台中太平｜紋綻潤餅｜何止清明節!一年四季都要排隊才吃的到!

新鮮現做的餅皮，中間ＱＱ香香的，邊圍帶點酥酥的口感，現炒的配料，鋪好鋪滿，整體口感豐富，可以吃到蔬菜的鮮甜，跟配料的香氣，還有花生顆粒點綴在其中，一年四季，不論平日、假日常常都有排隊人潮。

位於太平區坪林森林公園附近有一家, 一年四季 不論平日或是假日常常都需要排隊的潤餅店，這家潤餅除了有在這裡賣之外 , 禮拜五在霧峰夜市也吃得到喔，上次剛好在霧峰夜市吃到有喜歡,這次剛好有來到附近 , 自然是要買來吃吃看和霧峰是不是一樣的味道。 

營業時間一到，饕客開始絡繹不絕的出現 

跟夜市一樣 , 一樣自製餅皮,新鮮炒料， 唯一不同的是 , 這裡的工作人員比夜市少。

0401 要調漲 5 元  , 每一份變50元 

每一次看製作潤餅皮的人都覺得很強, 要快速而且做得漂亮 , 還要小心被燙到，看似簡單卻又充滿許多細節的製作 , 需要很多經驗的累積才能夠完成每一片完美的餅皮 。

為了保持潤餅的最佳口感 , 不論點幾片 , 一次都是以製作一位的為主 , 像是我當天點了兩個 ,我的做完才換下一位 , 不會為了求快而集中一起製作。

配料有7種 ,有炒蛋、肉末、豆干、高麗菜、豆芽菜、肉鬆，最後還有加上有顆粒的花生粉。

蔬菜都有瀝乾水份，包進餅皮裡面不會這麼快濕掉，但還是建議要盡快吃完喔!

每一份用兩片潤餅皮一起包

配料鋪好鋪滿後，再用雙手把料都包進去餅皮裡面　

買好囉～　記得要盡快食用完畢

餅皮帶一點點厚度，吃起來ＱＱ的，包進去的餅皮邊圍有一點點酥酥的口感，跟餡料搭在一起很香。

可以吃到蔬菜的鮮甜爽口，還有肉末．花生粉．炒蛋的香氣，是很清爽跟有層次的，而且店家把料塞滿滿，讓人吃進的每一口都很滿足。

可以當作正餐，也可以當作點心，通常成人大概一個就很有飽足感了（實際以個人胃口為主）。

店家名稱 :  紋綻潤餅

營業地址 :  411台中市太平區中山路三段38號

營業時間 :  10: 30 -18:00 

店家電話 :  0911 098 158

公休日    :   星期日 

交易方式 :   現金

停車方式 :   路邊停車  

備       註 :   

1.外帶式 

2.除了店面之外 , 每周五在霧峰夜市也有喔

原文連結：https://fruitlove.tw/blog/post/60349405

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