台中｜印度蔬食咖哩 BAA – Veg Indian Cuisine：「六道咖哩」嘗純粹的印度風味！台中咖哩推薦
BAA 一直維持菜單上的「六道咖哩」五辛素/奶素/純素，由三位年輕人所共同經營，有擔任過卓也小屋的管理及印度朋友，BAA意旨古吉拉特語的奶奶搭配店名 #BAA 就是印度語「 #阿嬤養的 」怎可以這麼可愛。 PAPA本就喜愛咖哩-不論是印度咖哩 還是日式咖哩我都愛，發現這家素食的咖哩專門店怎能錯過呢！
再次提醒附近都是單行道－開車的朋友建議附近找好車位後再步行過來!機車族停好方便的直接停在店門口或是旁邊警局附近都有機車位
簡單的BAA 三個英文！是印度蔬食咖哩專門店，2021.9.15(三)開始試營運
喜歡這樣空間設計，菜單上都會有６種印度咖哩，菜單上有標示五辛／純素／奶素等等可以根據大家飲食習慣點餐，提醒印度的素食可以食五辛–螢幕(手機）前朋友別一臉錯愕，畢竟大蒜洋蔥都是種植出來的非哺乳或是卵生喔！(大笑)
採光極好，還有多種植物增添綠意 這裡很好拍捏
而這片窗景則有著台灣獨有的庭院老宅氣息！
印度咖哩迷人之處就是各種香料呈現出來的層次香味！到底要選哪一種咖哩讓我好苦惱，當天老闆說－主廚今日才研發新口味的咖哩願意試看看嗎？
■ 綠豆櫛瓜輕佐番茄與茄子咖哩 純素 無五辛$200 （老闆表示正式登入菜單＄220 價格更新)Mung bean curry with Zucchini and Eggplant
腦波很弱馬上說好，瞬間遺忘其他咖哩（改天約大貓來吃好了）＋$100 升等套餐可選擇特色小食與飲料一杯
完美奶茶裡加了肉桂，緩緩奶茶則是加入薄荷和香茅!有些人不習慣肉桂的香氣建議可以選緩緩香料奶茶或 檸佈蘇打-純素
一個人的午餐
完美奶香料奶茶（冰）香料的香氣肉桂的味道其實沒有我預期的張揚很溫順可能是因為冰的關係吧！改天我會想試試熱的!
香料脆餅佐沙拉（升等-附餐）
沙拉簡單使用蕃茄與小黃瓜拌勻後鹽胡椒等…沒有使用香油喔！所以是很清爽的沙拉，脆餅本人很酥脆混著香料烤出來，可以單吃或搭配沙拉或是沾咖哩
今天有脆餅，又一個人吃飯我就沒有額外再點烤餅…忍痛跟烤餅說下次見!脆餅是超香的！
新品咖哩-綠豆風味XD
咖哩主角是綠豆本人，完全沒想過可以用綠豆當元素，這裡的綠豆燉煮綿細，保留著外觀，佐以櫛瓜的脆甜，茄子軟爛，有著些許的蕃茄為基底＋大量印度咖哩香料，入口先是印度咖哩的香料氣味肉桂荳蔻什麼的在鼻尖繚繞著舌尖口感上微辣(類似薑汁的那種辣)，中韻回甜，還有著一點蕃茄甜酸感！
挖了一杓起來…改天會不會吃到百香果口味啊!?（真的推出我也不會覺得奇怪了）
提供的飯-台梗九號 米飯很好吃! 搭配一點涼拌小菜這樣
配飯啊，咖哩很下飯雖然有沒有迷人的光澤，味蕾是滿足的！與我想像接近又不大接近…綠豆櫛瓜咖哩本身隱約有著類似檸檬的清香…夾雜在咖哩裡面… 到底用了多少香料不得而知
借位側拍前面一桌的餐點 似乎也挺迷人的
這裡是台中BAA 印度咖哩專賣店-蔬食專門！空間很美! 空氣間隱隱約約飄散著印度香料的味道…香氣似乎有了色彩在眼前!這裡的料理我挺喜愛的
關於ＢＡＡ ＭＥＮＵ
低消：$200/人
六款咖哩 今天想吃哪一種?
■ 家常奶油瑪莎拉 $240 (五辛奶素)
■鷹嘴豆瑪莎拉 $200 (五辛奶素)
■椰奶咖哩綜合蔬菜 $200 (五辛素)
■番茄咖哩綜合蔬菜 $200（全素）
■家常奶油瑪莎拉 $200 (全素)—當天這個沒賣 改賣我點的 綠豆咖哩ＸＤ
■ 煲家常起司 $240 (奶素)
- 當天飯吃光了
- 咖哩也吃光了
- 完美奶茶當然喝光….下次再約大貓來吃一輪，我要點家常奶油瑪莎拉!
台灣是多元素食／蔬食飲食習慣讓很多美味料理逐一出現在餐桌前面！很多人說五辛素是葷食-以台灣宗教信仰來說沒錯，純粹喜愛蔬食與Vegan 的朋友來說五辛素也是純素，印度13億總人口來計算，共超過約4億人是素食者！盡量尊重每一種蔬食飲食習慣就像吃素的朋友身邊一定也有吃葷的朋友對吧!
迷人的咖哩融入五辛香料／純素香料都是好吃的，喜歡蔬食飲食的朋友這裡很值得來訪！偶爾吃草的朋友也會喜歡這裡!
BAA-veg indian cuisine／印度蔬食咖哩 專門店
地址: 台中市西區民生路47巷5號 (是單行道)
電話： 04 2223 2166
營業時間：11:30-14:00 ; 18:00-20:30 （週一公休）可預約訂位無服務費
原文連結：https://papacat.xyz/14439-2021-baa-veg-indian-cuisine/
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