潮州牛肉亮 真材實料的好滋味，吃得實在又滿足

真材實料的好味道，潮州牛肉亮，自上回寫文後又來吃過幾回

這回來發現牛肉亮重新裝潢，旁邊也多了間用餐區，用餐環境更明亮乾淨，再來補一下

氣勢十足的紅牛標誌在側邊

正面則變文青味了，室內也煥然一新，可惜裡面早就客滿囉

嗯~看到價格調整公告，111/1/31起價格調漲10元，以100元調漲10元是可以接受的

過年期間來，菜單不大一樣，少了些品項

不過我們要吃牛肉湯、炒類都有

旁邊這間純用餐區是清爽型的，都是圓桌，就擺靠牆兩排

因翻桌率高，所以雖然人多其實沒什麼等到，上菜也不會等太久

牛肉湯、牛心+肝湯、蔥爆牛肉+白飯

牛肉湯

新鮮溫體的牛肉片淋上滾燙高湯，肉片呈粉紅色澤，鮮嫩味甜、高湯溫潤濃醇

牛心+肝湯

一次嚐兩種，這是老公獨特的叫法

非常的鮮嫩好吃

蔥爆牛肉

肉片切大片非常有存在感，鮮嫩美味，很下飯的，吃得實在又滿足

以下是2018/4寫的食記，剛好可以跟現在做個比較

這天的午餐吃得有點晚，都超過3點半了

離開 南州糖廠後的祕密花園 後，再餓也要留來潮州吃..牛肉亮

光春路不好停車，車停在光明路走過來

轉個彎就看到牛肉亮的招牌，斜對面還有家牛肉煌

據老公說:他們是大小輪(姊妹)分兩家，味道其實差不多

我們就近吃榕樹下的牛肉亮，門口擺好幾桌，好像大家偏愛坐外頭

牛肉亮的招牌有一對上揚的牛角，活靈活現的，令人也跟著亮起來

共有兩家店面，室內冷氣電扇齊開放

由年輕人掌廚，動作很俐落

MENU

一目瞭然，湯類分大碗小碗，小碗50、大碗100，熱炒則是110

就說手腳很俐落，一下子就上菜了

牛肉湯 大碗$100

滾燙的湯淋上鮮牛肉，牛肉肉澤由鮮紅色轉為粉紅色肉澤

整碗都是肉，且切得很大器，也太膨湃了

以現宰的牛肉來說，價格非常的平易近人，cp值超高的

牛心湯 大碗$100

本來要點牛肝湯，老公說他們家的牛肝超嫩的

可惜已賣完，所以點了牛心湯

一樣料滿滿又是厚切，煮得剛剛好Q彈好口感，沒有我怕的腥味

湯裡沒加薑絲倒是加九層塔，味道也意外的很搭

湯頭清爽不油膩，還有淡淡的中藥香，真好喝

還有，這裡是可以續湯的，真是佛心來著

炒牛肉 $110

火侯到位帶著獨特的沙茶香，留住肉質及蔬菜的鮮度，好吃又下飯

白飯 $10

扎實豪邁的好大一碗，真的是可吃粗飽的

牛肉牛心再好吃也須酌料來提味，特製醬料+薑末需自取(在門口)

令人忍不住一口接一口

牛雜湯 大碗$100

吃得涮嘴，加碼經典的牛雜湯，份量及食材大方不用說，撈起來就是滿滿的料

牛肉亮就是這麼豪邁霸氣，難怪從早上開門做生意到晚上總是門庭若市

真材實料的好滋味，對在地人來說就是家鄉的味道

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走

FB : 屏東縣潮州鎮牛肉亮

住址 : 屏東縣潮州鎮光春路204號

電話 : 08-7889122

營業時間 : 6:00~18:30(週三休)

原文連結：https://su327396.pixnet.net/blog/post/118300698

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