【竹北】十一街麵食館‧匏瓜包的水餃


店址:新竹縣竹北市光明一路275號(北廚店) / 竹北市光明三路65號(南廚店)
電話:03-5539368(北廚店) / 03-5539369(南廚店)
http://www.11st.com.tw/
這天幫忙凱中朋友幫忙婚拍之後,晚上凱中特別邀請范小貓、阿靜等人
一同前去位在竹北市文化中心附近有名的麵食料理餐廳『十一街』
對於十一街的印象,大多停留在以往在新豐『明新科技大學』讀書的時候
就學期間,總喜歡相約三五好友,一起前往這間著名的麵食館飽餐一頓
也從此對於"匏瓜水餃"的好滋味印象深刻
 
雖然整間店,只有販售著簡簡單單的麵食料理
不過,一到用餐時間,店門口卻總是排著長長一整排等著候位享受美食的客人
用餐時段,在店門口等上半小時,是很平常可見的"基本"候位時間
有時候不是在用餐時間來此品嚐,縱使不用排隊等候,可是店家卻仍是嚇死人的人潮
 
店內除了提供基本的麵食餐點可供選擇之外,還有許多可口的超人氣"小菜"可任君挑選

﹝冰糖芋頭─蜜芋頭﹞
這可是每桌都會拿上一份的超HOT人氣小菜,可以當飯後的甜點食用別有風味
據說店家是採用大甲的"檳榔芋(范小貓倒是沒聽過這稱號>_<")"
總之,吃起來口感,芋頭香氣十足,冰糖和芋頭口味相契合,芋頭吃起來鬆軟不硬
有機會前往的朋友,可別忘了這道HOT翻天的小菜唷
 
﹝客家煙腸﹞
又叫做『灌腸』(不是大家想到的那個...便秘的...)或是又稱作為粉腸、水煙腸、白煙腸
以上稱呼全部都是指"客家煙腸"這份客家庄道地美食,也是新埔有名的美食
其形狀類似香腸,但材料卻大大不相同
據說做法由洗淨的豬小腸,灌入由蕃薯粉、瘦肉及香料調配而成的肉醬("灌腸"的由來)
用水煮後冷卻切成小塊,沾桔子醬食用,口感香Q,類似果凍,爽口不油膩

﹝涼拌Tako﹞
川燙後的章魚肉片,冷藏後更有Q勁,搭配調制後的海鮮醬,更有一番清涼爽口的氣息
 
﹝滷三菇 $90﹞
看起來就像吃魯味沒兩樣,一份裡面的菜色到很豐富,豆乾、豆腐、高麗菜、豆皮
還有米血、金針菇等三種不同菇類(不然怎麼就白叫"滷三菇"了)

﹝紅油炒手 $55﹞

﹝客家小炒 $160﹞
這道可是阿靜指名欽點的美食,獨愛"客家小炒"的魅力
不論走到哪間"客家"餐廳,只要店家有提供這道美食,就一定會點上一份來品嚐
不過,不知道今天這道"客家小炒"是否有合"阿靜"的口味阿...

﹝葫瓜水餃 $6 / 顆﹞
十一街店家招牌美食『葫瓜水餃』,每日都是供不應求的盛況,來此用餐的客人必點
在外面吃的水餃、鍋貼、蒸餃等內餡,無非就是豬肉、韭菜、高麗菜等口味
但這些都沒有什麼稀奇,店家研發出獨家的匏瓜餡水餃可說是顛覆大眾對於水餃的口感
而且瞬間被大眾熱情擁戴,成為十一街的招牌主打

匏瓜水餃,在絞肉中混著匏瓜絲,吃起來有匏瓜的爽脆口感
由於匏瓜煮熟後,蔬菜本身的水分,更加讓水餃汁多味美,呈現皮薄餡多滋味好
在吃膩的傳統的豬肉、韭菜或高麗菜內餡的的水餃後
匏瓜水餃,更讓人品嚐起來有種清爽回味無窮的美麗滋味

﹝酸辣湯 $45(小) / $125(大)﹞
范小貓特愛十一街店內的酸辣湯,一整碗的湯內,餡料多到快滿出來
幾乎都有種沒有湯都只有料的錯覺,實在是真材實料

正當一行人吃的肚子鼓的跟懷孕沒兩樣準備離開之餘
下樓準備結帳所見店內人潮為患的場景,差點沒讓范小貓從樓梯上滾下來
很難想像,已經晚上九點多這時候還是這麼多人在品嚐,要不是親眼所見,實在難以相信

不過,十一街的招牌"匏瓜水餃"價格實在是很不親民
 一顆動輒要$6大洋的價格,實在很難讓人天天來品嚐,也很難以讓人一口氣吃上一大盤
畢竟光是點上10顆來品嚐的代價將近等於吃上一個便當的價值
而且,這還不是店內"身價最高"的水餃,據說還有什麼"鮮蝦餃"之類的價格,更是令人咋舌
但回過頭來說,享受好美食總是要有些付出,不然店家辛苦的研發不就太令人埋沒了
景氣不好,店家也好好調整一下美食價格,回饋鄉民們吧!^^