台中│傳承三代的道地眷村麵類點心，紮實柔韌麵香搭配大甲粉蔥最對味

台中蔥油餅推薦、台中餡餅推薦這間「青島尹蔥油餅餡餅」，別看店面好像非常低調不起眼、賣的品項好像也不多，其實每天只賣四個半小時就打烊，甚至還有外縣市的客人更是從開店前一個小時就跑來等候！喜歡道地眷村麵類點心的朋友不妨可以來試試這傳承三代的好味道～

青島尹蔥油餅餡餅就位在精武路上，距離台中棒球場與台中公園都不遠，附近路旁也算蠻好停車的。我們這天是有點誤打誤撞，剛去吃完頂吉古早味火雞肉飯，覺得意猶未盡，上網估狗一下就發現了這間擁有不少好評的小店。

可以發現大部份的餐點都是現桿現煎，有趣的是我們發現店家竟然都是年輕人，卻賣著如此富有眷村風味的麵類點心，一聊之下才得知目前的老闆是第三代，配方源自於山東青島尹老師父，據說在這裡已經經營40年之久。

雖然目前青蔥的價格屢創新高，但青島尹蔥油餅餡餅依然堅持選用台中在地的大甲粉蔥，而且用料真的完全不手軟，喜歡吃蔥油餅的朋友肯定不會失望，不用擔心吃到滿口的麵糰，卻沒什麼青蔥香氣。

除了蔥油餅外，另外最多人買的就是他們家的餡餅，可以看到原本白白胖胖的餡餅煎得金黃可口，看起來特別誘人！雖然現煎需要等候一段時間，不過我們倒也覺得挺值得的，新鮮度很可以。

他們家的餡餅外皮是會煎得有點「恰恰」的口感，甚至比我們一般在市面上吃到的餡餅來得更焦一點，原本擔心是否會有油耗味或焦味，沒想到其實不會。雖然用的油量真的是比較多，不過餡餅好像不這麼油就不好吃了XD

這裡提供青島尹蔥油餅餡餅的菜單給你們參考，左邊三項只要任選七個即可優惠為200元，同時也有乾烙韭菜盒子、各式冷凍水餃可以參考，店家另外還有販售自製的辣椒醬與酸白菜等多項產品，整體的價位算是蠻平實的。

雖然蔥油餅的外表看起來好像沒有特別之處，但魚編個人覺得好吃度可以說是目前在台中吃到蔥油餅的前三名！即使不是厚切的蔥油餅，但是紮實的口感之中帶有迷人的柔韌咬勁，外皮微酥微脆，趁熱吃最好吃。

油煎的時間也拿捏得非常好，吃起來完全不會有油耗味，細緻的麵香與青蔥辛香讓人越吃越涮嘴，不用特別沾醬就很好吃！重口味的朋友也可以搭配店家隨附的醬料，味道更加有層次！

由於我們是帶回去辦公室請同事吃，並不是馬上享用，餡餅的部份雖然沒有到爆汁這麼誇張的程度，但裡頭的內餡十分飽滿；比較特別的是內餡的調味不會過重，所以同時還能吃得餅皮的柔韌麵香，格外單純的口味特別耐吃。

整體來說，如果真的要將蔥油餅和餡餅相比，魚編個人會偏愛蔥油餅多一些；青島尹蔥油餅餡餅的麵類點心，最大的特色就是能凸顯出手工揉麵的獨特口感與麵香，是在其他間麵類點心專賣店比較難得能吃得到的風味，加上用料實在新鮮純粹，店家本身也很熱情好客XD 有機會不妨來買個點心當作下午茶解解饞吧：）

青島尹蔥油餅餡餅 營業時間：15:00-19:30  電話：04 2213 2819 地址：台中市北區精武路252號 粉絲專頁：青島尹蔥油餅餡餅

原文連結：https://chevigal.com/qing-dao-yin/

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