嘉義文化路夜市.老爹韓式料理

店名:老爹韓式料理
地址:嘉義市文化路204號門口攤位
電話:0928-904870
營業時間:22:00-03:00

  老爹韓式料理同樣是文化路夜市下半場才現身的攤位。之前便聽
聞好評,後來甚至連媒體都跑去採訪,美味度讓人好奇。剛好最近老
大可能在成長期,莫名在半夜容易想覓食,便趁此機會一試。

  晚上十點多抵達,攤上滿是內用與外帶的人潮,想來嚐試者務必
備足等候的心。聽說辣雞和辣炒年糕都是強項,但食力有限,只先點
了前者。



  攤上有免費暢飲的蔓越莓汁(?)和蛋花湯。蔓越莓汁略稀但還
能接受;蛋花湯喝來順口。



    店家有招待一盤海帶芽,不曉得是否為慣例。海帶芽口感挺好,
然味道偏甜些。

鍋巴辣雞餐點 110元

  以為鍋巴辣雞多半就是一般的石鍋拌飯,上桌才發現大不相同。

  店家將辣雞與鍋巴飯分開,熱騰騰石鍋裡放的是已成鍋巴並淋上
蛋汁與些許辣醬的米飯。因與醬汁漫溢的辣雞分開,所以鍋巴脆度完
全不受影響,熱愛鍋巴的人,定能在每口酥脆中得到滿足。辣醬淋得
不多,因此蛋香與鍋巴香更為明顯。

  辣雞是另以鐵盤盛裝,一旁還有嫩豆腐與豆芽相佐。雞肉紮實帶
嫩。原以為醬汁多半和韓式辣醬般,空有驚人的色澤而毫無辣度,然
真入口後,辣勁十足,不嗜辣人士請小心服用。

  覬覦已久的老爹料理確有其特色處,想嚐試者建議避開十二點以
前的蜂湧外帶人潮,否則便要學會耐心至上啊!


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553