台南永康區.民族路近永大路崙仔頂肉粿

店名:崙仔頂肉粿
地址:台南市永康區民族路536號(近永大路)
營業時間:05:30~11:00

    最初的計畫是要拜訪位於永康區西勢路上的番薯厝肉粿,豈料上午
八點多抵達時發現早已收攤。一問才知道,店家清晨四點半便開賣,通
常八點就售罄,晚來只能向隅。

  哀傷之餘,本想至永大路上享受早上便營業的中華牛肉湯,但在沿
民族路前行至永大路口時,發現這家肉粿,索性隨機拜訪。

  肉粿每份四十五元,要了一份便入座待餐。





  所謂的肉粿與之前嚐得的關廟煎粿有些類似,也就是像肉圓的外皮
的煎物。不同處在於這裡的肉粿外表煎得微酥很棒,但粿身的Q度就沒
有關廟亮眼,或許與番薯粉比例有關。此外,崙仔頂的粿是無內餡的,
這也與關廟粿仔相異。

  加蛋差價多少倒有些忘了,蛋本身對肉粿表現影響不大。

  崙仔頂肉粿還有個不同處是有像羹湯的底,裡面還附了虱目魚切片
。偏甜湯頭夾雜些許醬料鹹味,如我般不喜甜料理者,強烈建議加些辣
醬平衡一番。

    一樣稱為「肉粿」,東港和永康便呈現完全不同的風貌。只能說料
理的巧妙在於無法預期,這便是生活中的一種小小驚喜。


延伸閱讀:

台南永康區.阿麗阿珍花生糖
http://blog.yam.com/larle/article/77492016

台南永康區.吳媽媽滷味館
http://blog.yam.com/larle/article/77491438

台南永康.聯盈發港式點心專門店
http://blog.yam.com/larle/article/58536603

台南永康.三大牛肉火鍋
http://blog.yam.com/larle/article/49658518

台南永康.阿仁西式紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/49606298