桃園中壢區.小郎火辣碳烤

店名:小郎火辣碳烤
地址:桃園市中壢區中美路一段53號
電話:0920-537577
營業時間:19:00~05:00

    一次和老大在百年神仙蛋糕採買隔日早餐時,偶然瞥見這家碳烤店,索性隨機探訪。

  這裡有明確的價目表,讓人挑起東西來方便許多。不清楚推薦品,於是亂選一通。

香菇 35元 香菇頭 25元 四季豆 30元 
米血 25元 甜不辣 20元 雞屁股 25元 雞皮 30元 
牛肉串 30元 五花串 25元 豬肉串 25元






  老闆烤的時間拿捏得挺好,多數食材沒有烤得太乾或有焦味,但不曉得是否火候稍弱,炭香味較淺。

  醬汁重鹹,雖夠勁但吃多略感負擔,推測適合下酒。店家的辣醬香辣逼人,建議來些提味,但一般嗜辣者請用微辣就好。個人對辣忍受度平平,小辣便已略覺吃力。

  各食材中印象最好的是米血和五花串。米血烤得軟Q不乾硬,這點值得豎拇指。五花串肥瘦相兼,經燒烤後逼出油香卻不膩口,相形下牛肉串便顯得單調且微韌。雞屁股軟嫩無臊味;雞皮太硬,少了該有的軟香彈。豬肉串、甜不辣、四季豆和香菇中規中矩;香菇頭比較強調嚼勁,但容易吸附醬汁而偏鹹。

  以個人喜好來說,這家碳烤攤表現大抵不差,只是調味實在有點重,或許下次得請老闆手下留情才是。


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