屏東恆春｜吳家中式早餐：恆春限定在地小吃「臭脯餅」！隱身菜市場的人氣早餐，加醃製蘿蔔絲更好吃

咪咪公主駕到 2022-01-24

在恆春市場裡，在地人會來吃的臭脯餅，可是恆春限定版早餐，別的地方吃不到！我們沒訂恆春住宿民宿的早餐，於是早上咪爸在恆春小鎮晨跑後，便順道來外帶這家市場人氣早餐回民宿享用～

吳家中式早餐臭脯餅：店家簡介

位在恆春市場裡的臭脯餅，小小老舊的店面，非常不起眼！卻是當地人排隊也必買的早餐老店！

「臭脯餅」的名稱由來，是因為第一代老闆的外號叫「臭脯」，久而久之，他賣的煎餅便被客人戲稱「臭脯餅」，這裡菜單品項除了招牌的臭脯餅，還有魯肉飯、肉粽、刈包、蛋餅、味噌湯等，南部的早餐就是要吃飽飽才能活力滿滿的上工去～

獨家的「臭脯餅」其實比較像是蔬菜餡餅，在麵糰裡包進了高麗菜、韭菜、紅蘿蔔與豬肉等內餡，包好後壓平，在鐵板上煎熟，煎烤過的餅皮吃起來有彈性，還帶著餅皮香～

建議臭脯餅要加顆蛋會更好吃！一定一定要加蘿蔔絲，店家自家醃製的微辣蘿蔔絲可以自己夾，蛋香加上麵皮的香氣，內層蔬菜的香甜，九層塔的香氣、蘿蔔絲的爽脆和微辣，多層次的口感，好吃到只能豎起大拇指了！

看似油膩的臭脯餅其實一點都不油，反而好吃得很順口～吃完一個還想吃第二個～

這裡的刈包也跟一般的刈包不一樣！柔軟的刈包皮裡放了煎蛋，大量的酸菜和五花肉，沒有放花生糖粉！味道也不錯，但五花肉偏肥，滷得很軟嫩，吃起來不油膩，很適合牙齒不太好的人！恆春在地才吃得到的特色臭脯餅，搭配醃製蘿蔔絲，果然是恆春小鎮值得品嘗的美味銅板美食！

恆春吳家中式早餐臭脯餅

屏東恆春吳家中式早餐臭脯餅早午餐

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