜點慕斯的手法製作，口感非常細緻綿滑，完全沒有顆粒肉末，真的是豬肉「滑」，這道小品我們好愛。

米食－川式油潑麵 +30元套餐的米食是白飯，也可加價換購其他品項。

川式油潑麵一大盤份量不少，麵條是刀削麵口感很Q彈有咬勁，香麻辣的滋味很道地非常好吃。

米食－冠軍滷肉飯 +12元滷肉飯的肥肉瘦肉都有，跟米飯攪拌後吃起來不油膩，越咬越甜。

菜盤菜盤內容有好多種根莖葉類蔬菜、菇類、還有栗子地瓜、芋頭、帝王蟹肉棒。

單點－現炸小酥肉 128元這個小酥肉可以下鍋煮也可以單吃，單吃可以吃到香酥外皮味道蠻香的，甜甜的滋味吃起來有點像肉乾越咬越出汁，下鍋煮也不錯但是我覺得單吃更好吃。

單點－桂花釀梅 128元禧珍家不愧是京品鍋物，連飲料的容器都很有特色，完全是宮廷風格。桂花釀梅飲有梅子的酸又有桂花的香，滋味不錯好好喝，新開幕4人同行就免費送一壺桂花釀梅飲很有誠意耶。

伊比利豬套餐 498元附湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品，不吃菜盤還可以換肉肉，再加上飲料自助喝到飽，整個套餐好豐盛。

烤布蕾牛奶鍋 +68元跟一般的牛奶鍋不同的是，還有加上主廚自己熬煮的烤布蕾醬，味道香濃涮煮蔬菜及肉品很加分。

伊比利豬油花漂亮，一盤份量十足，手切冷藏肉有點厚度，下鍋煮後口感更棒!

一般火鍋店大多是機器切冷凍肉片，冷凍時有冰晶形成肉質組織遭到破壞口感較差，冷藏肉不會有冰晶，吃起來口感更軟嫩多汁，吃過之後會回不去啊~

手切肉軟嫩又帶有一點咬勁，越咬越香甜。特別推薦要沾旁邊小碟十三香調味粉，酸甜又帶點鹹味好加分喔。

豬肉滑下鍋涮煮後，吸附烤布蕾牛奶鍋的甜味，綿綿的口感超好吃的。

台灣牛套餐 588元附湯底、菜盤、開胃菜、小點、米食、小品、甜品，不吃菜盤還可以換肉肉。

炸蛋螺絲粉湯底+78元螺絲粉湯頭加上炸蛋還有大腸以及筍片、筍乾、辣椒，光是湯底就很多料。

原本螺絲粉的風味就是酸酸辣辣的，加上菜盤的蔬菜一起煮後整個味道更甜，這一鍋單單是吃湯底料就很有飽足感。我們第一次吃到這種螺絲粉湯底，喜歡重口味的朋友一定要試試。

台灣牛是溫體牛，單人鍋物套餐手切冷藏肉就給一大盤，份量有夠多。

涮煮大約七八秒就可以吃到無敵軟嫩的鮮甜牛肉，我的天啊~冷藏肉真的好好吃喔，接近入口即化有夠讚啦~原本肉汁就很甜，加上螺螄粉湯底酸辣回甘的滋味，每一口都有多層次的享受，太好吃了!!

小品豬肉滑在螺螄粉湯底煮熟後多了酸辣滋味，跟牛奶鍋又不一樣。綿密又軟嫩的口感我們好喜歡，一般都要加價單點，禧珍家直接放在套餐中好加分。

隱藏版 舌尖上的海味套餐 888元這一套很浮誇~一大盤牛舌花加上海鮮盤、還有套餐的各種副食，整套888元太超值了~

格格佛跳牆湯底 +88元佛跳牆湯頭在一般火鍋店比較少見，雞腿肉、豬腳、排骨肉、豬皮、炸鳥蛋、芋頭、竹筍、香菇、紅棗、還有一大顆鮑魚…原本鍋底就很有料，加上菜盤的蔬菜後整鍋味道好甜啊~真的是佛跳牆無誤。

超大一盤牛舌真的很驚人，從正上方看就像一朵盛開的玫瑰，擺盤也是很浮誇。

超大盤的牛舌花份量好多，每一片都帶點厚度，軟嫩又帶點脆度口感一級棒!我覺得比在燒肉店吃的牛舌還要正點。

平常吃牛舌一小盤就要好幾百，在這裡爽爽吃一大盤再加上海鮮只要888元CP值大爆表!這一套菜單中沒有的隱藏版，記得跟店員指定才吃得到喔~

除了牛舌之外，還有另一盤海鮮，草蝦、天使紅蝦、蛤蜊一起下鍋。原本佛跳牆就很甘甜，加上海味之後美味大升級。

草蝦肉質飽滿Q彈還帶有脆度好好吃，天使紅蝦則是比較粉嫩一些，還有蛤蜊的鮮甜海味，加上佛跳牆鍋底一整顆鮑魚，吃這一套真的大滿足。

甜品 可選霜淇淋或是綠豆西米露霜淇淋造型好看也好吃，綠豆西米露奶香十足，味道不會太甜，我喜歡裡頭綠豆有點顆粒的口感。雖然飽到不行，還是要吃完甜品才完美~

單點一盤和牛沙朗就要268元，預約訂位就直接送，老闆好大方!和牛沙朗牛口感軟嫩好好吃，不過還是輸手切肉一些，沒辦法…這家手切肉真是太好吃了。沒吃過手切肉的朋友一定要試試禧珍家，肯定會跟我們一樣吃過就愛上。

禧珍家鍋物｜整體心得

禧珍家 鍋物手切冷藏肉不僅軟嫩而且有厚度口感更讚，老饕們吃火鍋當然要選手切冷藏肉才是極品享受!鍋物套餐內容相當豐盛，再加上獨特口味的湯底，我們吃完好滿足。新開幕有各種優惠趁現在去吃CP值更高，愛吃火鍋的朋友，禧珍家值得收入口袋名單。