嘉義民雄.南扁食意麵 & 連長水餃店

店名:南「食扁」食意麵
地址:嘉義縣民雄鄉民權路2-12號
電話:05-2266572
營業時間:10:30~19:30, 週一公休

店名:連長水餃店
地址:嘉義縣民雄鄉中樂路89號
營業時間:10:00~14:00, 16:30~20:00, 週一公休

  之前在撰寫嘉義民雄民權路上的椪皮麵食記時,板友們竟一面倒地直接偏題盛讚隔壁的南扁食意麵,讓人好奇究竟是何般美味,於是利用這次民雄小吃巡禮的機會,來民權路體驗一番。







  聽說意麵、麻醬麵和餛飩麵都是推薦品,猶豫後決定選餛飩乾麵。另滷味亦被強力推崇,當然不能免。



  店內有柴魚清湯和冬瓜茶供客人免費享用,十分貼心,滋味則中規中矩。

扁食乾麵(小) 35元 



  這裡的乾麵麵條已先拌入味道,上面的肉臊澆頭不太是重點,整體滋味稍鹹。寬扁麵條咬勁尚可。餛飩不太懂推薦處,皮薄但比例偏多,肉餡略顯單薄。

鴨血  20元 海帶 10元 豬頭皮+大腸  ?元

  很期待的滷菜,比乾麵又更鹹,吃得有些辛苦,然口感上大致不差。海帶走薄軟路線;豬頭皮和大腸Q而不韌;鴨血無硬皮。

  在南扁食意麵得到了飽足,卻沒得到滿足,於是決定再訪連長水餃。

  連長水餃位在中樂路廟對面的巷子裡,最有名的是平價水餃,由於胃容量有限,點了最少的八顆水餃。水餃每顆三元,因此八顆水餃也不到三十元。







  水餃較一般個頭小些,約莫三分之二至四分之三正常大小。餃皮個人偏好微厚帶嚼勁的類型,而這裡的餃皮厚度有,但嚼勁便稍缺。內餡飽滿度普通,且幾乎都是菜末,嚐不太到絞肉的存在,有少了一味的感覺。

  接連拜訪了兩家麵食店,可惜與個人喜好皆有差異,然兩家生意量都不差,建議您還是親自走上一趟。


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