嘉義.體育路汕頭乾麵_美味的鮮蝦抄手

店名:汕頭乾麵
地址:嘉義市體育路15-1號
電話:05-2257231, 0936850376

    每次到體育場一帶,總見店家偌大又醒目的紅色招牌。得知這裡有
美味的蝦仁抄手,貪吃的我當然不會錯過。




  扣除肉燥飯外,餐點以麵食與小菜為主。抄手外也好奇為店名的乾
麵,順便要了碗。

汕頭乾麵(小) 30元 紅油抄手 50元
燙青菜 30元 蒜泥白肉 40元


  乾麵麵條與記憶中的汕頭意麵相符,即長相比黃油麵稍粗,咬感則
比油麵優秀許多。乾麵醬汁清爽帶點肉燥微鹹,大致可接受。




  抄手和文化路焦好味道般,上桌時未加辣油,有需要自行添酌。店
家的抄手長相近似燕餃,這倒少見。外皮薄透挺好,就是缺了點彈性。
內餡調味十足,單吃便佳,來點辣油更是暢快。小小個頭裡藏了一尾鮮
蝦,儘管有些迷你,但至少並非討厭的不自然超脆蝦仁。






  蒜泥白肉太硬柴,油膏偏甜蒜味不重。空心菜中規中矩,幸好不是
和蒜泥白肉同版油膏,味道和緩些。

  整體來說,的確以抄手是較推薦的餐點,雖然外皮還應可再亮眼些
。喜歡抄手者,無需專程前來,但剛巧途經可以一試。


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