台北松山｜目隅-韓系風格麵食店，米苔目取代傳統麵條，每口都是清爽滋味

過去我們吃麵食可能是講求便利或取代米食，在目隅，吃一份麵食可以放慢腳步慢慢品嚐，在食材選料中也與傳統麵店不太相同，在這可以吃到日式醬油、味增豆乳、黑芝麻堅果入麵，每種麵食都是種新鮮體驗。不僅麵食新體驗，在空間設計添入北歐家具以及簡約設計，會讓人想特地前往的麵食店，我想就是他了。

台北麵店推薦-目隅

/ 讓吃麵這件事，不再只是快速便利，而是有意義 /

搭上公車後，在南京寧安站下車，我笑說這週已經是第三次在這站下車了！前陣子因為工作關係，不常在市區走跳，總算有時間得以在市區走走了。早在目隅裝潢之際就已經開始期待，當然那時我一直以為是間咖啡館，沒想到主打的料理是麵食，而中間遇上疫情直到這陣子總算緩和些了，前幾天還在擔心與朋友約好要去內用會不會還沒開放，運氣很好的我，總算內用品嘗到目隅的料理！

或許是鵝黃色門面關係，乍看之下像是間咖啡館，就連晚到的朋友也稍微懷疑了一下，我想若不是我坐在窗邊座位，想必她肯定會走錯的！正對學校對面的目隅，坐在窗邊位置，看著校門，似乎有些懷念當學生的自己，一晃眼就這樣過了好幾年了，但比起過去更喜歡現在的自己。

走進目隅，大抵很難相信是間麵店，主理人著一身素樸穿搭，卻不失氣質，這裡沒有傳統麵店的忙碌急忙感，而是有著緩慢的舒適感，仿佛走進民宿似的，親切招呼到訪的客人。

充滿北歐風格的傢俱以及簡約設計的店舖，在我們心中的麵店他不再只是簡單快速、完食離去，而是想逗留在這感受空間氛圍也好、拍照也罷，讓吃麵成為一件有趣且不凡的事情。

目隅的店舖並不大，座位數量大約僅有四至五桌，好在當我到訪時還有座位。用完餐後走到後面的小空間，與好友說幫我多拍幾張吧，其實我不是那麼喜歡在餐廳或咖啡廳拍照的人，但總覺得這裡適合幾張照片，像是記錄生活日常的模樣。

對了，目隅前陣子有推出自烘腰果，乍看之下是不是很像咖啡豆呢（笑）。

目隅 菜單

翻開菜單之際先是被上面稍微偏高的價格嚇了一下，不過依舊止不了我想大啖的心情，在海鮮湯麵與韓式辣味拌麵之間抉擇了好些時間，因為那日腸胃有些做亂，導致最後還是選了海鮮湯麵。未來目隅不僅有麵食亦有提供咖啡與輕食的選擇，我想到時候肯定會再訪的。

對了，現在主餐搭配小菜可以折10元！我們又再加兩份小菜了。

招牌海鮮。湯麵

以米苔目取代麵條，原本不愛吃米苔目的我有些擔心，但目隅的米苔目宛如烏龍麵與蒟蒻麵之間的Ｑ彈口感，讓我一口接著一口大啖不停，至於海鮮無庸置疑的新鮮又甘甜，湯頭清甜外海鮮香氣可濃郁，好吧！初次把湯麵的湯喝完了（笑）。

韓式辣味。拌麵

朋友的韓式辣味拌麵最適合現在的天氣，尤其今日體感溫度38度，明明過了處暑了。總之這碗拌麵辣度落在微辣，爽口又不死鹹與雞肉絲、小黃瓜絲拌著吃，無疑就是韓式冷麵的感覺嗎？我也愛了。

蔬果泡菜-大頭菜

偶爾是大頭菜又或大白菜，按照季節出菜品，正好那日是大頭菜，吃來酸酸甜甜的，並沒有辣感，大頭菜脆的不行呢。

柚香蓮藕

最近看到許多韓國人飯桌上都會有一份柚香蓮藕，其實我不是蓮藕愛好者，好奇心驅使下還是點來試試看了（笑），清爽的柚子香氣，甜味偏重的調味，搭配脆口的蓮藕，比起大頭菜我更喜歡他多一些。

▸▸大妹說說：

即便目隅的單價偏高，但因為他的湯頭、用料足以讓我想再次回訪，舒適的空間也是亮點之一，到了現在還是懷念海鮮湯麵的鮮甜湯頭，真是這陣子喝過最喜歡的湯頭了！用米苔目取代麵條，卻擄獲本來不太愛吃米苔目的我，似乎沒有什麼不好的了。

目隅 店家資訊

目隅｜FB、IG地址：台北市松山區寧安街7巷1號1樓｜Google Map營業時間： 11:00-19:00（ig公布公休日）電話： 0978-151-719交通：捷運小巨蛋站三號出口，步行五分鐘

原文連結：https://damei17.com/mooyu/

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