台中｜沁園春：71年老店的傳統江浙料理和上海點心，大推小籠包和玫瑰包美味十足！

記得小時候來到台中市看到沁園春總覺得是一家很高級的飯店，似乎是一種位高權重的人用餐的地方，隨著時代變遷、歲月流逝舊城區的繁華也不復以往，而沁園春依舊佇立在此71年了，最近看到朋友來此用餐才發現價位也不會太貴，這天午餐時間剛好路過就選擇來此用餐。

環境介紹

木質素材為主的店面裝潢，紅色的招牌有著金色字體更顯高貴，一旁的電視播放著媒體採訪。

店面前的大海報有著沁園春中、英、日文的介紹，店內著名的餐點也印在海報上看起來相當可口。

在這小窗台裡可以看到廚師忙碌的身影。

店內的用餐區非常寬敞位置也很多，沒想到平日用餐時間也是人潮滿滿。

點好餐點會先送上一壺茶，茶水是不算人頭費，但是用餐須加一成服務費。

沁園春餐點介紹

椒鹽排骨價格280元，使用帶骨里肌肉裹粉油炸，薄薄的麵衣鎖住排骨的肉質，不會因為油炸而肉質太柴，沾點椒鹽風味更佳。

蔥烤鯽魚，我忘記價格多少錢了，這道菜是上海名菜，但各家做法略有不同，燉烤到連魚骨都酥脆了，帶點微甜整個醬汁燉煮到入味。

小籠包必備的薑絲醬油醋汁。

小籠包一籠180元/8顆，這個是我大推的小籠包，整個皮超薄的幾乎可以透光。

用筷子輕輕撥個洞，飽滿的湯汁就流出來，整個肉湯超鮮美啊！

內餡是採用後豬腿肉，豬肉完全沒有腥味，而且肉香氣十足相當好吃。

玫瑰包一顆40元，我們點了兩顆，上桌時服務生會幫你切開，因為我想拍完整的玫瑰包，就請服務人員先幫我留一顆拍照。

玫瑰包裡面有著玫瑰花、桂花和豬板油，剪開後豬板油和玫瑰花醬慢慢流出來，香氣也撲鼻而來。

服務人員一直跟我們說要趁熱吃比較美味，雖然有添加豬板油卻不會太膩。

千層糕（小）2塊價格90元，服務人員看到我們是3個人來用餐幫我們把千層糕分成三份，是用冬瓜條、桂花去製作，一層層的都有著內餡，口感扎實又不會甜膩。

酸菜肚片湯價格160元，湯頭有著胡椒香氣，喝起來還蠻清爽。

沁園春歷經兩蔣時代，有很多政商名流都曾經來此用過餐，目前已經換第四代在經營，網路上評價很兩極，有人說口味跟之前有些不一樣，但我是第一次來用餐點的菜色都覺得還蠻好吃，而且就連平日沒有事先訂位有時候還會沒位子可用餐喔！至於好不好吃跟價位貴不貴就是個人觀感了。

沁園春 地址：400台中市中區台灣大道一段129號 電話：0422200735 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表， 每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝~

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