台中｜艾初早餐：平價享受網美早午餐店的氛圍！必點竹炭黑皮堡、肉燥炒麵

艾初早餐 西屯安和店，2022年重新裝潢、換人經營改為直營店。艾初早餐 台中中科商圈美食，鄰近永安國小的平價早午餐，只要連鎖早餐店的價格，就能有網美早午餐店的氛圍，而且是相當難得在早上5點半就能喝咖啡的早午餐店，除了招牌的竹炭黑皮堡、艾福堡之外，妮妮布魯也非常喜歡使用有產銷履歷的台全快樂豬肉燥飯、肉燥炒麵。

艾初早午餐：餐廳簡介

位在西屯路三段與安和路交叉路口，斜對面就是永安國小。 在2022年重新裝潢、換人經營、改為直營店之後，空間變得明亮潔淨，與近期艾初的直營新店(國美、烏日林新、大里仁化)都是走一致風格，以白色調搭配水綠色，相當清新的日系文青感。

入口處擺放艾初早午餐的招牌餐點，+59元可以升級成套餐。更推薦的是艾初的厚版漢堡肉，還是自家調配比例手打製作，厚實帶汁好吃！

如果只是外帶者也可以不用走進室內，直接在窗口點餐相當方便。

從點餐口就可隱約看到裡面作業空間，整理的井然有序又乾淨，雖然是連鎖早餐點，但提供的咖啡等級也不錯！

艾初點餐窗口清楚標示店內使用的豬肉、牛肉產地，就連各細項肉類食材來源都有明顯說明。

艾初近期公告調整了肉燥供應商，從2022年1月起各分店肉燥將全面使用來自雲林縣政府肯定的「台全快樂豬」，採益生菌飼養、聽音樂長大，還享受SPA療程，具有產銷履歷、各種檢驗合格，讓人吃得更安心

台全豬隻特色: 無抗生素殘留、無磺胺藥劑、無賀爾蒙、保證210自然熟成豬肉、CAS合格屠宰場嚴格監控、符合C A S及H A CC P流程管理

不定期推出集點卡、優惠活動，最近有滿兩百抽抽樂的活動。(食記具有時效性，優惠活動期間與內容請依照官方粉絲頁或店家現場公告為主)

整個重新大改裝的西屯安和店，靠馬路是一整面的大落地窗，顯得裡面相當明亮，整體和其他艾初直營店類似設計，以素雅清水模與日系木質系家具為主

不只是漂亮好拍，更重要的是讓人感覺乾淨舒服

餐具回收區、醬料區，用餐後記得把餐具放到這，保持桌面乾淨喔~一旁的木拉門是通往洗手間，放好餐具可以順便洗個手。

艾初 菜單

不想吃太多的人可以單點，如果喜歡豐盛一些的，可以主餐+59元升級套餐，多了沙拉、薯條、20元飲品

艾初漢堡類的堡皮有原味吐司、全麥吐司、美式漢堡、竹炭黑皮堡4種可選擇。

艾初早午餐：餐點推薦

手打厚豬肉-艾福堡

妮妮布魯滿推薦艾福堡系列，這是艾初一開始就有的招牌餐，獨特的堡皮有點類似麥當當，但是又比它的來的札實，但又頗具彈性，在普通早餐店比較少有。

艾福堡系列裡面都有芝士、嫩蛋，而其他堡皮的則是看自己想吃甚麼再去增加。特別選用台灣豬肉製作的手作漢堡排，還明顯看得出肉塊感，而且我這一份是”厚”的、雙倍肉量，吃起來更加札實，還帶點肉汁~好吃

泰式酸辣卡啦嫩雞-竹炭黑皮堡

黑色的竹炭黑皮堡也是艾初原始招牌餐，妮妮有個朋友每次去吃艾初就是必點竹炭黑皮堡，有特色、而且堡皮鬆軟不油膩。

喜歡重口味的人適合點這款泰式酸辣卡啦嫩雞，裡面的生菜水嫩，加上滿多量的黃芥末醬、特調泰式酸辣醬，搭配酥炸鮮嫩不澀的雞胸肉，雖然是酸辣醬但是其實不會辣喔，讓你吃起來味道十足，整體口感又不會感覺炸物太乾，當午餐也很可以~

手打厚牛肉-吐司

另外+芝士、+蛋

如果不想吃這麼多的人，可以選經典豬肉、經典牛肉，如果愛吃肉的人就可以選擇手打”厚”豬肉、手打”厚”牛肉。厚版的肉塊有雙倍肉量，不是細碎的肉泥，而是還能夠有咀嚼滿足感的肉塊，扎實又帶肉汁，厚切手打肉真的很不錯!!

蒙腿蛋炒麵 

艾初不只提供西式早餐，台中人早餐最愛吃的炒麵也沒漏掉

2022年1月份全面大改版，肉燥品項都是選用雲林縣政府認證的台全牧場快樂豬的肉燥。以只是吃的消費者來說，就算不管那些複雜的檢驗合格報告，妮妮覺得光是豬隻從屠宰、分切、包裝到售出的過程維持低溫保鮮，就比起菜市場從凌晨放到上午的新鮮很多，而且吃起來味道感覺很乾淨，沒有腥羶味也無雜味，新鮮吃得出來。肉燥以瘦肉為主，很少有肥油，純粹的鹹香肉燥讓人食慾大開，不用擔心一早太油膩~

雞腿排煎的雙面赤香而肉嫩

非常足量的肉燥醬汁沾滿整個麵條，讓麵條相當鹹香夠味，不須額外的調味醬就很開胃

香菇肉燥飯

肉燥飯的荷包蛋是原本餐點中就有的，這樣一大碗只要55元，妮妮覺得這肉燥量、飯量以現在物價水平來說很可以!如果想要更豐盛一點也是可以+59元升級套餐多沙拉、薯條、20元飲品。

肉燥飯的部分是妮妮個人私心很愛的，布魯常說我是肉燥飯桶~超愛吃肉燥飯的。艾初的肉燥量和肉汁給的很多，加上兩朵香菇，還有一顆荷包蛋，這一碗肉燥飯營養和飽足感都具備了~讚!

金沙培根奶油義大利麵

艾初的義大利麵也滿多人點，新推出的金沙奶油醬更是獨家調配，用”鹹蛋黃”加白醬特調，有著鹹蛋黃香氣以及明顯的鹹蛋黃細碎顆粒，中式的金沙被西式奶醬溫潤了色澤與鹹度，中西合併的風味很特殊也好吃。整體麵條份量不少，但是比較偏軟型的，相對也很適合長輩們嘗試看看。

搭配的培根肉塊相當鹹香，給的數量也頗多，建議要和麵條搭配著吃。

蛋餅類與蘿蔔糕

三代蘿蔔糕

為何叫做三代蘿蔔糕勒?因為艾初特別去找古早味的蘿蔔糕店家，據店員介紹目前已經傳承了三代，才因此取名為三代蘿蔔糕。

除了該有的蘿蔔清香，裡面還加了油蔥更添香氣，而且表面煎的”恰恰”，又香又軟又好吃!

蒙腿蛋餅

艾初的蛋餅跟普通連鎖早餐店的蛋餅皮不太一樣，改良過的餅皮保留有酥皮感，但是冷掉之後又不會太過於乾硬，反而是外表酥脆而還帶點麵皮韌性軟Q感，所以外帶回去就算冷了卻是變Q的，還是好吃~

莊園美式咖啡、莊園拿鐵咖啡

很少早午餐店、咖啡館能夠在早上五點半就營業的。如果你這麼早的時間，想找個舒服的地方喝咖啡、吃早午餐，艾初就是個很好的選擇。

這次喝到的咖啡豆較為深烘焙一些，所以咖啡香氣更為濃厚。拿鐵使用的牛奶是使用萬丹酪農純鮮奶，和咖啡的味道相處得頗為均衡。

招牌焦糖奶茶、純鮮奶茶

不喝咖啡、喜歡甜甜滋味的人，推薦你招牌焦糖奶茶，帶點焦糖的香甜滋味、很滑順香甜好喝，但是”焦糖奶茶”建議點微糖或正常甜，如果你選無糖就會完全沒有甜味與焦糖味喔~所以，不喜歡甜的人可以選純鮮奶茶，這是單純紅茶+萬丹酪農純鮮奶，就可以選完全無糖囉~另外，妮妮個人也滿推薦之前喝過的活力蔬果汁和五穀豆漿，價格不貴、用料實在。

炸物點心

除了早午餐之外，還有許多炸物點心讓你單純來聊天搭配著吃也可以~通常是各種炸物品項各一盤，如果點的數量多也可以請店家弄成這樣的拼盤。

招牌甜不辣

跟鹹酥雞攤的甜不辣不太一樣，選用手工魚漿，炸到金黃香酥不油膩、撒點椒鹽，這外皮真的是特脆ㄟ，好吃

紐約雞翅

看起來沒有太多調味的雞翅，其實有著濃郁的香料， 外皮香酥裡面肉質還很水嫩~

台式鹹酥雞

撒上中藥香胡椒粉的鹹酥雞切的算大塊、吃起來感覺較滿足，裡面的雞肉也頗嫩而不乾柴

整體感想: 

這幾次妮妮布魯介紹的艾初早午餐，像是新開幕的國美店、烏日林新店、大里仁化店， 和重新改裝後的西屯安和店都是屬於直營的，有一樣的日系文青風裝潢，餐點品質也較為穩定一致。除了招牌的艾福堡、竹炭黑皮堡之外， 妮妮也很喜歡肉燥飯與炸物類，不只可以吃早餐、午餐，想找個消費便宜的地方談事情聊天也很可以。早上5點半就能有舒適地方喝咖啡的早午餐店，不用200元就有豐盛早午餐和網美店氛圍，也是妮妮布魯覺得很值得來艾初的原因之一。

艾初早餐

西屯安和店地址：台中市西屯區安和路202號電話:04-24628665營業時間: 5:30 ~ 14:30週六日:6:00~15:00

艾初早餐 大里仁化店地址：台中市大里區仁化路476號電話:04-24910599營業時間: 5:30 ~ 14:30

艾初早餐 烏日店地址: 台中市烏日區健行路402號電話: 04-23376363營業時間: 5:30 ~ 14:30備註: 附近有免費公有停車場、免服務費、沒客滿不限時

艾初早午餐 國美店地址：台中市西區美村路一段606號電話：04-23780802營業時間：5:30~14:30

原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/itrueanhe

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