台中│盡心亭拉麵，超狂肉盛拉麵，滿滿叉燒肉，還有超濃郁的海老味噌拉麵～

位在台中北區人氣拉麵店盡心亭拉麵，只要一到用餐時間，不管平、假日都是高朋滿座，最近在IG上更是被他們家的拉麵給佔滿了版面，厚實又爆量的肉盛拉麵令人垂涎三尺，還有新品海老味噌拉麵的濃郁湯頭更是讓人愛不釋手，價格親民，用料卻一點也不手軟，拉麵還可客製化，選擇自己喜愛的湯頭及麵條軟硬度唷～

盡心亭拉麵位在北區五常街及五義街交叉口，鄰近中國醫藥大學、五權國中，這一帶也算是個小型的美食商圈，盡心亭拉麵能在這麼多美食中獨樹一格，必定有厲害之處，到底有多厲害，就讓我們繼續看下去吧

店裡頭的用餐空間不大，除了吧檯式的座位區，另一邊還有2-4人的座位，只要一到用餐時間，店裡頭幾乎都是客滿狀態，想吃的朋友們建議先提前訂位

店內除了熱茶還有辣豆芽菜可自取享用，都是無限讓你吃到飽喝到飽，單吃美味，配拉麵更是一絕阿

盡心亭拉麵菜單

盡心亭拉麵的點餐方式很特別，拉麵分為一般拉麵及肉盛拉麵，可選擇自己想要的湯頭及麵條的軟硬度，另外還有拌麵、叉燒飯、小菜及飲料，如果覺得配料吃不過癮，旁邊也可加點唷

除了菜單上的品項，最近還推出了新品海老味噌拉麵，一推出就廣受好評，喜歡濃郁蝦味的朋友一定要試試

日式炸蝦 90元

金黃色的炸蝦光是看起來就非常可口，建議大家上桌時相機可不要拍太久，熱熱吃外皮真的超酥脆拉！蝦子也是很鮮甜，搭配拉麵一起享用真的很不錯

梅漬蕃茄 40元

採用手工方式將蕃茄去皮，醃製特製梅汁，吃起來除了蕃茄的酸甜滋味，還多了梅子的香氣，顆顆軟嫩多汁，咬下去還會爆汁呢，口感清爽又解膩

日式時蔬 60元

時蔬是花椰菜，一旁搭配紅蘿蔔切片，淋上特製胡麻醬汁，清脆口感伴隨著胡麻香氣，清爽又開味

椒麻雞肉 100元

採用低溫烹調舒肥的雞胸肉，淋上花椒、辣椒、檸檬等食材下去特製而成的辣椒醬，雖然是雞胸肉，口感非常軟嫩，完全不柴，酸辣交織，帶點微麻口感，也是一道非常開胃的美味小菜

海老味噌拉麵 260元

這款海老味噌拉麵是盡心亭拉麵最近推出的新品，以豚骨湯頭為基底，加入特製海老味噌，最後再淋上自己提煉的蝦油，一上桌就能聞到濃郁的海老香氣，裡頭搭配兩隻新鮮的大草蝦，還有叉燒肉、糖心蛋、豆芽菜、海帶等豐富配料

如果喜歡吃蝦的朋友千萬不能錯過這碗海老味噌拉麵，湯頭非常濃郁，濃厚蝦味在嘴裡爆開來，因為添加了蝦油，所以湯頭喝起來會稍微偏油了點，不過還是依舊美味好喝，蝦子的部分也非常新鮮，蝦肉超Q彈

麵條的部分選了軟硬適中，口感非常Q彈，吸附著海老味噌湯頭的精華，每一口都帶著濃郁的蝦味，讓人越吃越有勁

裡頭除了兩隻大草蝦，還有一片厚實的叉燒肉，口感軟嫩不乾柴，吃起來帶有炙燒的迷人香氣

肉盛鹽味拉麵 260元

喜歡吃肉肉的朋友，這碗肉盛拉麵一定能滿足你的肉肉慾，一碗裡頭共有6片叉燒肉，直接鋪平擺盤，滿到完全看不見底下的拉麵啦，裡頭還有加入大量的豆芽菜，如果不喜歡吃豆芽菜的朋友也可更換成其他配菜

盡心亭拉麵的叉燒採用了豬梅花肉經過舒肥，並泡製店家自製的滷汁，切成厚片後再炙燒，肉質軟嫩不乾柴，肥瘦肉比例剛剛好，香氣濃郁，帶有迷人的炙燒香氣，好吃程度立馬成為糖糖心目中的前三名

湯頭的部分可以選擇鹽味（原味）、醬油、魚介、辛辣、味噌及黑蒜，因為剛剛的海老味噌湯頭算是濃郁的湯頭，所以這次選了鹽味，品嚐最原始的豚骨湯頭，使用30多斤的豚骨，搭配新鮮蔬菜下去熬煮，湯頭濃厚不鹹膩，單純原味也好好喝

辣味拌麵 150元

夏天吃麵不想喝湯，盡心亭拉麵也有推出乾拌麵，有原味及辣味可以選擇，糖糖選了辣味，基底醬汁是芝麻醬，加入辣粉及店家特製的辣油，一旁搭配叉燒肉、糖心蛋、筍干、洋蔥丁、蔥花及海苔絲，吃的時候記得拌均勻

比起剛剛的湯麵，這碗乾拌麵香氣更濃郁，麵條別於剛剛的湯拉麵，使用了較粗的拉麵麵條，口感更彈牙滑順，鹹香中帶點微甜滋味，加辣吃起來更加爽口

飯後還會附上一小杯的蘋果醋，給大家解解膩

盡心亭拉麵不僅湯頭濃郁，叉燒肉更是美味的沒話說，另外拉麵還可客製化，可以選擇自己想要的湯頭及麵條軟硬度，用料實在，價格親民，如果喜歡吃蝦的朋友，非常推薦盡心亭拉麵最近推出的海老味噌拉麵，湯頭帶有濃厚蝦味，裡頭還有兩隻新鮮草蝦，聽說他們家的叉燒飯也非常銷魂，改天再來嚐嚐～

《店家資訊》

店家：台中拉麵 盡心亭Heart&soul 電話：04-22060356 地址：台中市北區五常街60號 時間：11:30~14:00；17:30~20:30；週一店休 臉書：https://www.facebook.com/HSlamian/

原文連結：https://candylife.tw/hslamian/

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