台中人氣文青咖哩飯，隱身在市場內卻超多人，用餐後還可以逛唱片行！

別嗆大叔對許多台中的咖哩愛好者來說一定不陌生；鄰近屋馬燒肉園邸店與草悟道，隱身在模範市場的別嗆大叔，充滿著個人特色的文青風格，每到用餐時間就會吸引大批人潮前往排隊等候！

店名詼諧非常有個性的「別嗆大叔」，其實同時結合唱片行與餐廳兩種元素，來訪的朋友除了享用咖哩飯，還可以購買喜歡的專輯。

有趣的是店家其實主要以經營唱片行為主，不過現在美味的咖哩飯，似乎反倒成為許多人前往拜訪「別嗆大叔」的主要目標XD

當天我們到現場時店內已經有許多人排隊，五點半開始營業的店家，不到六點就必須排上20分鐘，不過店家目前只能現場候位，想避開排隊人潮建議提早前往囉！

附上店內的菜單給大家參考；值得一提的是別嗆大叔的菜單是以專輯的方式呈現，品名也都是耳熟能詳的經典歌曲，設計上十分契合唱片行的特色。

愛我別走／牛咖哩 $220

別嗆大叔的雞肉與豬排是以油炸的方式烹調，想吃非油炸的品項可以選擇牛肉，或者單純點上一份純咖哩飯享用。

咖哩的香氣濃郁，口感吃起來順口不會過於濃稠，香甜的尾韻也讓整體的風味更加醇厚，嗜辣的朋友還可以跟店家索取特製的辣椒小魚乾，聽說風味還不錯。

牛咖哩會附上一顆半熟的荷包蛋，老闆建議可以先嘗試原味以後，再把蛋黃一起與咖哩攪拌，一次品嘗兩種不同的風味。

咖哩拌入蛋黃後吃起來的感覺相當不同，原本沙沙的口感也變得更加潤口，醇厚的香氣也變得更加有層次。

燉煮後的牛肉塊口感軟嫩好吃，調味與咖哩搭配得還不錯，牛肉口味稍微重了一點，不過搭配白飯一起吃還挺剛好的。

忘記你我做不到／豬咖哩 $180

豬咖哩搭配一塊巴掌大小的厚切豬排，還有店內知名的旋轉蛋包飯，食量比較大的朋友可以免費加飯，續加咖哩醬則是額外計費。

店內的旋轉蛋包飯外型非常華麗，讓人有點捨不得破壞它XD 蛋的口感吃起來滑嫩潤口，熟度掌握得不錯，搭配上咖哩醬後的層次也很豐富，與牛咖哩的半熟蛋是不一樣的體驗，不過我們都覺得很好吃。

厚切豬排肉質紮實有彈性，肉汁保持得也很棒，口感吃起來不會乾澀，酥脆的外皮也讓整體的口感更加分，我們很喜歡別嗆大叔的豬排！

最後就是每盤都會附上的泡菜，泡菜吃起來微酸有辣度，清新的口感配上咖哩一起吃也很不錯！

別嗆大叔風格與特色非常鮮明，雖然半開放的用餐空間難免有蚊蟲滋擾，夏天的時候也會比較熱一點；不過咖哩飯吃起來香氣濃郁順口，豬排與牛肉的口感我們覺得很棒，喜歡咖哩的朋友有機會不妨可以來嚐鮮看看～

別嗆大叔 營業時間：17:00 – 22:30，周末公休 電話：04 2301 1625 地址：台中市西區模範市場一巷10號 粉絲專頁：別嗆大叔

原文連結：https://chevigal.com/curry-uncle/

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