台中不只在地人，就連外地人也願意起大早飛奔過去吃的手工擀麵

糖糖終於吃到清水的士官長擀麵啦，不只在地人，就連外地人也願意起大早飛奔過去吃的手工擀麵，糖糖撲空了四次，要馬沒開要馬賣完，想吃到真的不容易，不管平假日人潮都多到爆，建議到現場一個人去找座位，另一個去點餐，分頭行動比較省時間

士官長擀麵位在台中清水中社路上，隱身在住宅區裡頭，招牌不算顯眼，但現場人潮讓你不注意到也難

糖糖這天是平日來的，瞧瞧這天的人潮，兩邊內用區都是客滿狀態，外面也一堆人在等候用餐，如果兩個人來建議一個人去找座位，另一個去點餐，分頭行動比較省時間

士官長擀麵菜單

士官長擀麵一律都是做乾的，如果想吃湯麵可能要點肉羹麵或豬肝麵，除了菜單上的品項，現場還有滷味可以點，價格依現場為主

擀麵 小 45元 + 加蛋 15元

士官長擀麵有分大小碗，糖糖點的是小碗加蛋，麵條是手工現擀，偏粗體麵條，Q勁十足，搭配醬汁有點像麻醬麵的麻醬

額外加的蛋是半熟蛋，劃破中間的蛋黃會爆漿，讓麵體吃起來更加滑嫩

聞起來很香，看起來偏重口味，其實吃起來味道偏清淡，需自行再加調味料，整體來說麵體是好吃的，可惜味道太清淡，坐在糖糖旁邊的弟弟邊吃邊跟拔拔說為什麼麵都沒有味道（笑）

滷味拼盤（價格依現場為主）

滷味是現場點，糖糖點了花生、豆皮、豆干、豆干絲，花生還不錯，帶點微脆口感，不是燉煮那很軟爛的那種，豆皮口感紮實，帶點淡淡甜味

期待已久的士官長擀麵糖糖終於吃到了，糖糖還蠻喜歡士官長擀麵的麵體，每天新鮮手工現擀就是不一樣，Q勁十足，可惜了香氣有到但味道沒到，整體吃起來偏清淡，要自己再加入調味料才有味道

原文連結：https://candylife.tw/sergeantmajor/

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