桃園中壢區.味覺香菇魯肉飯/金針赤肉湯

店名:味覺
地址:無門牌(桃園市中壢區民族路近明德路口,Nova對面)
營業時間:應該是早上到中午

   本就對這位在Nova對面的小小攤店感到好奇,剛好最近又有板友提及,乾脆來此嚐鮮。

 
  這裡以簡單飯麵、湯品及小菜為主,於是三者各擇一。香菇魯肉飯(小) 30元 金針赤肉湯 30元 五香肉卷 30元

 
  這裡的肉臊主打五香八角等的甘香,應該會有一定的支持群眾。儘管個人喜好的是另般滷汁走向,但大抵可接受。肉臊以絞肉末為主,肥瘦相兼。

 
  金針赤肉湯的赤肉是做為肉漿羹狀,和想像的瘦肉條有別。肉羹口感軟中微彈。湯頭的金針和豬肉鮮不明顯,調味未太重。個人覺得肉羹取出後,佐上店家的辣椒醬頗合味。

 
  五香肉卷挺好,外皮薄而帶酥,內裡粉漿Q,荸薺脆口伴著肥肉丁的彈性,卻不膩口。
 
  平日上班且非用餐時間,店家仍有不絕人潮。雖未曾聽聞這家小店大名,然想來該是鄰近居民常訪的口袋名單。
 
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