桃園│二哥三弟牛肉舖/牛肉麵快餐車你見過嗎？還是賣現切溫體牛牛肉麵！

咬咬＆151 2021-08-05

之前疫情爆發前在社團的FB看到有人分享二哥三弟牛肉舖，開著發財車的牛肉麵，也太酷了，想說找時間去吃，結果疫情爆發就連休兩個月都沒開門，想說搞不好就此不開了，後來看到二哥三弟牛肉舖7/30號重新營業的消息，不囉唆，隔天馬上就到二哥三弟牛肉舖報到

二哥三弟牛肉舖的位置就在桃園市蘆竹區六福一路一號及六福路口的空地，之前好像沒有搭木架子，現在搭起來了就有點像是日本屋台拉麵的FU！廚房就是那台藍色的小貨車

二哥三弟牛肉舖菜單價目表

二哥三弟牛肉舖主要是以牛肉麵為主打，但感覺好像跟上次看到的不大一樣，不知道是不是會隨機變換或增加，今天是鮮燙溫體牛肉麵跟滷牛串，牛肉麵有大小碗的分別，滷牛串今天只有牛腱，另外現在桃園可以內用的，所以可以選擇外帶或是內用，開放空間內用感覺也比較放心點

之前曾經有吃過的朋友表示，二哥三弟牛肉舖的動作很慢，實際觀察，說慢也沒有到特別慢，因為麵都是現點現煮，他用的又是比較粗的拉麵，再加上他的溫體牛肉都是現點現切現涮，時間確實會比較久，如果是非常趕時間的朋友不建議來買

鮮燙溫體牛肉麵

從點完餐到牛肉麵實際上桌，大概十分鐘左右其實也不算很慢，我點了小碗的鮮燙溫體牛肉麵跟滷牛串（滷牛腱），今天也就這兩種而已，鮮燙溫體牛肉麵一上桌我就聞到一股很熟悉的味道

鮮燙溫體牛肉麵的味道真的蠻像在台南吃的牛肉湯，湯頭是牛骨高湯，牛肉則是用現切的溫體牛，湯頭清爽甘甜，牛骨高湯的鮮味相當強烈，牛肉也很軟嫩，大概是5~7分的熟度，麵體則是拉麵，吃起來很Ｑ彈有咬勁，但麵體稍微粗，搭配清爽牛肉湯吸附味道的力道不太夠

滷牛串

應該很少人會拿牛腱來做牛肉串，牛腱本身屬於比較硬口的部位，要滷得透又軟難度應該頗高，但二哥三弟牛肉舖很優秀ㄟ！牛腱有滷透，軟中帶Ｑ還有濃郁的滷汁香氣，邊咬還會噴汁，搭配牛肉麵剛好！

二哥三弟牛肉舖的品項雖然不多，但感覺都是有用心在烹調，且在桃園賣溫體牛的店家確實不多，這也算是二哥三弟牛肉舖的優勢，營業時間到晚上12:00，想吃的宵夜的朋友也多了很棒的選擇，吃膩了一般的牛肉麵？蠻推薦大家來二哥三弟牛肉舖嚐嚐鮮唷！

桃園小吃牛肉麵蘆竹區

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