台北萬華｜傳承三代的早市攤位！一甲子純手工魚丸天婦羅，40年阿婆油飯半斤50元

艋甲大豐魚丸 在哪？

攤位前面有兩個玻璃櫃，分別是炸物天婦羅和鍋物丸子，後方有大鍋和油鍋，為了傳承爺爺一甲子的古早味，還沒天亮才凌晨就要開始準備，來自東港的旗魚加上鯊魚打成魚漿，加入適量的調味整型煮熟，頭家娘說他們都是純手工製作，不含防腐劑與人工添加物，顧客可以安心食用。

大豐有炸物天婦羅、火鍋料魚丸和日式魚板竹輪，攤位前一字排開產品一目瞭然，光是火鍋料目測就有40種，炸物區同樣精彩，有甜不辣、丸子、豆腐、排骨、蝦捲、芋頭丸、雞捲、紅燒肉、國宴魚、海苔捲..等，都是秤斤計費！

牆邊角落訴說著大豐點點滴滴！

明信片蓋章體驗

沒有想到早市攤位也有蓋章體驗！這一小區提供了明信片和印章，圓又大的印章是第一代做甜不辣的模，除了趣味加分還很有意義，都來了要來蓋章紀念一下。

看一下這明信片就知道圓章有多大，免費提供使用，蓋完記得歸還原處喔。

大豐特別選用純植物油來炸，油脂只要有點變色就立刻換新油，避免炸油變質影響天婦羅，和老闆娘說要現吃，會幫忙加熱回炸更好吃。

牛蒡天婦羅

平常外面都是吃到牛蒡絲做的牛蒡甜不辣，大豐是真材實料牛蒡切片沾粉油炸，明顯看得到牛蒡片在裏頭！這外皮相當薄脆，吃得到牛蒡片的纖維，每片都是香香脆脆不油膩，但口感來講我個人偏愛牛蒡甜不辣，買份回家很適合當下酒菜。

金福包

可愛的小福袋炸到金黃起鍋，外表像顆炸水餃，一口咬下比炸水餃薄多了，而且外酥內軟挺不錯，內餡有紅蘿蔔、干貝、蝦仁和魚漿，不用沾醬吃就很有味道，而且吃完沒有炸物的乾口感，可以當成一道菜餚，請客擺盤也滿體面。

一邊逛市場一邊吃天婦羅真享受！使用竹籤吃東西一定要小心。

排骨酥

路邊常見的酥炸排骨酥！深受不少人喜愛，厚實的排骨肉外酥內Ｑ，醃製過的排骨滿有味道，是所有炸物中顏色最深的，自己炸排骨很麻煩？來一趟大豐買一包排骨酥，回家加上糖醋醬汁充分拌勻，就是一道經典料理，也能自己買回家加到麵裡。

國宴魚

國宴魚肉質無骨無刺，雪白色的魚肉細緻又Q彈，久煮也不會過於軟爛，很適合沾點美乃滋，這款炸物也很適合買上一袋回家吃！

炸蝦捲、酥炸花枝

整串的炸蝦捲內餡Ｑ軟，嚐上一口有淡淡的魚蝦香氣，雖然已經滿有味道，但已經連吃幾種炸物，開始想灑點胡椒粉或沾甜辣醬吃，炸花枝的外皮沒那酥脆，是麵糊油炸有點軟，這花枝挺Ｑ彈，同樣很耐吃。

天下第一攤 阿婆油飯

三水市場還有一攤40年油飯，在新富市場臨固18號攤，還曾經兩次榮獲天下第一攤美譽，同樣傳承到第三代接班人，除了主打招牌阿婆油飯，還有滷豬腳、筍絲、大腸頭、糯米腸..等，攤位小吃看起來很不錯，這天也買了50元筍絲回家，甘甜清爽配飯還滿好吃。

遵循傳統作法使用半舊半新長糯米，洗淨後在泡上三小時，加上老闆自製的炸豬油，用木桶蒸約40分鐘，阿婆油飯半斤50元，油飯加上半肥瘦的肉燥，聞起來有香菇肉燥的鹹香氣，真的好古早味，我個人偏愛口感更Ｑ、胡椒香重的油飯，這個就交給郭先生解決了，滿對他的胃一次就嗑掉半斤去。

艋甲大豐

電話：02-23060532

地址：台北市萬華區三水街62號

營業時間：8:00~14:30

公休：每週一

粉絲專頁：https://www.facebook.com/DAFONDFISHBALL1957/

阿婆油飯

電話：0910-032372

地址：台北市萬華區東三水街70號

營業時間：8:30-14:00

公休：每週一

原文連結：https://almablog.com.tw/blog/post/168008

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