台中大里｜源記台南虱目魚：用魚骨熬煮湯頭，滿滿一碗超豐盛！大推清爽鮮甜的虱目魚粥

清爽鮮甜的虱目魚粥，使用魚骨熬煮湯頭，湯頭鮮甜不油膩，一碗裡面有魚皮．魚肉．手工虱目魚丸還有飽滿的蛤蜊，豐富美味又營養

源記台南虱目魚：餐廳簡介

店家位於大里路跟新生路交叉口，開放式的室內座位僅有電扇，無冷氣

冰箱上面貼著，使用魚骨熬煮湯，不添加味素，實際品嘗過後～很符合標示上所說明的　

這裡沒有紙本的菜單，不論內用，外帶都需要排隊至櫃台點餐、取餐，價位在10-125元 區間，最貴的就是滷魚度跟煎魚肚 

餐具跟佐料區，有免洗的，也有鐵湯匙跟筷子

源記台南虱目魚：餐點推薦

虱目魚粥 一碗 75元

現點現煮，要稍微等一下，內用有托盤可以端到桌上，老闆會問要不要油蔥跟芹菜 

肉燥飯 35 元 

肥肉比例較多的肉燥飯，鹹度不會太鹹，醬汁濃稠中帶點甜味，搭配香甜粒粒分明的米飯，就是讓人好滿足的一碗正餐

虱目魚粥口味偏清淡，裡面有加薑絲，喜歡口味重一點的，可以到調味區加胡椒 

湯頭鮮甜清爽不油膩，喝得到虱目魚滿滿的鮮味   

一碗裡面會有兩顆虱目魚丸跟兩顆蛤蜊，蛤蜊飽滿鮮甜，虱目魚丸感覺像是手工製作的，脆度不會像是一般食品工廠丸子一樣這麼脆 ，吃得到魚肉的香氣，和魚肉的細緻的口感

粥裡面有魚肉也有魚皮，魚肉＋魚皮的份量不少，基本上２－３口就可以吃到一塊，煮的熟度剛剛好，魚皮ＱＱ的，魚肉整塊不鬆散，雖然沒有吃到，但還是要提醒

< 吃魚的時候，請務必小心魚刺 ＞

因人手不足，需要自行取餐與回收餐具

在回收餐具的旁邊有洗手台可以洗手

源記台南虱目魚

營業地址 :　台中市大里區大里路６３－４號營業時間 :　１１：００－２０：００公  休  日 : 　星期日訂餐專線 : 　０４－２４８３－４７５８　交易方式 : 　現金親子友善 : 　ＯＸ　無兒童座椅寵物友善 : 　Ｏ　不限大小，最少牽繩寵物餐廳 : 　Ｘ　推車友善： 　Ｏ

原文連結：https://fruitlove.pixnet.net/blog/post/53220400?

覺得這篇文章讚：