台中｜小胖鮮鍋公益店：火鍋界的屋馬，以龍蝦入鍋的極致鮮美是海鮮控最愛！

來來來～台中公益路又有新店開幕囉！而且是我們一年四季都吃不膩的火鍋餐廳喔！這間「小胖鮮鍋公益店」我想台中人一定不陌生，從台中霧峰起家的「小胖鮮鍋」，一路開到了崇德路、太平中山路，現在連公益路他們都來插旗啦～

公益店的位置就在惠文高中附近，之前這裡是羊角燒肉，今年三月中「小胖鮮鍋公益店」才正式開幕試營運！得知它開幕的消息，我們馬上找了個假日就來大快朵頤～而且那幾天剛好下雨、濕濕涼涼的，天氣不好不能出門趴趴走的時候，用美食犒賞自己最棒了！（吃貨總有各種理由 XD

新開幕的「小胖鮮鍋公益店」感覺比太平店、崇德店更大、更寬敞！而且空間設計的好美、好文青，完全就是我們的菜 XD 尤其一走進餐廳內的座位區，那挑高的格局相當舒服、大氣，加上整體空間使用的顏色很明亮、柔和（不是黑黑暗暗的那種），讓人有種走進咖啡館裡吃火鍋的錯覺。

而且「小胖鮮鍋公益店」的座位幾乎都是半隔間設計，簡單來說，桌與桌之間都有挑高的木柵方格做巧妙的區隔～這樣的設計很貼心，甚至有種每桌都是 VIP 座位的感覺！而且座位都超大、超寬敞的，滿滿食材上桌也不用擔心擁擠。

還記得去年自己就分享過「小胖鮮鍋太平店」，那時候俺就說過它可是我們心目中「火鍋界的屋馬」～因為「小胖鮮鍋」的 CP值真的很高！！！來這用餐除了有免費的飲料吧、冰淇淋吧，「小胖鮮鍋公益店」更加碼了紅豆湯喝到飽～

飲料的部分除了可樂、雪碧等，還有古早味紅茶、無糖四季春（我們每次都喝這個），還有各種茶包可以任意取用。如果你和我一樣是海鮮控，「小胖鮮鍋」更是推薦！因為「小胖鮮鍋」就是以海鮮大盤商起家的，所以來這你完全不用擔心吃到的海鮮不夠新鮮，每天從海港直送的海鮮「尚青」啦～ 還有一點更屌！「小胖鮮鍋」的「白米飯」可是店裡自己碾的喔～使用的還是台中在地的霧峰香米，現磨的最新鮮、最好吃！光是這點就讓我們每次來都好期待，總覺得他們家的米飯吃起來特別香、特別Q，特別好吃～

位在飲料區正對面的就是佐料區、無限暢飲紅豆湯！佐料除了常見的辣椒、蒜泥、蔥花、沙茶、日式醬油、果醋之外，居然還有薑絲呢～一旁的電鍋就是「紅豆湯」，千萬別以為這是一鍋白飯！哈哈哈哈～記得打開看，這樣才能喝到紅豆湯喔：） 火鍋店甜點有紅豆湯、冰淇淋一點也不稀奇，但能夠讓你想吃多少、就吃多少，有一種半 buffet 的感覺就是狂～而且這鍋裡的紅豆可是一點也不遜色，滿滿的紅豆輕輕一撈，滿湯匙都是！不用擔心喝到的只是紅豆水 XD

另外一定要強調一下！紅豆湯喝到飽只有「小胖鮮鍋公益店」獨家限定喔！崇德店、太平店都沒有喔。所以如果你（妳）愛喝紅豆湯，別忘了直接來公益店就對了～

「小胖鮮鍋公益店」提供的冰淇淋，是日本 meiji 明治冰淇淋喔！口味更是足足有八種，分別為脆酥黑餅乾、草莓起司、北海道牛奶、薄荷巧克力、葡萄優格、巧克力脆片、紅豆和抹茶。其中葡萄優格、草莓起司我們都吃過，酸酸甜甜的、可以解膩！友人菲菲還在用餐中間挖來吃，直說這是滿足另一個胃 XD

「小胖鮮鍋公益店」的用餐空間很大，而且每桌幾乎半隔間的 VIP 座 fu～所以為了擔心客人有需要服務時，店員不一定能「遠遠的」發現，所以每桌都有貼心的設計「服務鈴」喔！ 另外桌子的抽屜裡都有面紙、牙線棒等備品，店員更是親切又貼心，來這用餐處處都有種被呵護的感覺，這點一直是我們很愛「小胖鮮鍋」的原因～

身為海鮮控，會愛上「小胖鮮鍋」絕對是真愛等級的那種～因為來到這裡，不只可以吃到鮮蝦文蛤、東石鮮蚵，大尾的巨蝦、天使紅蝦，甚至連波士頓龍蝦都可以吃到！最重要的是「小胖鮮鍋」的海鮮都是每天海港直送，所以品質一等一！想吃鮮魚鮮蝦來這準沒錯～ 鮮魚都是活體的喔！像是海鱸魚、龍膽石斑、鮭魚等都有，進口的日本大生蠔、北海道生食級干貝也都吃得到。不用開車去海邊、去漁港，直接到「小胖鮮鍋」就可以讓你（妳）吃到滿滿大海的滋味，牛肉、豬肉也一點也不馬虎！

Prime級牛肉、安格斯牛小排、西班牙伊比利豬等，各式各樣的山珍海味都在這！那天我們倆一整個就是來吃海鮮的概念～直接點了兩種私藏頂級海鮮鍋物，我的是：海龍王獨享鍋 $990元，友人的是：海霸王鍋 $880元；湯底的部分，友人選了 #花雕酒香御膳鍋（＋80元）、我則為 #小胖經典石頭湯（+10元）

花雕酒香御膳鍋 

友人非常愛台酒的花雕雞麵，所以看見「小胖鮮鍋」花雕酒的湯底，馬上就說她的湯底就要這個～老實說我們沒什麼印象哪間火鍋店有「花雕酒」鍋底？至少可以說是少見的。所以當店員送上這一鍋，和那一壺花雕酒時，我們超興奮也超期待～ 輕輕的將那褐色的酒湯倒入鍋裡，一陣迷人的香氣隨之飄散在空氣中！！！沒錯～就是它，就是這花雕酒的香氣啊！

小胖經典石頭湯 

而我點的「小胖經典石頭湯」湯底，是我們過去來「小胖鮮鍋」多半會選擇的湯底～尤其拿來煮我愛的海鮮，這樣清爽的湯底再好不過了！另外也有不用加價的昆布鍋，搭配海鮮也很速配！ 

菜盤（可以換成梅花豬或者小肥牛）

「小胖鮮鍋」的菜盤很豐盛，除了多種綠色青菜（青江菜、空心菜、大陸妹、高麗菜）之外，金針菇、南瓜、紫心地瓜、玉米筍、秀珍菇、絲瓜、番茄、玉米筍、豆皮、手工丸、魚餃、蛤蠣、米血糕、蟳味棒等，近期開幕試營運，還將白蝦直接換成巨蝦大草蝦！

重點～如果你（妳）不想吃菜盤，還可以提前和店員說，菜盤可以換成「梅花豬」或「小肥牛」喔！這實在太太太貼心了啦～ 也許你（妳）會覺得菜盤只是配角，但我常常會從這些配角來觀察一間火鍋店是否用心。尤其是這些看似不重要的小角色，青菜是否翠綠，食材是否是新鮮？是提前準備冰起來放的，還是現點現準備的？真的一眼就看得出來～

「小胖鮮鍋」連菜盤都很完美！是自己從第一次來就愛上的原因：） 有我超愛的蟳味棒，絲瓜、魚餃、手工丸也都很新鮮！不管是我的「小胖經典石頭湯」或友人的「花雕酒香御膳鍋」，這些食材都能表現的很 Perfect～

台中霧峰香米

讚岐烏龍麵

除了白飯，我們還加價換了一份「讚岐烏龍麵」來一起分享～這「讚岐烏龍麵」份量一點也不少，用友人的「花雕酒香御膳鍋」來煮超好吃！那迷人的花雕酒香似乎都被麵條給吸附了，煮得恰好、入口品嚐，那滿滿的香氣與Q彈的麵條，著實滑順迷人～好吃的讓人一口接一口，一下子一碗就吃光光 XD

海龍王獨享鍋（玫瑰龍蝦、鮮蚵、九孔鮑、巨蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮭魚、龍膽石斑、雪花牛）

來來來～重頭戲來囉！俺心心念念的海鮮就在「小胖鮮鍋」啦！以前每每想吃海鮮，我總會想著為什麼台中離海這麼遠？但有了「小胖鮮鍋」，突然覺得大海好像就在身邊，因為他們家的海鮮超新鮮！而且種類超多、個頭更是一點也不小 XD 像是我自己這天點的「海龍王獨享鍋」，一個像是臉盆一樣大的石盆子端上桌，俺心裡都偷偷的笑了（超開心）～一大尾的玫瑰龍蝦就這樣站在畫面的中央，我承認有那麼一瞬間，我的眼睛裡已經容不下其他海鮮了～

另外還有嘉義東石鮮蚵、九孔鮑、巨蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮭魚和每天新鮮直送的活體龍膽石斑等，肉品的部分可以選「松阪豬」或「雪花牛」，我那天選的是雪花牛喔！

海霸王鍋（溫體雞腿排、巨蝦、天使紅蝦、透抽、文蛤、鮮蚵、海鱸魚、鮭魚、龍膽石斑、九孔鮑等）

而友人菲菲這天點的是「小胖鮮鍋」的「海霸王鍋」，其中海鮮的部分有許多和我一樣，包括了巨蝦、天使紅蝦、文蛤、鮮蚵、鮭魚、龍膽石斑、九孔鮑等，另外還有一大份的溫體雞腿排和透抽一整尾，另外鮮魚還有活體海鱸魚切片，不得不說「小胖鮮鍋」真的很狂！這樣一大盆食材搬上桌，山珍海味一口氣全都備足了！難怪每次吃完它，俺都會想著哪天還要再來吃 XD

嘉義東石鮮蚵

因為我們那天點的兩鍋海鮮鍋，許多食材都是一樣的，所以自己就不一鍋鍋的介紹～直接針對「小胖鮮鍋」的海鮮食材劃重點！首先就是這個「嘉義東石鮮蚵」，我們倆各自都有一份，而且份量一點也不小！足足十幾顆水嫩嫩的躺在碟子上。

海鮮新不新鮮其實非常容易感受出來！氣味、外觀，一眼就能知道食材是否真的是當天直送～光是看這「嘉義東石鮮蚵」就讓人好想馬上燙熟來吃，那宛如牛奶般的鮮嫩模樣，真的有一種吹彈可破的感覺～以勺子裝取、放進鍋裡燙至熟透，再一顆顆的放進嘴裡品嚐～啊嘶！那鮮嫩的蚵仔味讓人好想煮碗海鮮粥來吃啊！

九孔鮑

一樣兩鍋都有的「九孔鮑」，個頭也不小！煮熟之後也沒有縮小太多，友人把她的那一顆「九孔鮑」也給了我～一口氣接連吃下兩顆的自己，雙眼不自覺的發出了滿足的笑容！這九孔鮑彈牙的口感實在太好吃，而且不用沾任何醬料，直接吃就超好吃喔！

龍膽石斑、鮭魚、海鱸魚（海霸王鍋＋）

以海鮮起家的「小胖鮮鍋」自然連鮮魚都不馬虎，每天海港直送的龍膽石斑、鮭魚，甚至是「海霸王鍋」獨有的海鱸魚都是一等一！而且這些鮮魚，像是龍膽石斑、海鱸魚等可都是每天活體直送、當天新鮮切片處理的喔～比起冷凍魚肉來說，活體鮮魚自然不一樣。

像是我們這天吃到的龍膽石斑、海鱸魚都超好吃！每一塊切片也是一點也不小氣，厚度足夠、長寬和勺子差不多大～我們超愛「小胖鮮鍋」的龍膽石斑、海鱸魚，因為這兩種鮮魚一般火鍋店比叫少見，下鍋輕輕一煮、煮到魚片發出迷人的「完熟」光芒，就可以放進嘴裡品嚐！那一入口的鮮與嫩，真的有一種食物越簡單月迷人的感動，尤其是石斑的彈、鱸魚的嫩，每口都讓人好期待來「小胖鮮鍋」吃魚：）

文蛤、透抽（海霸王鍋＋）

身為海鮮控，基本上九成九的海鮮我都來者不拒！（果然是吃貨無誤）但對於友人菲菲來說，她則偏愛海鮮裡的蛤蠣、透抽等，蝦蟹她則很挑！必須很新鮮的才入得了她的口 XD所以「小胖鮮鍋」能讓她也和我一起吃海鮮鍋，就可以知道這裡的海鮮已經經過了她的認證（蓋章）～ 那天她點的「海霸王鍋」除了和我一樣有好多好多的文蛤之外，額外還有一份一整尾的透抽！！！

先說「小胖鮮鍋」的文蛤可不是那種瘦瘦小小的喔，每一顆文蛤都是市場裡很大顆的那種～下鍋記得一定要用勺子，一開殼就要馬上拿起來吃，這樣蛤肉才能最鮮嫩、最美味：D 再來就是這透抽！一整尾超過 20cm 的長度好豪氣～還沒下鍋就可以從它的身軀看見那發光的表面，再次覺得「小胖鮮鍋」的海鮮好新鮮啊！一樣記得要放在勺子裡去燙喔，燙熟之後啥都不用沾，直接吃就好好吃！彈牙、鮮甜，滿滿大海的滋味啊～

北海道生食級干貝（海龍王獨享鍋＋）

生食級的北海道干貝，它可是我「海龍王獨享鍋」專屬的呢～因為是生食級，所以自己不會燙得太久、過熟，感覺還有點粉嫩俺就會給它拿起來吃了。咬下去那外彈內嫩的口感，真的讓我如癡如醉的深戀不已！我承認這干貝再給我來幾顆，我一樣可以一個人全部吃光光 XD 

溫體雞腿排（海霸王鍋＋）

友人因為花雕酒而決定點「海霸王鍋」，很大的原因就是這一份「溫體雞腿排」（到底是有多想吃花雕雞 XD不得不說這選擇真的太太太絕配了！因為「小胖鮮鍋」的雞肉可不是一般的冷凍雞肉，他們家竟然連雞肉都選擇未冷凍、當天現宰的「溫體」雞腿排！！！ 所以光是那色澤就足以讓人沉醉，好像剛剛從市場買回來的現宰雞肉一樣～～～把這「溫體雞腿排」放進「花雕酒雞鍋」煮，真的超適合那天下著雨、濕濕冷冷的天氣～有著花雕酒的香，卻早揮散而去的酒精濃度，讓那雞腿肉吸附了濃郁的湯頭而不顯酒氣！一口咬下、肉質嫩的就像是小 baby 般～好嫩、好彈、好好吃！害我不小心也跟著吃了好幾塊 XD

小肥牛、梅花豬、雪花牛

「小胖鮮鍋」非常 nice 的提供「菜盤不吃，可以換肉盤」的服務～而且肉盤還可以選梅花豬或者小肥牛！比起小肥牛，我們愛梅花豬多更多！這不是說小肥牛不好吃喔～實則因為我們火鍋愛吃油花少點、燒肉則愛吃油花比較多的部位 XD

另外我的「海龍王獨享鍋」可以選雪花牛 or 松阪豬，那天自己選的是「雪花牛」！！！看看這雪花牛的驚人長度！我能說它絕對比一個巴掌還要長～～～比起小肥牛，俺覺得「小胖鮮鍋」的雪花牛更得我心！油花少一點、但分布均勻，那入口的牛肉香氣真是令人陶醉！ 我們倆一起分享這份雪花牛，不管是石頭鍋底或者花雕酒鍋底，煮起來都很好吃：） 

天使紅蝦、巨蝦

我們倆點的「海龍王獨享鍋」、「海霸王鍋」都有天使紅蝦和巨蝦（大草蝦），這兩尾大蝦有多大呢？我能說每尾都比手指粗！而且煮起來紅通通的超新鮮～～不管是天使紅蝦或者大草蝦，都能吃到滿口的蝦甜！彈牙的口感更是不用說，那份滋味海鮮控一定懂！就是新鮮滿分啦！

玫瑰龍蝦 （海龍王獨享鍋＋）

最後來看看「海龍王獨享鍋」的主角！它就是俺那天一眼對上，心中就再也沒有其他海鮮地位的 玫瑰龍蝦～這尾 玫瑰龍蝦 可是一點也不小隻呢，整尾身軀足足超過火鍋的直徑！入鍋前後為它拍張對比照，起鍋那紅通通的捲曲模樣超誘人，整鍋湯甚至都被它煮出了橘紅色，那飄散的氣味超迷惑海鮮控的我啊 XD

「小胖鮮鍋」貼心的將龍蝦以細緻的刀工先做過處理，所以煮熟之後輕輕一剝便能將龍蝦頭、龍蝦身分離～有沒有看到那龍蝦身軀裡的龍蝦肉！一整塊完整的模樣就是新鮮保證，紅白相間、Q彈鮮甜，一口咬下的那口感與香氣，馬上擄獲了我這海鮮控的一整顆心啊！ 為什麼要讓我吃到這麼好吃的龍蝦，這樣我會好想好想常常回來「小胖鮮鍋」吃龍蝦啊！來這太容易了，俺會無法自拔的 XD

 免費無限｜冰淇淋、紅豆湯

吃完主餐當然要吃甜點，「小胖鮮鍋」的「紅豆湯喝到飽」可是只有這間 公益店 才有的喔～而且這免費、無限暢飲的熱紅豆湯用料可一點也不馬虎呢～一匙舀起就是這樣滿滿的紅豆，紅豆煮得軟透度剛剛好、甜度也剛剛好，我一個人就喝了兩小碗。 另外冰淇淋還會附贈一人一支甜筒，吃完不夠也可以用一旁的小碗裝來享用！一樣是無限暢飲、吃到飽的喔。

「小胖鮮鍋」是自己每次想要吃海鮮時，必訪的火鍋餐廳！之前多是到太平店、崇德店品嚐，最近「小胖鮮鍋公益店」開幕我們超興奮的，因為這間新店離我們假日會去的新光三越不遠～加上家人也住在這附近，所以往後又多了一個聚餐的好所在。 堅持每天漁港直送海鮮的「小胖鮮鍋」一直是我的心頭好，店裡自碾霧峰香米更是難得一見～如果你（妳）也和我一樣愛吃海鮮、愛吃火鍋，這間「小胖鮮鍋公益店」大推給你！當然不吃海鮮，這裏也有 Prime級牛、安格斯牛、伊比利豬和溫體雞腿排、宜蘭櫻桃鴨等好食材，來這大快朵頤準沒錯～

小胖鮮鍋公益店：台中市南屯區公益路二段387號 ＼ 04 2255 0966＼ 平日 11:30~15:00；17:30~23:00；假日 11:30~23:00 ＼ Facebook

＿ 其他分店 ＿

《霧峰總店》: 台中市霧峰區育群路199號 / (04)2333-0918 《崇德店》: 台中市北屯區崇德路二段140號 / (04)2234-0187

《太平店》: 台中市太平區中山路四段9號 /(04) 2395-5225 《彰化員林店》: 彰化縣員林市中山路一段689號/ (04)838-2055

原文連結：http://enlife.pixnet.net/blog/post/119413636

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