吃過一兩次車仔麵，我都沒有很喜歡。不過經過峰大、艾琳因為看西打哥的介紹，吃過新記車仔麵後，同聲跟我說：新記車仔麵超好吃！艾琳更是跟我說：所有香港小吃裡，她最懷念的就是新記車仔麵。

因為他們也勾起我對新記車仔麵的興趣，也把新記車仔麵排入本次香港美食行程裡必吃的一家店。

吃過之後我要說：新記車仔麵真的超好吃！重口味的朋友一定會很愛！

2011 小V香港兩天行程
Day 1 再興燒臘 → 九記牛腩 → 星巴克冰室 → 新記車仔麵 →維多利亞港夜景 → 避風塘興記
Day 2 亞婆豆腐花 → 林記點心 →新同樂魚翅酒家(米其林3星) → 金光飛航抵達澳門

2011.03.26


抱著不喜歡也要來嚐一口大家口中的好吃車仔麵，因為已經飽到爆炸，所以把新記車仔麵排在下午茶時間，嚐一口以前真的只想嚐一兩口，結果：整碗吃光光～


登龍街這家新記車仔麵才是好吃的車仔麵



門口的咖哩魚蛋



新記車仔麵的廚房
廚房裡有著好多種車仔麵的配料可以選擇，這樣可以選配料的小吃，以前是用小車子推著在路邊賣，所以被稱作：車仔麵。後來香港也像台灣一樣取締路邊攤，漸漸的舊式的小車子車仔麵也進駐小店面，賣著相同的食物依舊稱為：車仔麵。
 

 

 

一定要加的辣醬，選口味請選辣


幾家有名的小吃，店內都好小，要有共桌的心理準備
 

牆上的MENU


點菜單，香港人會稱：點菜紙
圈上紅圈圈的是西打哥幫我點的最地道最好吃的配料，請務必選：辣汁(其實只有微辣)，但是加辣才好吃



車仔麵超極重口味，西打哥點了一瓶雪梨茶喝
我不愛喝飲料，就從包包裡拿出早上買的新鮮甘蔗汁


我們點的車仔麵送上桌囉！



一塊一塊正方形的豬血就是：辣豬紅
超超超入味，豬血的口感比再台灣吃到的稍硬一點點，但是口感還是挺嫩的，愛吃豬血的我吃不停呀～ 到底是誰說只吃兩口？



透明一片一片的是辣豬皮
豬皮我只愛吃那種烤的脆脆的烤乳豬皮，這辣豬皮卻出乎我意料的好吃，炸過的豬皮進醬汁裡滷，吸飽醬汁的味道，再加上炸過再滷過的豬皮有著QQ的口感，真好吃！





豬大腸
超入味、超軟嫩，超好吃的豬大腸



咖哩魚蛋
我也一向吃不慣香港的咖哩魚蛋，太硬的我不喜歡，這裡的咖哩魚但有彈性卻不會太硬，因為表面光滑吸的湯汁不多，剛好可以清清口味





務必要加辣
辣椒單吃很辣，不過加進湯裡就只有微辣而已，據說不加這特製的辣醬湯頭會很清爽


濃郁的滷汁味道，口味偏鹹，有點甜味，又有著各式食材的味道，還帶點微辣


這樣的重口味湯頭搭上公仔麵最搭
新記的公仔麵口感挺Q的，就像在台灣吃麻辣鍋我一定要吃泡麵是一樣的意思，公仔麵才能吸附車仔麵的湯汁，好吃呀！



本餐的價位



附近的謝斐道有另一家名字一模一樣的新記，請千萬別走錯，味道天南地北，一定要吃登龍街的新記才最好吃！


不是這家喔，請別走錯！

本次消費：HK$43

[Venus 食後感] 是我說只來嚐兩口的，結果新記車仔麵的重口味大大的對了我的口味，新記車仔麵好吃在醬汁、在辣醬，整個重口味，好好吃！我狂吃，豬血、豬大腸、豬皮、咖哩魚蛋、公仔麵，都好好吃唷！口味很重剛好配上我的新鮮甘蔗汁，下次再來我要點中辣！還要多點一些內臟來吃，也想吃雞翅，哈！

推薦給也愛重口味的朋友，新記車仔麵跟一般車仔麵的味道大不同，真的好好吃，難怪這麼多台灣朋友吃過後跟我說超難忘這樣的好味道。好吃到我邊寫邊流口水了啦！

延伸閱讀：

來看看香港人西打哥寫的食記：上癮車仔麵：再訪新記車仔麵
(由西打哥來介紹才是最道地的！)

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