嘉義.興業西路黃金粥

店名:黃金粥
地址:嘉義市興業西路254號
營業時間:17:00~00:00

    印象中曾見過黃金粥的好評,加上饕友小寶及Annie都推薦過菜色,因此十分好奇。只是鮮少以粥當晚餐,直至最近才決定一試。

  此類自助餐型式店家,多半五點左右就須趕緊報到,否則必定菜色冷清。這天剛巧有空,五點整便及時趕達,果然尚有豐富選擇。除餐盤上的菜色外,一旁還有豆腐乳、肉鬆等可挾取。

  聽說麻油薑片炒肉及豆腐乳為推薦款,不過豆腐乳分為麻辣和甜酒兩種,只好隨機選了麻辣口味,其它菜色便隨機拿取,基本上每道看來都令人垂涎。

  挾了五樣菜色加一碗粥共六十元,價位挺能接受。

  麻油薑片炒肉果是美味。香氣足又無油膩度,嫩薑爽脆不嗆。辣味豆腐乳走鹹辣路線,適合重口味者。高麗菜、四季豆及地瓜菜都炒得漂亮,青菜亦無過老問題,但調味下得稍重,清淡者或須小心。



  粥的米飯與水分比例剛好,沒有米湯過多的問題,米粒也煮得軟透不爛。地瓜主於甘甜味,口感上的存在不明顯。

  黃金初體驗,滋味讓人心喜,麻油薑片炒肉的確是回味佳餚。下次來試試甜酒豆腐乳好了。


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