嘉義彌陀夜市.金薌蔥油餅/中埔烤肉

店名:金薌蔥油餅, 中埔烤肉(店名在圍裙上)
地址:彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口
營業時間:彌陀觀光夜市每週三、五營業

    小道消息指出,頗具知名度的喬治素漢堡餐車將在彌陀夜市擺攤,在好奇心的趨使下前往。沒想到擺攤情報根本眾所周知,餐車前出現長長人龍,無奈下只好加入隊伍。



  人多向來不是自己介意的事,但速度慢就沒辦法了。在隊伍待了約二十多分鐘,期間未見任何人領餐點離開,因此排隊人潮越來越長。偶爾長度縮短,純粹因為有人終於耐不住性子離開了。這種沒來由的等待及看不見盡頭的未來總是讓人莫名焦躁,於是我也成了離開的人之一。

  那麼多食物可以吃,幹嘛非吃哪家不可。生命是很珍貴的,不要隨便浪費在等待上。

  離開餐車後,轉至曾被熱心網友bar1918a2推薦的金薌蔥油餅和烤肉攤。金薌蔥油餅曾撲空多次,這回總算見得廬山真面目。

  蔥油餅一份二十元。雖然自己吃蔥油餅向來只習慣加椒鹽,但聽說辣醬為精華所在,因此還是麻煩店家淋上些許。



  這裡的蔥油餅酥度很棒,與其說是煎,更像帶了點油炸後的酥脆。
餅身的嚼勁也好,麵香則比蔥香明顯。辣醬屬鹹辣走向,能讓蔥油餅的調味更豐富,適合重口味者。








  接著來到靠近夜市入口的中埔烤肉。食材種類眾多,除被推薦的烤雞腿外,其它拿了甜不辣、米血、雞屁股、百頁豆腐和蔥肉串,店家未標明食材單價,全部共175元。



  這家烤物調味不算強烈,可嚐到表面灑落的糖粒口感,所幸甜度不至太過。米血軟Q,甜不辣和百頁豆腐中規中矩。肉類品項都有些可惜。雞腿外皮微酥,但肉質偏乾,沒有雞腿該有的滑嫩多汁。雞屁股肉少,也沒有該有的肥嫩度。蔥肉串的蔥段汁多,但外層肉片也烤得略硬老。不知這裡的哪項烤物表現較亮眼。

  左右張望後,盤算著下次想拜訪的攤位,這麼一來彌陀夜市裡好奇的攤家也算逛得差不多了。


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