在台中也能吃到大馬道地味！海鮮咖哩辣沙很開胃，濃厚藥膳肉骨茶更是香醇必喝～
這間隱身在巷內的「麻坡郎南洋風味小館」，是魚編最近吃到蠻愛的台中馬來西亞料理之一，自從多年前曾經到東馬與西馬旅遊，回來台灣後就忍不住想要尋覓類似的風味，終於在這裡找到這心心念念的味道！從開胃的海鮮咖哩辣沙、帶有椰奶香氣的咖哩排骨飯，甚至到好喝順口的濃厚藥膳肉骨茶等，價格平實又對味，難怪也有不少在台的馬來西亞的朋友也常來造訪呢！
麻坡郎南洋風味小館基本介紹
或許你們聽到「麻坡郎」可能會有些疑惑這個店名的由來，其實「麻坡」是馬來西亞的地名，由來自麻坡的老闆與台灣太太聯手合力打造了這間擁有道地風味的南洋小館，就連知名歌手黃明志也是麻坡人，是不是聽起來好像又莫名多了幾分親切感XD
店內用餐區域目前僅限一樓，氛圍簡潔明亮，特別讓人感到舒適自在，座位則有兩人桌、四人桌與右側整排的吧台可以選擇。
店內的最裡頭是出餐口，基本上在店內幾乎完全聞不到任何油煙味，這點很加分！目前這裡除了有不少在台的馬來西亞朋友會來用餐，也有中教大和逢甲大學的師生來嚐鮮；店家另外也有與UberEats合作，就算懶得出門也能一鍵下單很方便。
門口旁邊有提供菜單、餐具與面紙可以自行取用，甚至還有提供兒童餐具與餐碗能夠分食，蠻貼心的。
麻坡郎南洋風味小館菜單介紹
這裡提供麻坡郎南洋風味小館的菜單給你們參考，每人低消為$100元，品項包含了主餐、小菜、加點與飲料，其中主餐還可以自由搭配想吃的主食，選擇彈性算是還挺高的！特別留意的是餐點幾乎都是現點現做，不是那種速成的即食料理包，所以稍微等候一下真的是值得的。
麻坡郎│咖哩排骨飯$180元
這道咖哩排骨飯一送上桌，我們不僅被特殊的盛盤方式給吸引了，更致命的就是那紅咖哩的誘人香氣，忍不住讓人猛分泌口水～帶有辛香的紅咖哩，加入了一定比例的椰奶，味道變得更加醇厚夠味，咖哩醬料的份量也給得很足。
裡頭除了有紅蘿蔔、馬鈴薯、四季豆和高麗菜等多種蔬菜，最特別的是還有半顆雞蛋與鹹蛋；尤其是搭配鹹蛋的吃法格外驚喜，據說不但是全台唯一的吃法，鹹蛋的重鹹尾韻與紅咖哩的香氣結合在一起，風味層次又更豐富了～
排骨也是一大亮點，肉質紮實又不失嫩Q，每口都能吃得到入味的咖哩油香，而且爽脆的軟骨讓人愈吃愈涮嘴！
麻坡郎│海鮮咖哩辣沙$180元
雖然與前面的咖哩排骨飯一樣都是有加入紅咖哩與椰奶，不過整體的比例不同，烹煮的方式也有所不同；像我們覺得前者是著在紅咖哩的濃郁與油香，而這道海鮮咖哩辣沙的椰奶香氣會相對再明顯一些，再拌入老闆自製的辣椒醬更是香辣夠味！
裡頭有基本的蔬菜、丸子之外，海鮮則有三隻緊實的白蝦，以及口感脆彈的發泡魷魚。
主食我們則是選擇了麵+粉的組合，一次就能吃到黃麵與米粉兩種口感，吸飽了十足的紅咖哩香氣，非常開胃～
麻坡郎│濃厚藥膳肉骨茶$180元
這道濃厚藥膳肉骨茶榮登我們這天的第一名！愛吃肉骨茶的朋友應該都知道，其實星馬地區的肉骨茶風味是不同的；新加坡的肉骨茶多有加入白胡椒，而馬來西亞則是偏深褐色的中藥湯頭，麻坡郎就是屬於後者，溫順濃郁很對味！
選用的排骨也並不馬虎，大塊的排骨豬肉香嫩好咬又不失緊實，整碗裡頭還有豆泡、小貢丸與金針菇等多種配料。
隨餐還有附上一碟油條，可以泡入湯頭享用，就看你們是喜歡微酥微軟的口感，還是偏好全部泡軟的口感囉～
吸飽肉骨茶湯頭的油條藥膳味很足，但卻完全沒有藥膳的苦味，反而有著相當明顯的回甘風味；不管是直接單喝、或是搭配白飯都很不賴，冷冷的天氣來上一份，整個人都暖了起來～
麻坡郎│乾撈麵$40元
整碗和港式撈麵有幾分相像，但乾撈麵卻是東馬相當常見的平民小吃，不過魚編多年前跟團到沙巴旅遊時並沒有吃過，畢竟跟團通常都是被安排去當地知名的觀光景點和餐廳，通常會沒辦法吃到如此接地氣的小吃XD
選用的麵條比港式撈麵還要來得粗一些，麵體也更有嚼勁，最重要的靈魂元素就是加入了馬來西亞的黑醬油，同時還拌入了些許豬油、蒜油與蔥珠，可以感受到黑醬油獨特的微甜醬香～
麻坡郎│招牌滷豆干$40元
招牌滷豆干的口感紮實細密，滷香淡雅入味，除了有以八角提味之外，表面還有撒上蔥珠和蒜酥增香，不會搶去豆干本身的黃豆香氣。
麻坡郎│菊花茶$40元
台中一般的手搖飲店極少在賣菊花茶，沒想到在這裡不但能夠喝到店家自己煮的菊花茶，而且雖然據說僅用一種菊花下去煮茶，入口卻是香氣滿點，清爽解膩又不失馥郁的微甜花香，感覺菊花的用量應該相當不手軟，誠意十足！
麻坡郎│大馬Teh C冰$50元
剛看到”Teh C”實在搞不懂到底是什麼飲料，其實這個品名由來是來自於我們熟悉的台語，”Teh”指的是「茶」，而”C”則有著「絲滑」的意思，基本上就是指「紅茶拿鐵」或「鮮奶茶」。雖然每家店的配方和比例好像也不盡相同，不過麻坡郎的口味意外地和絲襪奶茶有點類似，但甜度恰到好處，香濃又滑順好喝，分享給你們喲～
原文連結：https://chevigal.com/myslaksa/
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