桃園中壢區.香港站牛肉麵

店名:香港站牛肉麵
地址:桃園市中壢區九和五街30號
電話:03-4269475
營業時間:11:00~21:00, 週三公休

  情報上有關於這家牛肉麵的推薦,卻始終躑躅不前。原因無它,被推薦的料理價格有點驚人。然掙扎了許久,還是耐不過好奇心而踏入。



  這裡餐點以各式牛肉麵品為主,另有其它飯類和港式小品。前面提及價位驚人的料理便是女王麵,一碗要三百八十元,雖然有些心痛,但還是即來之則安之地點下去。

女王麵 380元





  麵條可選擇,偏好咬勁而挑了粗麵,果是勁道十足。配料有牛腩、牛肋和牛筋,牛腩軟嫩帶點脂香;牛肋有脆度與嚼勁;牛筋彈中有軟。能一次感受到三種不同的口感,的確是新奇體驗。牛肋與牛腩已先煮入味,不完全只靠吸附湯汁。

  湯頭可選清湯、紅燒及鴛鴦,不曉得鴛鴦是否為紅燒併清湯,出於好奇選了鴛鴦。湯頭喝來清爽溫順卻非無味,很是舒服,當中微有辣油提香。建議先試原湯頭,之後再加點桌上的辣椒,滋味更豐富。

  整體而言,女王麵的表現是令人喜歡的,但這般價格著實難再訪,只能靠味蕾留下些許記憶了。


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