【食∥台北市 信義區】一膳食堂。一桶鰻魚飯搭配三種吃法!

 
♘店家資訊♞

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
營業時間:11:30~22:00
店家電話:02-2722-0657
服務費:10%,用餐時間90分鐘
店家網頁:;-)點我唷!
 


位於新開幕的微風信義中有一間鰻魚飯專賣店「一膳食堂」是小柚去當兵前就注意到的一間店,這次小柚真的吃到啦


一膳食堂的裝潢非常的日本風,店內有這樣一袋袋的米袋、清酒等裝飾,現代中又帶了點古樸


一膳食堂的菜單製作的非常精美,外表竟然是用燒出文字的木板做的唷!一膳食堂主打商品就是各種的鰻魚飯以及關東煮,詳細的菜單可參考一膳食堂的官方網站

▲元氣鰻肝炒($160)

首先送上的是單點的限量鰻魚肝炒,一端上來所飄出的氣味就如同在熱炒店所吃到的薑絲炒豬肝,濃濃的薑香、九層塔香與肝臟香,吃起來的口感介於豬肝與雞腸之間頗是微妙,份量不少的鰻魚肝炒很建議敢吃的朋友點來嚐嚐鮮唷

▼細細長長的鰻魚肝其實長的很像滷雞腸


接著送上的是一膳雙人桶裝鰻魚飯上面鋪著滿滿的蒲燒鰻魚,並且會在附上兩份漬物、白芝麻與昆布高湯以及芥末、蔥花來讓客人自由搭配出三種不同的吃法,也就是說點一份桶飯就可以同時享受到鰻重、蔥花鰻重以及鰻魚茶泡飯三種口味的主餐喔!

▲雙人桶裝鰻魚飯($880)
大木桶上排滿肥嫩油亮的鰻魚,底下再墊著浸濡著鹹甜醬汁並撒上海苔絲與紫蘇末的香Q白飯,光是用看的就覺得肚子好餓啊!
 

▼鰻魚桶飯

第一種吃法:原味鰻魚飯
原味鰻魚飯有著微微鹹微微甜,軟嫩多汁的蒲燒鰻魚刺細不扎口,是相當美味的鰻魚飯唷!

▼原味鰻魚飯



▲蔥花鰻重

第二種吃法:蔥花鰻重
在鰻魚飯上灑上蔥花並拌入芥末的蔥花鰻重有一股特殊的清香氣息,清香微嗆的蔥花鰻重的味覺層次比原味的鰻魚飯更加豐富了些,芥末在裡面扮演了很好的提味角色!


第三種吃法:鰻魚茶泡飯
在鰻魚飯中加入研磨的白芝麻後再衝入濃郁的昆布高湯,讓整個茶泡飯帶有鰻魚飯的鹹甜香味以及昆布的濃郁海味,茶泡飯的熱燙湯汁非常的鮮美好喝,真想問問服務生可不可以續昆布高湯

▼鰻魚茶泡飯


吃完令人滿足的鰻魚大餐後,來上一杯溫熱的無糖麥茶真是一頓美好的午餐呀



評分方式:
0分–不予置評,黑暗料理!
1分–極差,吃了你會後悔!
2分–有待加強,微雷不推!
3分–尚可,中庸不踩雷!
4分–優質,值得一試!
5分–極佳,非吃不可!


上菜速度 4分
服務品質 5分
用餐環境 5分
餐點評價 4分