台中│酉金鵝，現切無骨鵝肉專賣店，還有新鮮現熬的鵝骨湯喝到飽～

來自台北人氣鵝肉店，在台中也吃的到啦～這間位在台中西屯的酉金鵝，主打現切鵝肉切盤，無骨鵝肉飯、鵝肉麵是必點人氣招牌，還有鵝心、鵝肝、鵝胗、鵝頭、鵝腿、鵝翅等多種部位及各式各樣的涼拌小菜，內用還可享新鮮現熬的鵝骨湯喝到飽唷～

酉金鵝目前在台中共有兩間分店，總店位在公益路上，糖糖今天是來到位在西屯的漢口店，店面在漢口路上，靠近西屯路，在不遠處就可以看到酉金鵝的亮黃色的扛棒

是說西屯路跟漢口路這一帶真的不太好找停車位，雖然路邊停車格沒幾個，不過其實附近就有收費停車場，從仁愛眼鏡那條甘肅路轉進去就有個收費停車場，步行過來只要5分鐘

一走進店裡頭就看到門口處高掛著一隻隻的鵝肉，底下還有切好的鵝腳、鵝腿、鵝翅及鵝頭，擺放整齊在台上

另外這一盤是老闆一大早就現切好的去骨鵝肉，看起來是不是超誘人的呀

另外這邊是每天新鮮現做的涼拌小菜，品項豐富，是說想吃小菜的朋友可別太晚來，有幾樣人氣款很常不到下午就賣完啦

只要來店裡內用的朋友，即可享用新鮮現熬的鵝骨高湯，糖糖還蠻喜歡酉金鵝的鵝骨湯，湯頭甘甜不鹹膩，還沒上菜糖糖就喝了三、四碗了

酉金鵝漢口店的用餐空間寬敞明亮，除了一般的四人座位，還有多人圓桌，最多可以坐6、7個人，也很適合多人來聚餐呢

酉金鵝菜單

酉金鵝的招牌現切鵝肉，有分1/4前胸、1/4後腿、無骨鵝肉及鵝腿切盤，另外也有鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝心肝及鵝胗，主食類有無骨鵝肉飯、鵝肉麵、鵝肉冬粉及鵝雜系列，還有湯品、熟食小菜、涼拌小菜等

鵝肉1／4 後腿 350元

鵝肉切盤糖糖點了1/4後腿肉，本來以為1/4的份量不多，沒想到出來還頗大一盤的，2-3人分享剛剛好，將鵝肉切盤後再淋上鵝骨高湯，畫面看起來油亮亮的，看起來相當可口，後腿肉的肉質相當紮實，帶有嚼勁，外層的鵝皮吃起來也很Q彈，不會像橡皮筋那樣怎麼嚼都嚼不爛，鹹香迷人，還帶有淡淡的中藥香，旁邊還有附上特製的鵝肉醬可以依個人喜好做添加

韭菜綜合下水 130元

糖糖本身還蠻喜歡吃內臟類，看到有綜合下水立馬就給他點下去，綜合下水裡頭包含鵝心肝及鵝胗，整盤裝滿滿，看起來超澎派

對於胗類糖糖可是又愛又恨，因為有些店家的胗類吃起來都會硬梆梆的，讓糖糖踩過不少次雷，酉金鵝的鵝胗一入口就讓糖糖豎起大拇指，不僅不會硬梆梆，還非常軟嫩，帶點微微脆感，吃起來沒有可怕的腥味，好吃

鵝肝的部分也不錯，口感滑嫩綿密，吃起來不會有粉感，鮮味十足，搭配些許薑絲享用，層次更豐富

下水除了鵝胗、鵝肝，還有鵝心，大顆飽滿，吃起來非常Q彈，不會硬硬乾乾的

無骨鵝肉麵 乾 90元

採用花蓮手工玉里麵，上頭鋪上滿滿的無骨鵝肉片，搭配店家自炒的油蔥，最後淋上鵝油，讓人欲罷不能的無骨鵝肉麵就完成啦

酉金鵝的麵條超Q彈，吸附著鵝油，更令人吮指回味，裡頭的無骨鵝肉肥瘦勻稱，肉質一樣軟嫩不柴

無骨鵝肉飯 大 90元

酉金鵝的人氣必點招牌，除了現切鵝肉切盤，就是這碗無骨鵝肉飯啦～裡頭不只無骨鵝肉片，還有桂竹筍，帶皮無骨鵝肉一樣肥瘦勻稱，單吃美味，搭配Q彈米飯也超讚，旁邊的桂竹筍吃起來清甜脆口，鹹香迷人，配飯也超涮嘴

小卷 100元

新鮮小卷分量還不少，肉質Q彈，鮮味十足，糖糖覺得不必再沾醬，單吃就很讚

小黃瓜 40元

可別小看這道小黃瓜，可是吃了會上癮！有別於一般的涼拌方式，店家特別使用了特製的泰式酸甜醬汁來醃製，搭配生紅蘿蔔絲，口感清脆，吃起來非常爽口，會讓人一根接一根停不下來

桂竹筍 60元

剛剛的無骨鵝肉飯桂竹筍吃的不過癮，糖糖又再單點一盤，每天新鮮現做，採用鵝汁下去熬煮三、四個小時入味，口感清脆香甜，不管大人、小孩都很愛

燙青菜 40元

燙青菜依當天提供的青菜為主，糖糖今天吃到的燙青菜是大陸妹，川燙後再淋上特製油蔥，鹹香迷人，口感清脆好吃

麻辣鴨血 50元

採用新鮮鴨血，加入特製中藥及辣椒下去熬煮入味，鴨血大塊Q軟，吸附著麻辣湯汁的精華，咬下去還會噴汁呢

酉金鵝不只現切鵝肉切盤，無骨鵝肉飯糖糖也很推薦，鵝肉口感軟嫩不柴，就連鵝皮也好吃，跟糖糖一樣喜歡吃內臟類的朋友，糖糖很推薦酉金鵝的綜合下水，裡頭有鵝心肝及鵝胗，食材新鮮一吃就知道，除了好吃餐點，酉金鵝也有推出自製的鵝油辣椒，香辣帶勁，喜歡吃辣的朋友可以試試唷

原文連結：https://candylife.tw/a0981332311/

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