花蓮秀林│小好美 Hao-Mei 廚房，台九線旁結合原住民食材的簡餐定食

以結合了原住民食材創新的飯食料理，鹹豬肉處理到相當入味，烤過會爆油脂的肥肉再加上瘦肉的口感層次差異，咬勁上相當不錯。撒上白芝麻與香料調味，雖然略鹹，但香氣豐厚並帶點辣味感配飯剛剛好。

位於台九線新城段上的小好美廚房，從花蓮市區過來約20分鐘左右車程，也是蘇花公路南北往來時必會經過的交通要道。鄰近復古風味濃厚的地耕味玩味蕃樂園以及穿過有如龍貓樹叢般的曼波海灘秘境，都是來用餐時能順便走走的景點。

從園區入口開進來就有車位可以停放，完全不需擔心鄰近大馬路而沒位置的困擾。然後下車後就會有店家所放養的貓星人會過來瘋狂磨蹭你，超級可愛又親人的。

小好美店面就是簡單以鐵皮搭建的兩層樓建築，但店內手工製作的木質調桌椅與擺設卻都很相襯這樣的環境，風格感相當強烈。

品項以結合了原住民食材創新的飯食料理並，搭配著咖啡等冷熱飲品，但在沒有照片輔以點餐的情況下，就需要上網爬爬文才知道菜色的長相，這是私心建議店家可以新增的部分。

烤鹹豬肉飯套餐

滿滿一整盤看起來浮誇又豐盛的鹹豬肉套餐組合，白飯參雜了些許小米，粒粒分明口感特殊，沒吃過小米的可以嚐嚐看。小菜碟裡滷蛋基本上有些許微硬，已經有點往鐵蛋方向前進的感覺。而鳳梨豆腐乳雖然有點鹹，但卻是滿特別的配飯小菜之一。然後穀物沙拉有別以往健康又有咬勁上的口感，但不知道是不是少放酒醋醬還是怎樣，滿滿橄欖油的油膩感，雖然健康但也比較難下嚥。

鹹豬肉處理的相當入味，原本烤過後會爆油脂的肥肉部份加上瘦肉的口感層次差異，咬勁上相當不錯。然後撒上白芝麻以及香料等調味，雖然略鹹，但香氣豐厚並帶點辣味感配飯剛剛好。

馬告控肉飯

控肉太用力一夾就會散開的軟嫩，但卻又不會太過頭。然後烤到瘦肉邊緣帶點焦黑，肥肉部分入口即化，油脂豐沛並帶有濃厚馬告的檸檬香氣，除了也是口味上比較重一點之外都不錯。總結來說調味上對我來說會比較重口味，然後價位在花蓮來看好像稍嫌高了些，除此之外餐點都相當有特色，是個往來過路時可以用餐的選擇，以上。

小好美hao-mei廚房 / 連結 營業時間：平假日11:00-16:00(週二三公休) 店面地址：花蓮縣秀林鄉17-51號972 連絡電話：03-8265677

原文連結：https://kuokuo.tw/hualien-haomei-restaurant/

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