【食記│竹北】Valla米娜牛排,情人聚餐好所在


【Valla Restaurant ─ 米娜牛排(原"維娜牛排")】
地址:新竹縣竹北市文田街37號
電話:03-5588610 / FAX: 03-5589472
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00
網址:http://www.valla.htm.tw/


這天要介紹的竹北這間餐廳,在范小貓的部落格中出現數次,原因無它...因為老婆愛吃
趁著春節前夕老婆大人有空的晚上,特別來去品嚐犒賞一下一年來的辛苦^0^(一切都是藉口啦)
當然也順便提早慶祝一下即將到來的情人節,雖然已經為人夫為人妻的,還是要甜蜜一下咩

『Valla 米娜牛排』前身叫做『維娜牛排』,雖然餐廳名稱更換了,但外觀仍維持紅通通的路線
餐廳的服務自以前用餐這麼多次的經驗來說,可說是非常有水準以上表現
這天晚上八點多前往用餐,在停車場旁就有服務生在外等候,詢問用餐人數後,馬上與內場連絡
接著在餐廳的入口就會有另外一位服務生熱情的等候並且迅速的帶位到安排好的座位
值得一提的是...餐廳提供有免費的停車場,在停車位不好找的竹北美食戰區可說是一大福音

延續著聖誕的氣息與迎接即將到來的春節假期,可以看到餐廳外的小庭院也經過一番佈置
有哈草習慣的顧客們,可以在這庭院稍稍解一下吞雲吐霧的癮頭(能戒菸不抽是最好啦)

外牆上的流蘇燈泡,在夜晚顯得更加星光璀燦

餐廳內所見都是紅與黑色系為主的後現代風格,連牆壁與天花板也都是紅吱吱的一片
顏色上非常跳,視覺上也很有衝擊感,不過唯一的缺點就是燈光打下來的光線拍食物實在不討喜
不僅內建的白平衡很難取得最佳的色彩,連手動調整白平衡也無法完整呈現美食豐富的一面
想要把餐點拍的垂涎欲滴除非是用閃光燈來打,但是公開的用餐環境打閃光燈會影響別人用餐
白天在窗邊還可以透過自然光捕捉餐點可口的色調,但是晚上一打光後,就只能很勉強的呈現了

Valla的供餐方式與知名的「西X牛排」很類似,也屬於套餐式料理

其實現在很多餐廳的用餐方式也多採用這種套餐式的供餐,點餐方便、店家準備起來也方便些
一整套餐點包含有:餐前麵包、前菜、沙拉、湯品、主餐、醋、甜點、飲料,共8項
每人消費金額為NT$480 (另加10%服務費)=NT$525

看來店家也正磨拳霍霍準備迎接即將到來的02/14情人節
Valla的服務與料理及環境,其實也很適合情侶們來這邊用餐浪漫一下

【餐前麵包:香蒜鮪魚厚片】
麵包可以無限量加點,一人兩片的份量如果吃的不夠可以跟服務生反應,便會馬上加送過來
而香蒜醬與鮪魚醬一開始也只會各給一碟兩人共用,當然醬料份量如果不夠也是可以多要一些的
對於范小貓來說,一碟的鮪魚醬和香蒜醬剛剛好只夠一人份的兩片麵包食用...兩人真的很不夠

【前菜:起司焗烤蘑菇】
以前是"焗烤南瓜雞肉"與"蟹肉焗烤蘑菇"料理,現在供應為"起司焗烤蘑菇"
這也是Valla米娜牛排的餐廳特色之一,就是每季固定更換菜色
因此不同季節前來用餐,都可以品嚐到不同的菜色,增加新鮮感,讓饕客們有更多選擇

【前菜:西西里酸辣魚】
之前的menu提供的是"酸辣水晶海鮮(點此看)",與這道"西西里酸辣魚"有著異曲同工之妙
這道前菜范小貓覺得比"起司焗烤蘑菇"來的好吃又開胃,微酸薄辣的口感非常棒

品嚐的口感就像那種泰式酸辣料理的滋味,酸、辣、甜三種滋味在口中激盪出爽口又開胃的旋律
搭配洋蔥、番茄一起品嚐又是另一番滋味,比較可惜的是...魚肉有點少,塞牙縫都有點不夠


【沙拉:海鮮水果沙拉】
這道沙拉綜合之前的"海鮮慕斯沙拉"與"四季水果沙拉"的特色(點此看),可一次品嚐兩種沙拉呢


【沙拉:歐風燻鮭沙拉】
經過煙燻熟成的鮭魚,品嚐起來多了一分煙燻味道,鮭魚的大海氣息在入口瞬間散發出來
一旁為馬鈴薯泥,不過范小貓不愛吃馬鈴薯泥...

【湯品:千層玉米濃湯】

從剖面可以看得出千層派非常有層次,可以想像得出咬下一口在口中慢慢散開的階梯感
可惜只有一小條千層派,有的吃的不過癮的感覺...哈

【湯品:蛤蠣海鮮清湯】
老婆大人點的海鮮清湯,正如餐點名稱一樣,湯頭很清但卻可品嚐到那份"鮮"的滋味
食材也非常豐富,有花枝、蛤蜊、蝦子等海味,搭配九層塔提味一整個很搭

【主餐:醬汁松阪豬排】

不同於平常吃到那薄切的"松阪豬肉"爽脆口感,這份"松板豬排"多了一種厚實感
但扎實的松阪豬肉滋味與條條分明的紋理仍有保留著,份量不大,女生品嚐剛剛好

【主餐: 法式鮮烤鴨胸】

范小貓最愛的就是Valla的"鮮烤鴨胸"這道料理,每次造訪幾乎都點這道,百吃不膩呢
自從第一次品嚐到Valla的烤鴨胸料理之後,可說是難以忘懷,三不五時就想吃上一口回味一下

店家選用的是選用歐洲進口雁鴨鴨胸,外皮烤的金黃酥脆但不油膩,外觀就已經讓人口水直流
肉質Q彈卻又有嚼勁,外酥內軟香嫩多汁的口感,也難怪可以讓范小貓這麼愛不釋口

今天的烤鴨胸似乎有點退步一點點,莫非是范小貓的嘴變挑剔了嗎!?

服務生說搭配特調得梅汁醬,酸酸的口感風味更佳
不過范小貓還是喜愛吃原味,就怕梅汁醬的酸甜會搶了鴨胸原本的好滋味

【冰釀蘋果醋】
在品嚐主餐之後喝上一杯店家特製的"冰釀蘋果醋",可解解油膩去去味道來迎接美味的甜點
喜歡喝蘋果醋的朋友不用擔心一小杯喝的不痛快,想要喝就跟服務生續杯吧

【甜點:香榭莓之戀曲】

【甜點:法式焦糖布丁】

【飲料:熱金桔檸檬】

用完餐後杯盤狼藉的模樣...吃的這麼誇張也就代表東西還不錯吃囉^^

范小貓食後不負責心得分享:
店家服務生訓練有素,這天用餐下來真是有種賓至如歸的享受,給個掌聲鼓勵一下
主餐的餐點份量上感覺稍微有點偏少(可能范小貓的食量比較大的錯覺)
烤鴨胸這道料理一樣是范小貓首推的餐點選擇,建議大家可以品嚐看看外酥內軟的鴨胸口感
雖然『Valla米娜牛排』在美食評價上好壞參半,但品嚐美食這東西本來就很主觀的
只有自己品嚐才能知道味道有沒有符合自己的喜好、料理有沒有和自己的胃口
至少對於范小貓來說...Valla整體的表現還可以接受,不然也不會去光顧這麼多次...哈