嘉義朴子.自然の小排飯旗艦店

店名:自然の小排飯旗艦店
地址:嘉義縣朴子市文明路85-1號(老人會館對面)
電話:05-3791368, 0989-950226
營業時間:中午確定有

  打從饕友just to eat提及朴子有家自然豬小排後,便對這店家滿心期待,因為孤陋寡聞的我,並不明瞭什麼叫自然豬,只覺得似乎很厲害。純粹因為手邊情報太多,因此直到現在才有緣一訪。

  原以為是簡餐店家,抵達才發現比較接近自助餐類型。簡單挾了四樣菜並要了招牌小排,總價四十五元,十分平價。

  看了店內介紹才知曉何為自然豬。所謂自然豬是指有六大保證的豬,也就是:無抗生素殘留、無磺胺藥劑、無荷爾蒙、210日齡熟成、有農委會及動科所雙重認證豬隻安全健康、CAS及ACCP控管工廠屠宰等。簡單說就是豬肉安全健康的各項保證,這點倒是和自己的猜想略有不同。

  配菜滋味中規中矩,青蔬清淡爽口,玉筍足味下飯。一旁原以為是豆乾魚干花生的料理,竟是魚干花生炒天婦羅絲,亦屬下飯料理。

  重點的小排表現挺好。豬肉滷得入味之外,外層麵衣薄而滑順,內裡肉質軟而不柴。雖無法分辨自然豬與一般豬肉的差異,但料理本身的滋味是符合喜好的。


    店內用餐有紅茶和附湯可取用。紅茶甜度適中,附湯表現平凡。

  推薦裡原尚有烤雞腿,本貪心想單點嚐嚐,可惜當日已售完。好奇想感受一下到底何為自然豬的人兒,有機會也來朴子瞧瞧吧!


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