雲林北港.狀元珍鹹蛋糕

店名:狀元珍
地址:雲林縣北港鎮中山路16號
電話:05-7835722, 0978-221358

    上週末老大到北港新港遊歷,聽說在雲林北港鎮發現人聲鼎沸的
店家,裡頭賣的是肉包、鹹蛋糕、黑糖蛋糕以及彌月油飯。在好奇心
的驅使下,老大跟著排隊,並帶了盒鹹蛋糕回家享用。





  鹹蛋糕一盒120元,大紅的外觀頗有喜氣。內裡的蛋糕切成十二小
塊(吃了幾塊才想起未拍照),上頭散佈的油蔥,看來便很誘人。

  一口咬下,油蔥的淡淡香氣先會漫開,然後咀嚼到糕身的紮實帶
軟綿口感。有時,幾許鹹香肉末的存在,又在微甘的蛋糕滋味中做了
稱職點綴,十分享受。

  雖以個人喜好來說,會希望鹹配料的比例再多些(類似嘉義民雄
的吉翔鹹蛋糕),但這部份因人而異。整體來說,狀元珍的鹹蛋糕,
的確是好味道。

  原以為狀元珍是個北港特有店家。為寫食記上網查詢,才發現員
林才是總店,此外在新竹、板橋各地亦有分店。看來自己對食物情報
的熟知度,仍是菜鳥一枚。


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