台南美食推薦-武廟超香古早味早餐[ 阿嬤炭烤三明治 ](食尚玩家介紹)

來到台南當然要吃新鮮的牛肉湯,但是不吃牛的人怎麼辦?那Sky推薦你這傳統的炭烤三明治,不用起太早也買的到喔!只需要多排一會@@

這回Sky住在武廟附近的[ 全美旅驛 ],
所以早上可以悠閒的散步過來買早餐回民宿,

還沒走進巷子就看到排隊人潮了,
所以來晚的就請多排一會,
當然你還有第二個選擇,
巷子裡的是阿嬤親手烤的三明治,
營業時間是早上6:00~9:00(但好像都會延長時間),

對面是女兒烤的,營業時間:9:00~17:00,
所以想吃阿嬤親手烤的請早點來,

這裡的營業時間比較不一樣,
所以大家要注意喔!

本店就兩個人,
一個人裝飲料裝袋,
阿嬤則是負責煎蛋和土司,

碳烤三明治有三種口味,

分別是奶油.花生和草莓,還可以點綜合喔!

在油鍋下的不是瓦斯爐,
是傳統的炭火烤爐,
煎蛋前再加入香濃的豬油,

再手動現打蛋黃,
鹽在這時候就加了,

攪拌後就分佈比較均勻,
順便等豬油融化,
阿嬤年輕做到老,至今已50個年頭,
如今已經73歲了,

在煎蛋的時候,那豬油和蛋交織出的香氣,
讓我們排隊的人都聞到肚子咕嚕咕嚕叫,

旁邊的人會先幫阿嬤塗好醬料,
阿嬤會一次做一批,

接下來就是阿嬤展現功夫的時候,
徒手烤土司厲害吧,
速度快到照相機只拍的到殘影,

看看這網狀的碳烤紋路,
就是炭火的獨特香氣,讓人甘願排隊,

對你沒看錯!沒有肉只有蛋,
但是用豬油煎的蛋超香的,
還有吐司的炭香和奶油味,
整體的味道很豐富,但是份量稍嫌薄弱了點,
一個人可能要吃上兩個才吃得飽,

冬瓜茶不錯喝,來源也是[ 義豐冬瓜茶 ],
喝起來很天然順口,
豆漿就沒有留下深刻印象,
我想讓人懷念的是那阿嬤的味道,在台北還真沒看過,
也只有這古都台南才吃的到吧!

心得:雖然說一個可能吃不飽,但是那獨特的香氣氣卻唯一的,Sky以前也沒吃過耶,不過來台南千萬別一攤就吃飽,因為美食太多要一路吃到飽,推薦給大家參考!

阿嬤炭烤三明治
地址:台南市永福路二段227巷3號 
營業時間
本店
週三~日AM6:00~AM9:00(每週一、二公休)

外店
週三~四AM9:00~AM11:30
週五~日AM9:00~PM17:00(每週一、二公休) 


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