【高雄】大喇喇的美式碳烤．Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房．桑尼瘦不了

  ⁄  作者：sunnyfinefoodcrazy
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美式粗獷碳烤，Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房

或許是吃了龍蝦和菲力後腦袋開始轉動，桑尼忽然發現原來Ten Cows就是炭烤，發音一樣，之前聽了很多次都沒發現這點呀！
 
座落於鳳山青年路二段的Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房，是以美式碳烤排餐為主打的餐廳，另外也有販售義大利麵、燉飯、早午餐等料理，光外觀就讓人感覺很美式，桑尼一直都很喜歡這類型風格強硬的美式餐廳，日前便約了朋友到這體驗大火碳烤的粗獷滋味嚕！


餐廳外面停了一台超帥的重機，如果有舉辦「滿千送摸彩卷，每月抽一台重機」的活動的話，桑尼應該會每天來報到(←想太多)


碳烤牛排+碳烤龍蝦，就像桑尼和鍋雪芙，天生絕配！


不僅外觀看起來很美式，餐廳裡頭更是十足工業風，大量木頭、金屬元素拼湊出來的用餐空間，加上大螢幕電視與率性的服務態度，氣氛很大喇喇！






之前打街頭籃球的電動時，場邊都有這種塗鴉，叛逆卻很有個性！


雖是深色系餐廳，但有保留一整面的落地窗，趁著秋陽灑入的早晨，跟朋友來個早午餐聚會也不賴




萬聖節剛過，許多佈置還沒拆下，這老妖怪真搶戲


最裡面是以紅磚、木頭和鐵牌襯出來的用餐空間，氛圍很德州，適合來支啤酒，然後再來支啤酒








每晚八點到九點是十頭牛的Happy Hour，酒精飲品買一送一唷


餐廳有賣好幾款人氣啤酒，桑尼對「西雅圖阿凡達茉莉花精釀啤酒」頗好奇，不知道會不會是藍色的


生日憑VIP卡75折


簡單來說，只要單日消費滿仟就可以辦會員卡，好康是現金消費享95折優惠(生日85折)，一年內消費滿一萬元可以升級VIP(期限一年)；
VIP平日現金消費88折、假日95折、生日75折，一年內消費滿萬再續一年


除了上述，Ten Cows還有提供許多餐點上的優惠


Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房 菜單MENU




Ten Cows也有提供早午餐跟下午茶，裡頭有用鑄鐵鍋烤的「荷蘭風起司什錦烘蛋」，其他餐廳很少看到，感覺還不賴


後來跟朋友點了海陸雙人套餐，主菜內容是「半隻波士頓龍蝦搭配碳烤梅花豬排或炙燒雞腿排」，當然也可以補差價加購「鮮切牛排」嚕！

除了一般炭烤排餐以外，「鮮切牛排」更是Ten Cows的特色，目前有提供「Prime美國肋眼」跟「Choice美國菲力」，以克計算，每克特價$2.5(原價$3)；犒賞自己一下，桑尼選了Choice美國菲力，每客的最低重量是300克，如果吃的下，請師傅切3公斤也沒問題呀

當然不可能每次都切得很準，師傅刀起刀落，這次切了354克，價格是$885


同意後，服務生會給一張單子做確認，等牛排送上桌時再給服務生就好嚕



套餐包含「麵包、沙拉、例湯、甜點、飲料(紅茶、綠茶、可樂、雪碧、檸檬冰茶、美粒果柳橙汁，換購其他飲品可折$30)」
餐前的生菜沙拉是蘿蔓葉搭配燻雞肉、甜椒等時蔬，相當清爽


濃湯可選洋蔥濃湯或巧達濃湯，桑尼跟朋友各選一種，這是很夠味的洋蔥濃湯


這是巧達濃湯，濃湯都有附一個起酥麵包，最喜歡麵包吸滿湯汁的口感了


餐前小麵包


不像大多數餐廳提供的蒜香薄片麵包，Ten Cows提供的麵包口感非常扎實，帶有十足香料味，搭著濃湯吃也很讚


現在打卡有送玉米片，當然要湊熱鬧打卡一下嚕


玉米片不油膩，沾著莎莎醬吃很涮嘴


帶有奶油味的伯爵鮮奶茶


桑尼點了美祿冰磚鮮奶


服務生會先送上一杯美祿冰磚，接著會加牛奶進來


不得不說，桑尼覺得Ten Cows的服務很率性，服務生跟桑尼聊天的時候都很自在，不會太過於「標準化」，桑尼喜歡這種感覺


牛奶和美祿冰磚mix在一起的模樣好誘人


主角上桌啦！ 這是桑尼的「波士頓龍蝦+3分熟菲力牛排」
桑尼原本以為300克很少，想說可以輕鬆吃下一公斤，但看到300克菲力本人之後，想想還是減肥少吃一點好了(←馬上認輸)


切開不見血，這應該接近五分熟了，但卻一點也不影響菲力的柔嫩口感


好的食材適合簡單烹調，用碳火烤出的菲力質樸柔嫩，當下切開看到粉紅色的牛肉時，就像美環看到花輪一樣，真是心花朵朵開呀(桑尼是櫻桃小丸子迷)


沾些海鹽、搭些蒜片，然後大口吃肉，這就是老美的粗獷美食啊！
如果喜歡帶有油脂的牛排，可以考慮點Prime美國肋眼，相信跟菲力一樣會讓人很滿足


上次吃龍蝦不知道是幾百年前了，桑尼很喜歡這種焗烤龍蝦，龍蝦肉質相當緊實，焗烤一點也不搶味，反而把大海的天然鹹味點綴了出來，桑尼這就有信心可以吃下一公斤龍蝦了






龍蝦螯當然也是重頭戲，但這隻還算小的


這支才叫大！ 根本是龍蝦界的巨石強森，如果桑尼被這龍蝦來個炸彈摔，肯定馬上被裁判數三秒落敗，這蝦螯真是太壯了啦！


龍蝦螯緊實又彈牙，那份來自大海的鹹，還有蝦肉的甜讓桑尼真是難以忘懷，如果Ten Cows的員工福利是每天吃一隻龍蝦螯，那桑尼應該會馬上投履歷吧


朋友搭配的是德州經典豬肋排


桑尼覺得吃豬肋排就是要用手抓，而且吃完一定要舔手指頭，如果沒舔手指頭，就表示這豬肋排失格！ 但拍照還是用叉子比較好看啦，畢竟桑尼的手指頭不夠修長


Ten Cows的豬肋排甜甜的，肉質不柴帶有嚼勁，其實光是那油亮琥珀色就好誘人了


吃完當然舔手指啦！ 差點連指甲都吞進肚裡，碳烤的魅力真是無法擋啊


這是餐後甜點，玫瑰熔岩巧克力


巧克力內餡不會太過甜膩，當湯匙畫下，巧克力如湧泉般滲出的模樣真是誘人，什麼只融你口不融你手，熔岩巧克力就是要像這樣融口、融手還有融心才到位吶！ 


這是萬聖節特別推出的甜點，真有創意


壓軸來了！ 這是高雄少見的荷蘭鑄鐵鍋鬆餅，其實桑尼一直很疑惑為什麼這甜點的英文叫做Dutch Baby


Dutch Baby就是要吃奶油香和麵糊香，比例很重要，沖麵糊時鑄鐵鍋也要夠熱，Ten Cows選用多種水果丁搭配Dutch Baby，入口不僅有麵糊的奶香，還有水果的酸甜點綴其中，這滋味讓桑尼跟朋友都大大讚賞，如果有到Ten Cows記得點份來嚐嚐


用完餐後，桑尼覺得有八個字可以形容Ten Cows，就是「質樸原味、粗獷率性」；用碳火烤出的食材，沒有過多的調味，不僅天然，且又能嚐到食材的真實滋味，加上環境和服務人員的率性，Ten Cows真是一間大喇喇的餐廳，I'm lovin' it！
 
Ten Cows BBQ 10頭牛碳烤廚房
高雄市鳳山區青年路二段489號
07-777-9111