嘉義.仁愛路祖記豆工坊

店名:祖記豆工坊
地址:嘉義市仁愛路241號
電話:05-2353085
營業時間:07:00~21:00

    對嘉義市有兩家豆漿豆腐店曾留上心。一家是介紹過的嘉鄉豆腐店,另一個就是位在仁愛路上的祖記。在拜訪完嘉鄉後不久,便來到祖記嚐試。

  與嘉鄉相較,祖記的品項多些,甚至還有黑豆漿。雖然該挑無糖豆漿才好比較,但耐不住好奇還是要了五十五元的大瓶無糖黑豆漿。

  祖記罐上沒和嘉鄉一樣做了成份表示,這自己倒是不介意。為免隔夜滋味變調,立刻先來杯品嚐。

  黑豆漿濃度可,不知是黑豆緣故或是其它,似乎帶點生豆味(請勿相信我笨拙的味蕾)。印象中豆漿需煮過,因此生豆味不知從何而來,或許是嚐錯了。豆漿中有細碎豆渣,個人不覺得是缺點,但或許有些人會在意。

  以個人喜好來說,嘉鄉的豆漿會更貼近些,然畢竟兩家挑了不同品項嚐試,算不得準。對豆漿有興趣的人兒,建議還是親自走一趟。


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