宜蘭，滷道夫創新滷味∣超銷魂藥膳湯頭和三杯滷味麻辣鴨血

位在宜蘭舊城北門綠豆沙附近美食，也是阿娘給蒜味肉羹舊址，新開一家藥膳滷味「滷道夫」，是大家很愛吃的滷味，有甘甜清爽藥膳湯頭製作的熱滷味，也有大火快炒香氣四溢的三杯滷味，及非常入味的冰涼滷味！還能加入又麻又辣的特製辣椒，讓滷味一吃就停不下來，是宜蘭晚餐、宜蘭宵夜、下酒菜最佳選擇

在宜蘭市最熱鬧的舊城北門路上，有需多排隊名店，是來宜蘭吃美食不能錯過的一站，其中必排隊名店阿娘給蒜味肉羹的舊址，新開一家美味的創意藥膳滷味「滷道夫」

每次來都很多人需要排隊，今天專程在17:00開店時來吃，結果盧卡斯依舊沒有排到第一號～

滷味的食材非常豐富喔！有常見的豬血糕、百頁豆腐、豆乾、甜不辣、火鍋料等，最特別的是店內肉品，都是老闆事先處理過，已經滷得非常入味，特別是雞翅、雞爪、豬頭皮等

吃美味湯底的滷味，絕對要來份吸飽湯汁的美味麵食，店內的麵食超多，有韓國不倒翁拉麵、香Q拉麵、刀削麵、蒸煮麵、意麵、雞絲麵及滷味經典的王子麵。特別喜歡鮮美藥膳湯頭的朋友，推薦可以點冬粉或寬冬粉喔！

吃滷味一定要來點青菜，這邊是季節青菜杯，今天有空心菜、大陸妹、萵苣、高麗菜、豆芽菜等，每份青菜20元的價格，真的非常親民

大聲跟老闆說～當季青菜都給我來一杯吧！讓我們用空心菜來乾一杯～

挑選完，最後再為自己加一份喜歡吃的肉片，喜歡吃辣的朋友，一定要點一份麻辣鴨血

終於等到內用開放了！點好餐點趕緊到店內找地方坐吧！

菜單

滷道夫藥膳滷味推薦百頁豆腐、大豆干、蘭花干、大豆皮、豬血糕、鳥蛋及火鍋料，推薦必吃的麻辣鴨血及滷豆腐喔!再來幾份平價的當季蔬菜，對了一定要點一份麵類吃吃，特別推薦Q彈有勁的刀削麵喔！吃滷味也要犒賞一下自己，盧卡斯特別喜歡滷道夫的肉類，因為肉品店家都是先滷製過，甚至能直接買回家當冷滷味喔～

點圖放大 ↓

麻辣鴨血 – $ 50

真的又麻又辣，建議很能吃辣的朋友，第一次來吃點中辣試試～不夠辣可以再加喔！另外可以選擇要不要加「麻」辣喔！

Ｑ嫩Ｑ嫩的鴨血～邊吃邊喝冰開水降溫，這滋味會讓人上癮，一口一口吃不停

藥膳黃金蛋 – $ 20

盧卡斯超愛半熟的黃金蛋，看到藥膳黃金蛋，當然不能錯過，來顆藥膳清香的黃金蛋～

滷豆腐 – $ 10

傳統板豆腐經過老闆巧手～細緻入味的滷豆腐，每天限量推出，通常7點多來就吃不到了～

藥膳滷味

吃藥膳滷味，當然要來碗熱騰騰的熱滷味，來滷道夫吃一碗豐盛的滷味，平均價格在200元上下

第一步，先喝一口美味的藥膳湯頭，湯頭有清爽、正常及濃郁三種濃淡能選，常吃滷味推薦點濃郁湯頭喔

蘭花干 – $ 20

吃滷味盧卡斯超愛點蘭花干，因為蘭花干有咬勁且會吸湯汁，在咀嚼時能細細品嚐店家湯頭的滋味

大豆皮 – $ 20

滷味店最會吸湯汁的就是小豆皮或大豆皮，滷味想吃的澎湃，推薦選超吸湯汁的大豆乾喔

火鍋料(三個）有三種價位 – $ 10、20、25

滷道夫的火鍋料，是少數盧卡斯吃滷味會點的喔！因為老闆選的火鍋料品質佳

時蔬 – $ 20

吃滷味必點高麗菜、空心菜、豆芽菜、大陸妹等等時蔬，盧卡斯特別愛吃嫩嫩清脆的娃娃菜～

香竹腸（3個）- $ 20

是在蔬食滷味店比較常見的豆製品，喜歡吃有咬勁的朋友不能錯過的美味，吸飽湯汁的香竹腸在吃的時候要特別小心，不要被熱湯燙到了

刀削麵 – $ 20

麵類有許多種類，其中盧卡斯最愛Q彈有勁的刀削麵，搭配濃郁藥膳湯頭，像吃拉麵一樣大口吸入嘴內品嚐，超級滿足

三杯滷味 + $ 30

吃宵夜除了滷味外，推薦與鹹酥雞一樣，讓人愛不釋手的三杯滷味，是熱滷味起鍋，老闆再用大火快炒出濃郁九層塔三杯滋味，這樣一碗三杯滷味平均價格在200元上下

豬血糕 – $ 15

豬血糕做成三杯，三杯醬與Q嫩的豬血糕，這滋味一吃就會停不下來～

鴨胗 – $ 30

邊喝邊吃三杯滷味，推薦帶有清脆咬勁的美味鴨胗，一口咬下品嚐到甘甜鴨肉香氣

豬頭皮 – $ 30

吃熱滷味盧卡斯特別少點豬頭皮，因為燙過會軟軟的，但三杯滷味的豬頭皮特別口感特別脆，超好吃

百頁豆腐 – $ 15

人氣最旺的百頁豆腐，做成三杯滷味的滋味更搭，吸飽三杯醬汁的百頁豆腐讓人一口接一口

時蔬 – $ 20

三杯蔬菜特別好吃，每次都會把當天時蔬都點一份～清脆的三杯蔬菜，搭配上老闆特製辣椒越吃越爽

冷滷味

滷道夫的滷味，其中仿土雞系列：仿土雞爪、仿土雞脖、仿土雞肝、仿土雞心、仿土雞屁、仿土雞翅等，都是老闆事先滷製過的，能直接當冷滷味喔！

仿土雞翅 – $ 35

冷滷味最重要是要入味，有沒有滷入味來一支雞翅就能見真章，一撥開雞翅鮮嫩多汁，且肉質細嫩喔

仿土雞爪 – $ 15

吃雞腳就是要吃，外層Q彈的雞皮，仿土雞的雞爪比一般市面上雞爪大2~3倍，口感特別的厚實Q彈

新品

麻辣餛蛋 – $ 75

不知道要點什麼的朋友，可以點滷道夫的套餐:都好餐-$199、呷飽餐-$149、低卡餐-$105、隨便餐-$79，但更推薦新推出的「麻辣餛蛋」餐，有大餛飩、王子麵、荷包蛋及一份青菜喔！

麻辣餛蛋中吸飽麻辣湯汁的王子麵，一上桌還能吃到微脆的口感，一入口，又麻又辣的滋味讓人難以抗拒

原文連結：https://kafkalin.com/ludaufu/

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