【2021新北三重】啊母啊姆鍋燒麵。三重最新浮誇系美食，熔岩小龍蝦、扇貝、九孔、超大蛤蜊、小卷、鮮蝦攏總伍，還有現煎可麗餅
店家簡介
啊母啊姆鍋燒麵位於新北市三重區重新路二段，捷運菜寮站、捷運台北橋站步行10分鐘內可抵達，主打浮誇系豪華海鮮鍋燒，提供多種品項鍋燒粥、鍋燒烏龍麵、鍋燒意麵、鍋燒粄條、鍋燒米粉。
啊母啊姆用餐座位約有30個，從早上10點營業到凌晨5點，早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜好選擇。
有跟foodpanda、UberEats合作，在家就可以吃到美味鍋燒。
位於新北市三重區重新路二段的啊母啊姆鍋燒麵，鄰近捷運台北橋站、捷運菜寮站，附近交通相當方便。
走近啊母啊姆鍋燒麵看到這個顯眼的招牌還有店內飄出的陣陣香味，就知道到店拉~
簡單、不浮誇的店面，以富有古早小吃店面風的製作餐點車為主體，往後延伸製作可麗餅區、用餐區。
鍋燒湯底的靈魂就是這一味，柴魚片~~
其中一種麵體~
滷製多時香味四溢的滷菜們。
可麗餅都是現點現做的，看著製作中的可麗餅皮頗療癒的，飄出可麗餅特有的香氣，聞著聞著都餓了> <
用餐陳設木製桌子 + 塑膠製高腳椅
用餐區維持的相當整潔，讓每位顧客都可以舒適地在這裡享用美味鍋燒。
每張桌子都有放置筷子、紙巾、胡椒粉、菜單提供給顧客使用。
餐點分享
在三重走跳必趨吃的宵夜就是這一味，近期火紅的浮誇系宵夜美食—啊母啊姆鍋燒麵，讓人好吃到啊姆啊母一直吃
這次點了：
鍋燒豪華海鮮麵
鍋燒沙茶蛤蜊多多粥
鍋燒沙茶小卷多多意麵
巧克力可麗餅
這次點的種類都是以海鮮們為主食材的，看起來超~壯觀，鮮味十足
鍋燒豪華海鮮麵 NT249
屏東直送小龍蝦 + 鮑魚 + 扇貝 + 馬蹄蛤 + 蛤蜊 + 白蝦 + 小卷 + 肉片 + 大骨高湯
一碗鍋燒裡面就有8種極鮮ㄟ海鮮，還只要200多也太超值了吧！！！
每天新鮮直送的活體小龍蝦口感就是好，蝦肉富彈性又甜，還有濃郁的蝦膏；鮑魚的肉質細嫩、微脆彈、鮮美的口感；鮮味撲鼻、爽口鮮嫩、滑口的扇貝；鮮味全部鎖在肉裡的蛤蜊，一咬感受到滿溢的鮮味；馬蹄蛤的口感是相當紮實、有彈性的；新鮮的小卷口感就是如此清脆可口又鮮甜；豬肉片的口感是軟嫩不柴帶有肉甜味的。
以大骨湯底為鍋燒麵為基底的湯頭，可以從口感感受到湯頭是使用相當多種類的食材與多時熬製出來的，每一口都可以喝到相當濃郁的口感還有多層次的風味，鮮味十足的海鮮們搭配湯一起吃，就是讚！
啊母啊姆的鍋燒意麵帶有微脆的口感，軟Q炸過的麵香，不會過於軟爛，吸附大骨湯體的精華味道不錯。
豪華海鮮麵的海鮮們就是這麼浮誇，不管從哪個角度看都是麵體上就是滿滿的各種海鮮，光用看的就讓人食指大動啊！
每天新鮮直送的限量小龍蝦，推薦必點！
鍋燒沙茶小卷多多意麵 NT160
爆量小卷 + 蛤蜊 + 鮮蝦 + 肉片
主角小卷的新鮮程度完全可以從口感感受到，Q彈的小卷身、鮮甜口感、無腥味的美味享受。
隨便數至少12的小卷，只要NT160，CP值蠻高的。
鍋燒沙茶蛤蜊多多粥 NT140
爆量蛤蜊 + 鮮蝦 + 肉片
這些湯裡的蛤蜊，湯頭有點太滿有點難呈現，當天大概數一下，至少20顆的大~~~~蛤蜊就在這碗鍋燒沙茶蛤蜊多多粥裡面！
Q彈十足微韌的蛤蜊肉，一口咬下在口腔裡感受到的鮮甜好滋味，身為蛤蜊控的YT超~愛。
粥體加上沙茶口味，每一口都可以嚐到大骨高湯與沙茶MIX在一起的鹹香，湯汁吸好吸滿濕潤的米粒
巧克力可麗餅
沒有看錯，台式小吃店也可以吃到現點現做的可麗餅！
鹹口味的小吃吃完就是要來點甜食啊，啊母啊姆剛好滿足了YT的飲食喜好，吃完鹹的還有甜食可以當完美的Ending~
看看餅皮裡面的巧克力醬，整片塗好塗滿，每個邊邊角角都有抹上巧克力醬，一口咬下感受到滿滿滿DER巧克力香、甜。
心得
這次把近期火紅的啊母啊姆鍋燒麵排在一天最後一餐的宵夜，宵夜可以吃到爆量極鮮海鮮的鍋燒麵、鍋燒粥真的有夠幸福。
鍋燒豪華海鮮粥、鍋燒沙茶小卷多多意麵、鍋燒沙茶蛤蜊多多粥、巧克力可麗餅，這次點選的每一個品項在口感的呈現、食材的新鮮程度、餐點呈現的美感，都讓人超~滿意。
從早上~宵夜時段都可以吃到的浮誇系美味鍋燒，推薦給大家。
菜單
2021啊母啊姆鍋燒麵菜單 (攝於2021.02)
P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家
簡評
【評分】滿分為5
平均 4.5 美味：4.5 價格：4.5 CP值：4.5 服務：5 再訪：5 推薦：4.5 停車：5
消費資訊
用餐日期：2021.02
付款方式：現金
店家資訊
啊母啊姆鍋燒麵
啊母啊姆鍋燒麵 / FB粉絲頁 — 2021新北三重美食，三重最新宵夜新選擇，宵夜來碗浮誇系鍋燒麵就對了！
懶人包
新品上市：鍋燒蝦兵蟹將麵
內用限定：鍋燒豪華海鮮麵、鍋燒小龍蝦麵
推薦：鍋燒豪華海鮮麵、鍋燒沙茶蛤蜊多多粥、鍋燒沙茶小卷多多意麵
foodpanda、UberEats平台均可外送
營業時間：一~日 10：00~05：00
新北市三重區重新路二段136號